| Korenie v južnom štýle | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Čierne sezamové semiačka sú botanicky známe ako Sesamun indicum. Sú veľmi malé a oválneho tvaru. Toto semeno sa vyvíja v struku a po dosiahnutí zrelosti sa rozdeľuje. Čierne sezamové semienko ponúka orieškovú príchuť a jemnú konzistenciu textúry.
Ročné obdobia / dostupnosť
Semená čierneho sezamu sú k dispozícii celoročne.
Nutričná hodnota
Čierne sezamové semienko ponúka rôzne zdravotné výhody. Tieto semená sú predovšetkým skvelým zdrojom medi, mangánu, vápniku, železa, fosforu a horčíka. Ukázalo sa, že čierne sezamové semená znižujú hladinu cholesterolu, pomáhajú imunitnému systému a bojujú proti rakovine.
Aplikácie
Čierne sezamové semiačka sa zvyčajne používajú ako korenie v mnohých kuchyniach po celom svete. Tieto semená sa často aplikujú na chlebové výrobky, na ochutenie rôznych ázijských kuchýň alebo sa jednoducho nasypú na akýkoľvek pokrm. Čierne sezamové semienko je možné pridať do polievok, dezertov, šalátových dresingov a ryže.
Geografia / história
Sezamové semiačka sa považujú za prvé korenie na svete a existujú už tisíce rokov. Verilo sa tiež, že toto semeno vyprodukovalo prvý olej na svete. Sezamové semeno, ktoré sa vyrába z rastliny Sesamum indicum, je pôvodom z východnej Indie. Tejto rastline sa darí v tropických oblastiach po celom svete. Toto semeno sa používalo od staroveku a stalo sa súčasťou mnohých folklórov a mýtov. Čierne sezamové semienko bolo v mnohých starodávnych kultúrach považované za symbol nesmrteľnosti.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Lepšia káva Buzz (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-487-5562 |
| Lepšia buzzová káva (misia) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
| BFD-veľké predné dvere | San Diego, CA | 619-723-8183 |
| Woodsy káva | Encinitas, CA. | 858-882-7325 |
| Trávniková sukňa (bar) | San Diego, CA | 858-412-5237 |
| Dom na pláži Voltaire | San Diego, CA | 619-574-6878 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Lepšia buzzová káva (PB West) | San Diego, CA | 760-542-6397 |
| Verejný dom 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Uptown Tavern | San Diego, CA | |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Vychovaný vlkmi | San Diego, CA | 619-295-3172 |
