Popis / Chuť
Klementínske mandarínky sú drobné, žiarivo oranžového vzhľadu s lesklým kožovitým šupkou bohatou na éterické oleje. Majú priemer približne 5 centimetrov. Pri prepichnutí alebo zúžení kôra odhalí jasné citrusové aromatické látky. Koža sa voľne drží na svojom segmentovanom tele, čo umožňuje ľahké olúpanie. Jeho dužina je šťavnatá a má dobrú rovnováhu medzi sladkosťou a kyselinou. Klementínky sú zvyčajne bez semien, ale môžu obsahovať niekoľko semien.
Ročné obdobia / dostupnosť
Klementínske mandarínky sú k dispozícii neskoro na jeseň do polovice zimy.
Aktuálne fakty
Clementine tangerine, Citrus clementina alebo C. reticulata, sa tiež nazýva alžírska mandarínka. Je to najbežnejší kultivar mandarínok. Existuje najmenej pätnásť známych odrôd klementínok. Tieto odrody sú hybridy alebo upravené verzie pôvodnej odrody Clementine.
Nutričná hodnota
Klementínové mandarínky sú dobrým zdrojom vitamínu C. Obsahujú dobrú hladinu vitamínov A a B-komplexu. Klementíny majú tiež antioxidanty vo forme flavonoidov a fytochemikálií, ako je hesperetín, naringín a naringenín.
Aplikácie
Vďaka rovnováhe sladkosti a kyslosti mandarínky z klementínky sú vhodné na čerstvé jedlo a na použitie vo varených prípravkoch. Celé segmenty pridajte do koláčov a šalátov alebo do džúsu pre mrazené dezerty, koktaily alebo vinaigretty. Spárujte čerstvé segmenty s olivami, medom, zeleným korením, avokádom, citrusmi a morskými plodmi. V stredomorskej a blízkovýchodnej kuchyni používajte ovocie, kôru a džúsy mandarínky. Klementínové mandarínky budú mať izbovú teplotu, ale na dlhšie skladovanie by mali byť v chlade.
Etnické / kultúrne informácie
Klementínske mandarínky pomenoval brat Marie-Clément Rodier, tiež známy ako Vital Rodier. Rodier bol katolícky misionár, ktorý odcestoval do Alžírska v polovici 18. storočia a zaslúži sa o rozvoj klementínok štepením. Rodier objavil neobrobený strom v sade sirotinca, kde pracoval.
Geografia / história
Pôvodná klementínska mandarínka rastie plodne v celom stredomorskom povodí, konkrétne v pobrežných oblastiach severnej Afriky. Názov Clementine dostali citrusové plody v roku 1902, aj keď pravdepodobne existovali oveľa skôr. Aj keď je ich cesta do Spojených štátov nejasná, na Floridu sa dostali v roku 1909 a komerčne sa pestovali do roku 1914, keď sa dostali do Kalifornie. Predpokladá sa, že pôvodná Clementine bola objavená ako náhodná mutácia v záhrade v Alžírsku. Testovanie mandarínok z Alžírska a pôvodnej odrody Clementine dokázalo, že ide o rovnaké ovocie.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Clementine Tangerines. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Clementine Tangerines pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
ako vyzerajú sušené slivky
 Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 62 dňami, 1/7/21 Komentáre zdieľaného: Lahodné klementínky, mandarínky  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Polito blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 63 dňami, 1/6/21  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 65 dňami, 1/3/21 Komentáre zdieľaného: Clementines z Rancho Del Sol  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 69 dňami, 31.12.20 Komentáre zdieľaného: Klementínky z Rancho Del Sol!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 72 dňami, 28.12.20 Komentáre zdieľaného: Clementines z Rancho Del Sol  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 88 dňami, 12/12/20 Komentáre zdieľaného: Clementine tangerines from Penryn Orchards  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 331 dňami, 13.4.20 Komentáre zdieľaného: Mandarínky Clementine značky Cutie!  Zamestnanci života Staff Life Life 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com BlízkoTwin Lakes, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 379 dňami, 25.2.20 Komentáre zdieľaného: Nádherné.  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 392 dňami, 2.12.20  Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - Arroyo Pkwy 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com BlízkoPasadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20  Bobov trh Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 31.1.20 Komentáre zdieľaného: Sweeeeet.  Materský trh a kuchyňa Materský trh a kuchyňa 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com BlízkoCosta Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20  Obchod s potravinami Fry Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W, 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com BlízkoYuma, Arizona, Spojené štáty Asi pred 414 dňami, 21.1.20  Trh s poverami na farme Farmársky trh s poverami na farme 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com BlízkoGranitový útes Vista, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20 Komentáre zdieľaného: Nádherné.  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com BlízkoTempe, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com BlízkoSun City West, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20  Supermarket Superjižná južná ulica 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com BlízkoTabuľka, Arizona, Spojené štáty Asi pred 428 dňami, 1/7/20  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 483 dňami, 13/11/19 Komentáre zdieľateľa: Začína sa to veľmi podobať na citrusy  Váš farmársky trh Dekalb Farmársky trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlízkoScottdale, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 565 dňami, 23.8.19 Komentáre zdieľaného: Clementine tangerines - tu na vašom farmárskom trhu Dekalb neďaleko Atlanty.  Super Indo Cinere BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred 568 dňami, 20.8.19 Komentáre zdieľateľa: Clemenville pomaranče v Superindo Cinere Depok  99 Ranč Rančový trh 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BlízkoRiverside, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Malý taliansky trh Rodinné farmy Boba Polita 1-760-802-2175 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 711 dňami, 30.3.19 |
