Guanabana

Guanabana



Popis / Chuť


Guanabana (vyslovuje sa gwuh-nah-buh-nuh) je veľké, krivé ovocie v tvare srdca s malými hrotovitými výbežkami. Šupka je tmavozelená a po dozretí slabo žltkastozelená. Keď je ovocie pripravené na konzumáciu, je veľmi jemné na dotyk a začne sa rýchlo rozpadávať. Biela dužina je krémová a sladká. Šťavnatá segmentovaná dužina obsahuje veľké čierne semená. Vôňa bola prirovnaná k ananásu alebo banánu s jedinečne kyslou príchuťou. Čas použiteľnosti tohto ovocia je iba niekoľko dní pri izbovej teplote.

Ročné obdobia / dostupnosť


Guanabana je k dispozícii celoročne, s vrcholmi sezón od zimy do neskorej jesene v rôznych oblastiach trópov.

Aktuálne fakty


Guanabana je tiež známa ako Soursop alebo Graviola. Nachádza sa v rode Annona a súvisí s cukrovým jablkom a Čerimojou. O ovocí sa hovorí, že je prírodným liekom proti rakovinovým bunkám.

Nutričná hodnota


Guanabanu je možné použiť na boj proti bakteriálnym a plesňovým infekciám. Hovorí sa o ňom, že je účinný pri znižovaní vysokého krvného tlaku a pomáha pri depresiách, strese a nervových poruchách. Čaj vyrobený z listov stromu Guanabana sa v Trinidade používa ako pomoc pri spánku. Semená sú toxické a mali by sa odstrániť pred požitím buničiny alebo pred odšťavením.

Aplikácie


Guanabana sa najčastejšie používa na výrobu sladkého nápoja. Ovocie je ideálne na spracovanie a konzerváciu. Buničina sa pretláča cez sito alebo gázu a výsledná šťava sa zmieša s mliekom alebo vodou a osladí sa. Zo šťavy sa dajú pripraviť zmrzliny, sorbety, pena alebo krémy, z ktorej sa dá vynikajúci kokteil zmiešať s alkoholom. Buničinu je možné zmraziť a zjesť alebo z nej pripraviť želé, sirupy alebo nektár.

Etnické / kultúrne informácie


Z guanabany sa vyrába sýtený nápoj a komerčne sa spracovávajú v Portoriku. V Západnej Indii sa fermentuje a vyrába sa z neho nápoj podobný muštu. Na Filipínach sa nazýva guayabano a predáva sa ako vákuovo koncentrovaná šťava, ktorá je zafarbená ružovou alebo zelenou farbou, aby bola jej mliečna farba príťažlivejšia. Rôzne časti stromu Guanabana po stáročia používali muži v medicíne a pôvodní indiáni v Južnej Amerike na liečbu chorôb, ako sú srdcové choroby, astma, problémy s pečeňou a artritída.

Geografia / história


O Guanabane sa prvýkrát písalo v 16. storočí, počas ktorých bola hojná v Západnej Indii a severných častiach Južnej Ameriky. Strom Guanabana bol jedným z prvých ovocných stromov odnesených z Ameriky do trópov Starého sveta. Odvtedy ju možno nájsť v Austrálii, južnej Číne, Vietname a na tichomorských ostrovoch. Darí sa mu v Dominikánskej republike a je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na Kube, Portoriku, Bahamách, v Kolumbii a na severovýchode Brazílie. Rastlina sa dá nájsť aj na Havaji a na južnej Floride. V roku 1951 profesor v Portoriku, ktorý podporoval rozvoj Guanabany, povedal profesorovi poľnohospodárstva v Spojených štátoch, že chce pre ovocie v USA prijať iný názov. Nemyslel si, že meno soursop je veľmi príťažlivé a znepokojovalo ho, že Guanabana je príliš ťažké vysloviť. Lepšie meno sa dodnes nenašlo.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú Guanabanu. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Varte ako Jamajčan Šťava Soursop
Kostarika Dot Com Guanabana sorbet s mangovou limetkou Coulis
Mariine koláče Torta z guanabany
Trvalé zdravie Guanabana Colada
Kostarika Dot Com Guanabana Margaritas

Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľajú Guanabanu pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

Zdieľať obrázok 58392 Kalivis SA
Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko
Asi pred 20 dňami, 18.2.21
Komentáre zdieľaného: Guanabanaa 🤩

Zdieľať obrázok 55297 Úspech - Kolumbia Úspešný obchod Avenida Kolumbia
Cra. 66 ## č. 49 - 01 Medellin Antioquia
574-605-0307

https://www.exito.com/ BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Asi pred 365 dňami, 3. 3. 20
Komentáre zdieľaného: Exotické a chutné ovocie

Zdieľať obrázok 55065 Carulla Carulla Oviedo Medellin
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Asi pred 377 dňami, 27.2.20
Komentáre zdieľaného: Guanabana je populárna prísada do džúsu v Latinskej Amerike.

Zdieľajte obrázok 54932 Centrálny veľkoobchod Supermarket s výložníkom
Central Mayorista Medellín blízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Asi pred 379 dňami, 25.2.20
Komentáre zdieľaného: Čerstvý a veľký kvalitný soursop

Zdieľajte obrázok 53548 Trhy s rančom v Los Altos Rančový trh Los Altos - Indian School Road
3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty
Asi pred 428 dňami, 1/7/20

Zdieľajte obrázok 53448 Trhy s rančom v Los Altos Rančový trh Los Altos
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty
Asi pred 429 dňami, 1/6/20

Zdieľajte obrázok 51640 Robert Is Here Fruit Stand & Farm Robert Is Here Fruit Stand
19200 SW 344. St Homestead FL 33034
1-305-246-1592 BlízkoFlorida City, Florida, Spojené štáty
Asi pred 558 dňami, 30.8.19

Zdieľajte obrázok 50509 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 593 dňami, 26.7.19

Zdieľajte obrázok 49927 Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 603 dňami, 16.7.19

Zdieľajte obrázok 49119 Cesta Supermarkety La Carreta
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595 BlízkoVilla Park, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 619 dňami, 30.6.19

Zdieľajte obrázok 48923 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 621 dňami, 28.6.19
Komentáre zdieľaného: Super čerstvé.

Zdieľajte obrázok 48590 Trh Super King Trhy super kráľa - magnólia
10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
714-527-5809 BlízkoStanton, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 627 dňami, 22.6.19

Zdieľajte obrázok 48520 Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 627 dňami, 22.6.19

Zdieľať obrázok 48341 Trhy super kráľa Trhy super kráľa
2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704
714-597-7651 BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 628 dňami, 21.6.19

Zdieľať obrázok 48071 1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 638 dňami, 6/6/19
Komentáre zdieľaného: „Exotické ovocie LA“ - na starom trhu LA Telefón: (805) 921-6130

Zdieľať obrázok 47409 Obchod so zeleninou Juliana Julianina zelenina v Akkre v Ghane blízkoAkkra, Ghana
Asi pred 681 dňami, 29.4.19
Komentáre zdieľaného: Čerstvá zelenina v Akkre v Ghane

Populárne Príspevky