| Potravinové hlášky: História manga | Počúvať |
| Food Fable: Mango | Počúvať |
Popis / Chuť
Mango Tommy Atkins je stredne veľká až veľká odroda manga s hmotnosťou každého do dvoch libier. Sú široko oválneho tvaru so zelenou pokožkou, takmer vždy pokrytou tmavočervenou tvárou s občasnými oranžovými alebo žltými akcentmi. Hladká pokožka je pokrytá malými žltozelenými šošovkami (póry), ktoré vyzerajú ako pehy. Šupka je hrubá a chráni pevné, sýto žlté mäso počas prepravy. Mango Tommy Atkins je šťavnaté, s trochou vláknitej dužiny a mierne sladkej chuti. Ovocie musí byť mierne stlačené, aby sa určila zrelosť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Mango Tommy Atkins je k dispozícii celoročne s vrcholom sezóny neskoro na jar a v letných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Manga Tommy Atkins sú odrodou Mangifera indica na Floride. Aj keď to nemusí byť nevyhnutne najchutnejšia odroda, stali sa obľúbenými medzi pestovateľmi manga na Floride v päťdesiatych rokoch ako náhrada za mangá náchylné na choroby. Väčšie mango Tommy Atkins sa považuje za vizuálne atraktívne a má vysokú produktivitu a dlhú trvanlivosť - silné faktory v komerčnej príťažlivosti. Dnes je mango Tommy Atkins najrozsiahlejšie vysádzaným komerčným kultivarom v Amerike.
Nutričná hodnota
Mango Tommy Atkins je skvelým zdrojom vitamínu C a vitamínu A, ako aj dobrým zdrojom vlákniny. Obsahujú tiež folát, vitamín B6 a minerály ako draslík, vápnik a železo. Rovnako ako väčšina manga, aj mango Tommy Atkins obsahuje enzýmy, ktoré sú prospešné pre trávenie. Tí, ktorí sú citliví na jedovatý brečtan alebo jedový dub, by mali byť pri manipulácii s pokožkou manga opatrní, môže dôjsť k podráždeniu.
Aplikácie
Mango Tommy Atkins možno použiť na čerstvé aj varené aplikácie. Pokožka a miazga z manga môžu u niektorých ľudí spôsobiť podráždenie pokožky, preto sa pri lúpaní manga odporúča používať rukavice. Ošúpané a namiešané mango Tommy Atkins je možné nakrájať na plátky a podávať čerstvé alebo nakrájané na kocky a pridať do ovocných šalátov pre trochu tropickej chuti. Nakrájané ovocie nakrájané na kocky je možné použiť na nápoje, dezerty a pečivo. Pyré alebo celé kúsky manga je možné použiť do marinád alebo omáčok na kuracie mäso, ryby alebo mäso. Grilované plátky manga Tommy Atkins doplnia grilovanú hydinu. Kombinujte s nakrájanou červenou paprikou, červenou cibuľou a koriandrom na mangovú salsu na rybie tacos alebo na ozdobu. Mango Tommy Atkins bude uskladnené až tri týždne v chladničke. Plody je možné uchovávať pri izbovej teplote až do zrelosti.
Etnické / kultúrne informácie
V priebehu 40. a začiatkom 50. rokov Thomas Atkins niekoľkokrát predložil mango „Tommy Atkins“ Floridskému mangovému fóru na prijatie na komerčný trh. Nová odroda manga sa nedokázala dostať cez degustačný panel, citovala vláknité mäso a „pozoruhodnú“ kvalitu stravovania. Pestovatelia manga na Floride sa však predali. Atraktívne mango bolo ťažkých a konzistentných výrobcov, bolo odolných voči chorobám a malo predĺženú trvanlivosť.
Geografia / história
Manga Tommy Atkins boli prvýkrát objavené vo Ft. Lauderdale na Floride začiatkom 20. rokov 20. storočia. Údajne rástli zo semena hadového manga na pozemku Thomasa H. Atkinsa v okrese Broward na Floride. Pán Atkins bol presvedčený, že majú komerčné odvolanie, a začal štepiť nové stromy a svoje prvé predal v roku 1948. Mango Tommy Atkins nebolo komerčne dostupné až do 50. rokov 20. storočia, keď sa odroda hadov začala pre pestovateľov a dodávateľov manga dostávať do nemilosti. . V 70. rokoch sa na Floride vysádzala odroda Atkins viac ako akýkoľvek iný kultivar. Mimo Floridy sa mango Tommy Atkins pestuje v Mexiku, Peru, Ekvádore, Brazílii a na Havaji, kde sa veľa z nich vyváža do Spojených štátov.
Nápady na recept
Recepty, medzi ktoré patrí Tommy Atkins Mangoes. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Tommy Atkins Mangoes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Centrálny trh v Aténach v Grécku Froutooasis LTD Centrálny trh v Aténach Z-26-28 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 561 dňami, 27.8.19 Komentáre zdieľaného: Mango Tommy Atkins 🥭  Trh a lahôdky v Beverly Hills Trh a lahôdky v Beverly Hills 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 BlízkoBeverly Hills, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 23.6.19  Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 BlízkoStanton, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Trhovisko Crown Valley (perzský trh) Trh Crown Valley Misia 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 BlízkoRanč Ladera, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Trh s čerstvým ovocím v Hillsborough Trh s čerstvým ovocím v Hillsborough 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 BlízkoEgyptské jazero-Leto, Florida, Spojené štáty Asi pred 634 dňami, 14.6.19  Farmársky trh Sanwa Trh Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BlízkoTampa, Spojené štáty Asi pred 635 dňami, 14.6.19 Komentáre zdieľaného: Veľké. |
