| Čerstvé pôvody | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Petite® Spinach Lilac ™ má malú veľkosť, priemernú dĺžku 5 - 10 centimetrov a má opakvejčité až oválne listy, ktoré sa na konci stonky zužujú do špičky s mierne zúbkovanými okrajmi. Tenké, jemné listy sú hladké a tmavozelené s postriekaním jasného fuschia a orgovánu a sú pripevnené k štíhlym, pružným stonkám. Existujú aj malé, tmavo ružové žilky, ktoré sa rozvetvujú cez povrch listu. Petite® Spinach Lilac ™ je ostrý a jemný s jemnou špenátovou príchuťou a sviežou zelenou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Petite® Spinach Lilac ™ je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Petite® Spinach Lilac ™ sú mladé, jedlé zelené, ktoré sú súčasťou ochrannej známky radu špeciálnych rastlín pestovaných spoločnosťou Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii. Produkt Petite® Spinach Lilac ™, ktorý je navrhnutý tak, aby bol o niečo väčší ako mikrozelená zelenina, sa zberá približne 4 - 6 týždňov po zasiatí a kuchári ho bežne používajú ako ozdobu svojej pozoruhodnej zmesi orgovánovo-ružových tónov, sviežej chuti a jemnej, sviežej textúry.
Nutričná hodnota
Petite® Spinach Lilac ™ obsahuje vápnik, draslík, meď, vitamíny A, C a K, horčík, železo, zinok, mangán a fosfor.
Aplikácie
Zelenina Petite® Spinach Lilac ™ je najvhodnejšia na použitie v surovom stave, pretože jej jemná a jemná povaha nevydrží dlhodobé vysoké horúčavy. Najčastejšie sa používajú ako ozdoba na zvýraznenie chuti a vizuálnej príťažlivosti pokrmu a sú zabudované do posúvačov, hádzané do čerstvých zelených alebo ovocných šalátov, miešané do polievok, vrstvené do sendvičov a používané ako podstielka zelenej na varenie. morské plody. Zeleninu je možné primiešať aj do cestovín a zeleninových príloh. Petite® Spinach Lilac ™ sa dobre spája s jablkami, figami, hroznom, melónom, hruškami, bobuľami ovocia, avokádom, citrusom, paradajkami, špargľou, zelenými fazuľkami, brokolicou, karfiolom, tekvicou, cesnakom, pórom, zemiakmi, mäsom ako je hydina, steakom, jahňacie a ryby, krevety, feta syr a orechy, ako sú pekanové orechy, vlašské orechy a píniové oriešky. Zelenina vydrží 7 - 10 dní, keď sa bude skladovať neumytá, v uzavretej nádobe a v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Kuchársky priemysel v Spojených štátoch, ktorý presahuje múry reštaurácií, znovu objavuje spôsob, akým sa labužnícke jedlo dodáva spotrebiteľom. Prostredníctvom ukážok varenia na miestnych veľtrhoch, hudobných festivaloch a kongresoch až po predaj jedinečných pokrmov malých rozmerov na víne a večierkoch so špeciálnym občerstvením sa spoločnosť Fresh Origins Farm pripája ku kulinárskemu hnutiu tým, že inšpiruje inovatívnych kuchárov, aby pomocou programu Petite® Greens povýšili kulinársky zážitok. Zelené odrody Petite®, ako napríklad Petite® Spinach Lilac ™, dodávajú jedlám výrazné farby, vylepšené príchute a nádych náladovosti, aby vytvorili z jedla umelecké diela. Tieto jedlá inšpirujú kuchárov, aby sa oddelili od svojej kulinárskej normy, a Petite® Greens tiež dodávajú jedlám hĺbku a textúru, aby vytvorili senzorické vrstvy, vďaka ktorým sa ochutnávka jedál stane udalosťou samou o sebe.
Geografia / história
Petite® Spinach Lilac ™ bol vyrobený začiatkom 2000. rokov na Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii ako súčasť rastúceho trendu Petite® Greens v kulinárskom priemysle. Dnes Petite® Spinach Lilac ™ nájdete u vybraných distribučných partnerov spoločnosti Fresh Origins, ako je napríklad Specialty Produce, a je k dispozícii po celých Spojených štátoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Petite® Lilac Spinach ™. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Žiadna lyžica nevyhnutná | Pečený citrónový dijonský losos a špargľa |
