| Potravinové hlášky: História avokáda | Počúvať |
Popis / Chuť
Koktejlové avokádo má úzky pretiahnutý tvar, ako napríklad detská uhorka. Sú približne päť až osem centimetrov dlhé a majú tenkú olivovo zelenú šupku, ktorá je úplne jedlá. Najdôležitejšie je, že krémovej vnútornej buničine avokáda Cocktail chýba typická veľká centrálna jama a na jej mieste je dutý papierový obal. Sú inak celkom porovnateľné s plne vyvinutým avokádom hladkým, krémovým a bledožltým so zeleným tónom bližšie k pokožke, s maslovou konzistenciou s bohatou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Koktejlové avokádo je k dispozícii uprostred zimy.
Aktuálne fakty
Koktejlové avokádo je jednoducho výsledkom neopeleného kvetu avokáda. Môžu sa vyvinúť na mnohých kultivaroch v rámci druhu Persea Americana, ale najčastejšie sa vyskytujú na Fuertes a Mexicolas. Koktejlové avokádo, prezývané Avokádo, Malé avokádo alebo Cukes, by sa nemalo považovať za samostatnú odrodu, ale skôr za výsledok genetických faktorov, nedostatku opeľujúceho hmyzu alebo dokonca náhlej zmeny podnebia, ktorá brzdí prirodzený vývoj semien a ovocia. .
Nutričná hodnota
Rovnako ako plne vyvinuté avokádo, aj koktaily poskytujú takmer dvadsať vitamínov, minerálov a ďalších prospešných živín. Sú skvelým zdrojom vitamínu E a ak je avokádo podávané s iným ovocím a zeleninou, má schopnosť pôsobiť ako posilňovač absorpcie živín a pomáha telu vstrebávať viac tukov rozpustných živín, ako sú alfa-karotén, beta-karotén. a luteín. Tieto karotenoidy sa v súčasnosti skúmajú z hľadiska ich úlohy pri uľahčovaní zdravia srdca, očí a prostaty. Avokádo je prakticky jediné ovocie, ktoré obsahuje mononenasýtené tuky alebo mastné kyseliny, ako je kyselina olejová, o ktorej je známe, že výrazne chráni pred rakovinou prsníka a prostaty. Mononenasýtené tuky môžu tiež pomôcť znížiť hladinu zlého LDL cholesterolu a zvýšiť zdravý HDL cholesterol.
Aplikácie
Koktejlové avokádo je obľúbené pre čerstvé jedlo, ale aby bolo možné si ho vychutnať, musí byť úplne zrelé. Pohodlná individuálna veľkosť porcie tejto očarujúcej odrody ich robí ideálnymi na syrové občerstvenie alebo ako doplnok k tanieru crudité. Môžu byť celé otlčené a vyprážané a podávané s rôznymi omáčkami. Nakrájajte a rozvaľkajte na ozdobu šalátov, sendvičových tanierov a predkrmov, alebo rozpolte a naplňte krabovým šalátom, ovocným dochutením alebo salsou pre rýchle a chutné predjedlo. Ich hladká maslová textúra a chuť ich predurčujú na natieranie chleba alebo hrianky namiesto masla alebo na použitie namiesto majonézy pri príprave sendviča. Zrelé avokádo Cocktail skladujte v chladničke alebo dozrievajte zelené plody v hnedom papierovom vrecku a uchovávajte pri izbovej teplote.
Etnické / kultúrne informácie
Mexiko je najväčším producentom avokáda na svete. Medzi ďalších významných producentov patria USA, Dominikánska republika, Brazília, Indonézia a Izrael. Najväčší počet kulinárskych jedál pripravovaných z avokáda je v Izraeli.
Geografia / história
Avokádo je pôvodom z Mexika a Strednej Ameriky a je oceňované a využívané najmenej 10 000 rokov. Koktejlové avokádo má pravdepodobne rovnakú históriu, ale komerčný význam našli až v posledných rokoch. Neopelované avokádo zvyčajne zo stromu rýchlo spadne, ale tie, ktoré zostanú a dorastú do značnej dĺžky, je možné zozbierať a predať ako plodinu na výklenku. Niektorí poľnohospodári vyvinuli metódy na aktívne potlačenie opelenia pri produkcii avokáda Cocktail, zatiaľ čo iní jednoducho využili príležitosť a využili príležitosť, ktorá by inak bola nežiaducou plodinou.
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú koktailové avokádo. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Radosť. Jedlo. Slniečko | Pečené avokádové hranolky | |
| Jennifer’s Kitchen | Avokádové maslo |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú koktailové avokádo pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Merač Supermarket metra Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe BlízkoSantiago de Surco, Cuzco, Peru Asi pred 649 dňami, 31.5.19 Komentáre zdieľaného: Koktejlové avokádo sa na trhoch vyskytuje zriedka.  Wong BlízkoSantiago de Surco, Cuzco, Peru Asi pred 651 dňami, 29.5.19 Komentáre zdieľaného: Koktejlové avokádo v supermarkete Wong v Lime Peru Milflores! |
