Popis / Chuť
Špagetová tekvica je malá až stredne veľká, priemerne dlhá tridsať centimetrov, priemer pätnásť centimetrov a 4 až 8 libier. Má podlhovastý a valcovitý tvar, podobný melónu, a je spojený s malou, hrubou, svetlohnedou stonkou. Kôra je pevná, hladká a v závislosti od odrody sa po dozretí mení zo zelenej na žiarivo kanárikovo žltú alebo bledožltú. Dužina je hustá, hustá, vlhká a bledožltá s veľkou dutinou vyplnenou vláknitou buničinou a plochými krémovo sfarbenými semenami. Špagetová tekvica je známa predovšetkým vďaka svojej jedinečnej dužine, ktorá sa rozdeľuje na dlhé, priesvitné šnúrky, ktoré pripomínajú cestoviny s anjelskými vlasmi. Po uvarení je textúra tekvice jemná s jemnou chrumkavosťou a ponúka veľmi jemnú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Špagetová tekvica je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Špagetová tekvica, botanicky klasifikovaná ako Cucurbita pepo, je jedinečná zimná odroda, ktorá je členom rodiny Cucurbitaceae spolu s tekvicami, cuketou a tekvicami. Tiež známe ako zeleninové špagety, rezancové tekvice, mandarínske tekvica a zeleninová dreň. Špagetové tekvica je obľúbená pre svoju neobvyklú rezancovitú štruktúru, ktorá sa pripisuje prítomnosti recesívneho génu. Špagety, ktoré boli prvýkrát zaznamenané v Číne na začiatku 19. storočia, sa stali populárnymi po celom svete ako zdravá alternatíva s nízkym obsahom sacharidov. Používa sa v rôznych kulinárskych aplikáciách a má jemnú chuť, ktorá absorbuje všetky sprievodné chute.
Nutričná hodnota
Špagetová tekvica obsahuje vitamín A, folát, kyselinu listovú, betakarotén a draslík a je tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny.
Aplikácie
Špagetová tekvica je najvhodnejšia na varenie, ako je praženie, parenie a pečenie. Kôra je veľmi tvrdá a tvrdá, takže tekvica môže byť pre rýchlejšiu prípravu uvarená celá alebo nakrájaná na polovicu. Akonáhle je mäso uvarené, môže byť nastrúhané vidličkou, aby sa z neho vytvorili nudľové rezance, ktorými je tekvica známa. Varenú špagetovú tekvicu môžete tiež restovať z bezplatných surovín na prípravu hranolčekov a jednoduchých príloh alebo ju pridať do pekáčov, zapekaných jedál a koláčov. Používa sa ako náhrada cestovín a môže byť poliate alebo poliate červenými a krémovými omáčkami, zeleninou, mäsom, syrmi a bylinkami. Jeho chuť je taká jemná, že ľahko absorbuje chute, s ktorými je pripravená. Špagetová tekvica sa dobre spája s paradajkami, cibuľou, cesnakom, zeleninou, čerstvými bylinkami, ako je tymián, bazalka a oregano, petržlen a mäta, uhorky, cukety, huby, paprika, červená paprika, hrášok, sójová omáčka, rybacia omáčka, tamari, píniové oriešky, smotana, parmezán, ricotta, syr mozzarella a feta, krevety, kuracie mäso, mleté hovädzie mäso, talianska klobása a pancetta. Skladuje sa vcelku na chladnom a suchom mieste, vydrží 3 - 6 mesiacov. Po nakrájaní by mala byť špagetová tekvica zabalená do plastu a chladená až dva dni.
Etnické / kultúrne informácie
Špagetová tekvica bola prvýkrát objavená v Číne a bola obľúbenou zeleninou na vidieku severného Mandžuska v Číne v 20. rokoch 20. storočia. Boli nájdené obrázky oblasti Mandžuska, ktoré zobrazujú ženu s dieťaťom, ako pomocou tyče na píliarskom koni rozrezáva špirály špagetovej tekvice. Dužina sa týmto spôsobom bežne zhromažďovala z tekvíc a potom zavesila a nechala vyschnúť na slnku. Sušená tekvica poskytovala výživný zdroj potravy, ktorý vydržal počas chladných zimných mesiacov.
