Borovica

Pineberries





Popis / Chuť


Pineberry sú drobné a zaoblené kužeľovité bobule, ktoré pochádzajú až k bodu. Vyznačujú sa bielou až slonovinovou pokožkou s bledými odtieňmi červenajúcej sa ružovej farby a klincami červených semien. Na rozdiel od bežných červených jahôd, čučoriedky majú aromatické a podtóny ananásu, čo je priamy odkaz na ich ochrannú známku. Medzi ďalšie aromatické zmesi patria tóny klinčekov, karamelu a zelených listov. Ich textúra zostáva verná povahe jahôd, s jemnou, šťavnatou dužinou a pevnou textúrou.

Ročné obdobia / dostupnosť


Borůvky sú k dispozícii od jari do začiatku leta.

Aktuálne fakty


Pineberry, botanicky známa ako Chiloensis, je obchodný názov, ktorý dostala jahoda Puren White na podporu bobule pre britský trh. Nemecké meno je ako Ananaserdbeere, čo sa v skutočnosti prekladá ako ananásová jahoda. Toto je ďalšie bežné pomenovanie používané na propagáciu bielych jahôd v Európe. Pineberry je v porovnaní so všetkými ostatnými jahodovými odrodami a kultivarmi iba novinkou.

Aplikácie


Borovica sa dá použiť úplne rovnako ako iné jahodové odrody. Všetky odrody jahôd zdieľajú niekoľko aromatických molekúl a prchavých látok ako ananás, takže môžu úspešne nahradiť ananásy v slaných i sladkých receptoch a vytvoriť tak knižnicu nových príležitostí, ako je párovanie jahôd s bravčovým mäsom, javorovým sirupom a klinčekmi. Medzi ďalšie bezplatné páry patria jablká, marhule, smotana, med, broskyne, čerešne, vanilka, karamel, škorica, bazalka, zázvor, kari, rozmarín, olivový olej, korenie, sójová omáčka, paradajky, píniové oriešky, sušené ančovičky, údené biele ryby a čerstvé mladé syry ako burrata a chevre.

Etnické / kultúrne informácie


Spoločnosť Slow Food Chile dychtivo propaguje jahodu Puren White v nádeji, že rozšíri pestovanie ovocia, aby zaručila jeho nepretržitú produkciu a význam ako pôvodného čilského ovocia.

Geografia / história


Pineberry je pôvodom z Čile a svoje botanické meno Chiloensis získalo vďaka objaveniu ovocia španielskymi prieskumníkmi a botanikmi, ktorí bobule označili ako „chili“ a označili ich za výnimočnú chuť a ľahké ovocie ako bobule. Pineberry sú najstaršou známou jahodou a sú jednou z dvoch jahôd zodpovedných za vytvorenie bežnej jahody, ktorú dnes poznáme. Rastú divoko a organickým spôsobom v oblasti v Čile zvanej Mananal, ktorá je chráneným pohorím s výhľadom na oceán. Rastú v tomto regióne počas zimy a sú spojené s Vianocami a Novým rokom. Čučoriedky predávajú priamo poľnohospodári na miestnych trhoch a veľtrhoch. Holandskí záhradníci vďaka objavu pôvodného východiskového materiálu pre borievky vo Francúzsku priniesli ovocie do komerčného pestovania. Po šiestich rokoch usilovného výskumu a vývoja boli v Holandsku sprístupnené malé komerčné plodiny, ktoré sa v súčasnosti pestujú aj vo Veľkej Británii v prostredí s regulovaným skleníkovým efektom.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú Pineberry. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Štúdiá Twigg Vegánsky Eton s ružovou paprikou

Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľajú pineberry pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

Zdieľať obrázok 47706 Rodinné farmy Murray Kalifornia, USA
Asi pred 660 dňami, 20.5.19

Zdieľať obrázok 47372 Borough Market v Londýne Špeciálny poľnohospodárLondýn, Anglicko, Spojené kráľovstvo
Asi pred 683 dňami, 27.4.19
Komentáre zdieľateľa: Najlepšie borovicové bobule vôbec !!

Populárne Príspevky