| Andys Orchard |
Popis / Chuť
Tango broskyne sú úplne zlatožlté, bez červenej farby červenej, ktorá je typická pre väčšinu broskýň. Jedinečne zafarbená plochá broskyňa má priemer 10 centimetrov a výšku asi 3 až 4 centimetre (asi ako veľkosť jamy s ovocím). Tango broskyne sú aromatické a majú mierne neostrú pokožku. Rovnako ako všetky ploché kultivary broskýň, aj Tango je odroda priľnavého kameňa, ktorého mäso objíma jamu v strede ovocia. Dužina je pevná a označuje sa ako „sa neroztopí“. Chuť je sladká a o niečo kyslejšia ako odrody s červenou šupkou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Tango broskyne sú k dispozícii v letných mesiacoch, hneď po červenanej odrode.
Aktuálne fakty
Tango broskyne sú hybridnou odrodou krátkych drepovitých jadierok, ktoré sa pre svoj tvar často označujú ako šišky alebo šišky. Botanicky sú známe ako Prunus persica var. platycarp je však táto odroda jedinečná vďaka svojej žltej verzus bielej dužine. Tango broskyne boli zámerným hybridom, ktorý vytvorili dvaja jedinci z Rutgers, poľnohospodárskej experimentálnej stanice v New Jersey. V júli 2016 dostal názov „Rutgers 250 All-Star Variety“ pre svoju komerčnú a domácu záhradnú príťažlivosť. Sladké žlté broskyne sa tiež predávajú pod názvom „Peach Pie“.
Nutričná hodnota
Tango broskyne sú dobrým zdrojom vitamínov A a C a vlákniny. Obsahujú betakarotén, ako aj minerály sodík, draslík, fluorid a železo. Diskovité ovocie je plné antioxidantov pochádzajúcich z polyfenolov, ako je luteín, zeaxantín, ß-kryptoxantín a vitamín C.
Aplikácie
Tango broskyne sú ideálne na čerstvé jedlo, ktoré nemáte poruke. Môžu sa použiť namiesto iných odrôd broskýň ako koláče, džemy, koláče a iné recepty. Core Tango broskyne ako jablká pomocou jadra na odstránenie jamy alebo jadra, krájača a rozdeľovača 3 v 1. Rozdelená broskyňa sa môže ohriať alebo grilovať a na rýchly dezert sa k nej pridá zmrzlina. Vodorovne nakrájané tango broskyne je možné otĺcť a vyprážať na broskyňový koblih. Grilujte celé broskyne Tango, ktoré slúžia ako príloha pre grilované kuracie alebo bravčové mäso. Tango broskyne sa uskladnia v chladničke až 5 dní.
Etnické / kultúrne informácie
Tango broskyne spolu s ďalšími 12 broskyňami patentovanými Josephom Goffredom pomohli etablovať New Jersey ako hlavný štát produkujúci broskyne. Broskyne Goffreda’s Tango mu vyniesli uznanie „Vynálezca roka“ v Sieni slávy vynálezcov New Jersey v roku 2015. Podľa služby poľnohospodárskeho marketingu USDA patrí New Jersey medzi popredné štáty vo výrobe broskýň.
Geografia / história
Tango broskyne dlho vyvíjalo Rutgers Fruit and Ornamental Research Extension Center v New Jersey. Selektívne ich choval riaditeľ strediska Joseph Goffreda a dlhoročná laborantka Anna Voordeckers. Chceli ovocie s výraznou farbou, plochým broskyňovým tvarom a príchuťou broskyne. Po počiatočnej výsadbe to boli štyri roky predtým, ako stromy priniesli ovocie. Nová odroda dostala prvý názov „NJF 16“ a neskôr bola patentovaná pod názvom TangO®. Odroda sa začala na trhoch v USA objavovať okolo roku 2012. Šišky broskyne sú v rodnom Taliansku známe ako broskyne Tabacchiera. Slovo „tabacchiera“ znamená v taliančine „tabatierka na tabak“, kývnutie na tvar broskyne. Sploštená odroda jadrovníka je pôvodom zo svahov Mt. Etna, na talianskom ostrove Sicília. Broskyne tam rastú už od prelomu 19. storočia.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Tango Peaches. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Veľkolepo vynikajúce | Tango Peach Jam |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Tango Peaches pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Centrálny trh v Aténach - Grécko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 687 dňami, 23.4.19 Komentáre zdieľaného: Broskyne zo Španielska 🇪🇸 |