Geografia / história
Squash pochádza zo Strednej Ameriky a do zvyšku sveta sa dostal prostredníctvom prieskumníkov a obchodných ciest po zemi aj po mori. Špagetová tekvica bola prvýkrát zaznamenaná v Mandžusku v Číne v roku 1850 a zatiaľ čo presný pôvod príchodu tekvice do Číny nie je známy, bol známym zdrojom potravy pre dediny. Do Japonska ju prvýkrát predstavil prefektúrny poľnohospodársky priemysel v roku 1921 Výskumná stanica. V roku 1934 vyvinula spoločnosť Sakata Seed Company v Japonsku vylepšenú odrodu a ako prvá komerčne uviedla na trh špagetovú tekvicu pod menom Somen Nankin. W. Atlee Burpee and Co. potom v roku 1936 priniesli tekvicu do Severnej Ameriky a vo svojom katalógu predávali semená pod názvom Vegetable spaghetti. Tekvica nebola okamžite obľúbená a trvalo niekoľko rokov, kým sa preslávila, najmä počas druhej svetovej vojny, keď sa používala ako náhrada cestovín v čase, keď sa ťažšie získavali spracované potraviny. Dnes je špagetová tekvica široko dostupná na farmárskych trhoch, v potravinách a prostredníctvom online katalógov osív v Severnej Amerike, Strednej Amerike, Južnej Afrike, Európe, Ázii a Austrálii.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
| Služby pre seniorov svätého Pavla | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Busy Bee Cook For Me | San Diego, CA | 858-405-5372 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Predvečerné výtvory Wellness | Encinitas, CA. | 775-450-7235 |
| Mosty na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Podniky s cukrovým medveďom | San Diego, CA | 925-383-3623 |
| Čistá a farebná kuchyňa | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
| Čerstvé jedlá z farmy | CA pohľad | 760-707-2383 |
| Reštaurácia Terra | San Diego, CA | 619-293-7088 |
| Peťovo premade paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
| Tichomorský regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Trhovisko olivovníkov | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú špagety Squash. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Spaghetti Squash pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh University District Fariasova organická farma Burlington, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 60 dňami, 1/09/21 Komentáre zdieľateľa: Úžasné, spárované s nočnými košikami, takže je to vždy hit, keď ho urobíte v pare a použijete ho ako náhradu za cestoviny :)  Celý trh s potravinami BlízkoEugena, Oregon, Spojené štáty americké Asi pred 136 dňami, 24.10.20  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 292 dňami, 22.5.20 Komentáre zdieľaného: Špagety Squash sú na sklade v špeciálnej produkcii  Hollywoodsky farmársky trh Farma Persephone Libanon, OR BlízkoPortland, Oregon, Spojené štáty americké Asi pred 403 dňami, 2.1.20 Komentáre zdieľateľa: Moja obľúbená alternatíva špagiet, potešenie pečené s cesnakovo červenou omáčkou a šampiňónmi!  Cesta Supermarkety La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com BlízkoVilla Park, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Materský trh a kuchyňa Materský trh a kuchyňa 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com BlízkoCosta Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20 Komentáre zdieľaného: Organické.  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com BlízkoChandler, Arizona, Spojené štáty Asi pred 415 dňami, 20.1.20  Trh farmárov elektrickej energie Trh farmárov elektrickej energie 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com BlízkoGranitový útes Vista, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20  Trh s poverami na farme Farmársky trh s poverami na farme 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com BlízkoGranitový útes Vista, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20  Prírodné potraviny Prírodné potraviny - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com BlízkoGilbert, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20 Komentáre zdieľaného: Organické.  Potraviny Winco Potraviny Winco - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com BlízkoSun City West, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20  Albertson Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com BlízkoSun City West, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20  Bashas Bashasov obchod s potravinami - ulica Meeker Road 13940 W Meeker Road, Sun City West, AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com BlízkoSun City West, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20  Farmársky trh Ballard Farmhouse Organics Poulsbo WA 98370 360-394-7754 https://farmhouseorganics.com Washington, USA Asi pred 479 dňami, 17.11.19 Komentáre zdieľateľa: Perfektná jednotlivá porcia má vynikajúcu chuť a jemné vlastnosti ako náhrada cestovín!  Obchodník Joe Obchodník Joe 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 BlízkoLa Jolla, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 528 dňami, 29.9.19  Obchodník Joe Obchodník Joe 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com BlízkoLa Jolla, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 542 dňami, 15.9.19  Farmársky trh v Santa Monice Barbory Lompoc, CA. 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 553 dňami, 4.9.19 Komentáre zdieľateľa: Prichádzajú zimné tekvice!  Váš farmársky trh Dekalb Farmársky trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlízkoScottdale, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 565 dňami, 23.8.19 Komentáre zdieľaného: Špagety squash na Dekalb Farmers Market  Mäsiarstvo Casa Maria Maria dom 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19  Richmond Produce Richmondský trh s výrobkami 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Stater Bros. Trhy Trhy Stater Bros. - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 BlízkoCosta Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Bristolské farmy La Jolla BlízkoLa Jolla, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 705 dňami, 4.5.19 |
