| Girl & Dug, Inc. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Kvety nechtíka červeného Gem sú malé kvety, ktoré majú priemer priemerne 1 až 3 centimetre a rastú vzpriamene, pripevnené k štíhlym, tenkým zeleným stonkám. Každá kvetina má zvyčajne päť plochých, hranatých a obdĺžnikových lístkov, ktoré sú tmavo červeno-oranžové s jasne oranžovým okrajom. Je dôležité si uvedomiť, že kvety nechtíka červeného Gem budú mať pri prvom otvorení kvety tmavočervené, takmer karmínové odtiene, ktoré s pribúdajúcim vekom slabnú do červeno-oranžového odtieňa. Okvetné lístky obklopujú jasne oranžový stred a sú jemné, poddajné a jemné s hodvábnou, zamatovou konzistenciou. Kvety nechtíka červeného Gem majú žuvaciu a trochu suchú textúru, ktorá uvoľňuje sladkú citrusovú chuť s jemným korením, kvetmi, sladkým drievkom a sťahujúcimi tónmi. Okrem jedlých kvetov má krajkové lístie podobné papradiu jasnú a aromatickú citrusovú vôňu, ktorá má tiež citrónovú, mätovú a zelenú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kvety nechtíka červeného Gem sú k dispozícii v lete až na jeseň.
Aktuálne fakty
Kvety červeného drahokamu, botanicky klasifikované ako Tagetes tenuifolia ‘Red Gem’, sú menej známym druhom nechtíka lekárskeho patriaceho do čeľade Asteraceae. Malé, žiarivo sfarbené kvety sú tiež známe ako Citrusové drahokamy a sú súčasťou jednokvetej série signetových nechtíkov ocenených pre svoju citrusovú vôňu a chuť. Signetové nechtíky sú bylinné letničky pochádzajúce z voľne žijúcich druhov nechtíka pôvodom z Mexika a Strednej Ameriky. Drobné kvety sa líšia od bežnejších druhov nechtíka francúzskeho a afrického a sú v nich zastúpené ozdobné listy uprednostňované ako jedinečná krajinná rastlina v domácich záhradách. Kvety nechtíka červeného Gem sú považované za vinobranú odrodu, ktorá bola kedysi populárna, ale upadla medzi amerických záhradníkov. V dnešnej dobe odroda remerguje ako jedinečná rastlina zakomponovaná do bylinkových záhrad, pretože listy aj kvety sú jedlé.
Nutričná hodnota
Kvety nechtíka červeného Gem sú zdrojom karotenoidov, konkrétne zeaxantínu a luteínu, čo sú pestrofarebné pigmenty nachádzajúce sa v okvetných lístkoch, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi. Kvety možno tiež použiť na čistenie tráviaceho traktu a na zmiernenie príznakov spojených so zápalovými stavmi čriev.
Aplikácie
Kvety nechtíka červeného Gem majú korenistú citrusovú príchuť, ktorá sa najlepšie hodí ako jedlá ozdoba. Kvety by sa mali zbierať tesne pred použitím a odporúča sa používať iba okvetné lístky, pretože základňa kvetu obsahuje horkú a nepríjemnú príchuť. Kvetiny nechtíka červeného Gem môžu byť posypané do šalátov, ktoré dopĺňajú ľahké vinaigretty, plávané na polievkach, miešané do cestovín, miešané do jedál na báze vajec alebo vrstvené na čerstvé sušienky. Okvetné lístky môžu byť tiež zabudované do praženice a ryže alebo rozpadané na sušienky, koláče, zmrzlinu a plnky do pečiva. Okrem kulinárskych jedál môžete okvetné lístky nechtíka Red Gem zmraziť na kocky ľadu, použiť ich ako ozdobnú ozdobu koktailov, zaliať ich čajom, rozmixovať na smoothie alebo zamiešať do šumivých nápojov. Listy nechtíka červeného Gem sú tiež jedlé a dajú sa vhodiť do šalátov, zľahka uvariť s inou zeleninou alebo nakrájať na krémové dipy. Kvety nechtíka červeného Gem sa dobre spájajú s bylinkami, ako je mäta, citrónový balzam a rozmarín, s ovocím, ako sú jahody, čučoriedky, maliny, s grepom, paprikou, šampiňónmi, zázvorom a mrkvou. Čerstvo natrhané kvety nechtíka červeného Gem by sa mali okamžite skonzumovať pre najlepšiu kvalitu a chuť, ale kvety so stále pripevnenými stonkami je možné vložiť do vody v chladničke a uložiť na noc. Zozbierané okvetné lístky vydrží tiež 2 až 3 dni, keď sú uložené v plastovom vrecku alebo véčkovej nádobe v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Kvety nechtíka červeného Gem sa pestujú v záhradách reštaurácií v teplých oblastiach po celých Spojených štátoch. Odroda má huňatý kompaktný tvar, dorastá do výšky 25 až 30 centimetrov a je veľmi obľúbená pre svoju dlho kvitnúcu povahu, vysoký výnos kvetov, aromatické listy a citrusovú chuť. Kvety nechtíka červeného Gem tiež dopĺňajú ďalšie kultivary nachádzajúce sa v bylinkových záhradách, pretože je známe, že priťahujú prospešné opeľovače a odpudzujú ničivý hmyz, ktorý sa všeobecne živí bylinami. Na ostrove Amelia na Floride je niekoľko odrôd nechtíka citrusového Gem začlenených ako jedlá obloha do dezertov uvádzaných v niekoľkých reštauráciách v hoteli The Ritz Carlton. Šéfkuchár Sheldon Millett oceňuje pestrofarebnú povahu kvetu a používa plné kvety nechtíka lekárskeho Citrus Gem, aby dodal svojmu podpisu medový ružový koláč textúru a chuť. Millett tiež používa kvety na ozdobu čokoládových dezertov a peny z citrusových jogurtov. V rámci kulinárskeho zážitku sa Millett s hosťami delí o to, ako sa kvety pestujú v ich záhrade, a sú prospešnou odrodou na prilákanie opeľovačov, aby rozkvitla ich jedlá záhrada.
Geografia / história
Kvety nechtíka červeného Gem sú potomkami divokých druhov nechtíka pôvodom z Mexika a Strednej Ameriky, ktoré od staroveku divoko rastú. Malé, pestro sfarbené kvety rastú v polotropickom až tropickom podnebí a sú typom odrody signet nechtíka lekárskeho, ktorý sa do USA dostal koncom 18. storočia. Od polovice do konca 19. storočia sa rozšírili odrody signetov nechtíka lekárskeho, ktoré sa často pestovali zo semien v domácich záhradách. Dnes sú kvety nechtíka červeného Gem ponúkané predovšetkým prostredníctvom online a v obchodoch s osivami v obchode. Keď sa pestujú na farmách, kvety sa predávajú prostredníctvom špecializovaných potravín a na farmárskych trhoch v USA, Mexiku, Strednej Amerike a častiach Južnej Ameriky.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú kvety kvetov nechtíka červeného. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Red Gem Marigold Flowers pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 276 dňami, 6.7.20 Komentáre zdieľateľa: Dostupné na Špeciálnej produkcii z farmy Girl & Dug! |
