Popis / Chuť
Aj keď sa melón Mesiaca a Hviezd môže líšiť v závislosti od odrody, zvyčajne ide o veľmi ťažký melón, v niektorých prípadoch s hmotnosťou do 50 libier. Okrúhle až podlhovasté plody sú tmavozelené a škvrnité s množstvom žltých škvŕn rôznych veľkostí, ktoré vytvárajú ilúziu nočnej oblohy. Dužina, ktorá môže byť v závislosti od odrody červená, ružovo-červená alebo žltá, je o niečo menej hustá ako štandardné melóny a je posiata veľkými hnedými semenami. Melón Moon and Stars je výrazne šťavnatý a intenzívne sladký s červenými dužinami, ktoré ponúkajú najvyššiu hladinu cukru.
Ročné obdobia / dostupnosť
V lete je k dispozícii melón Mesiac a Hviezdy.
Aktuálne fakty
Melón Mesiac a hviezdy je dedičnou odrodou Citrullus lanatus, ktorý si svoje meno získal vďaka nezameniteľným medzihviezdnym značkám na svojej koži. Aj keď existuje niekoľko kultivarov tohto melónu, ktoré sa líšia veľkosťou, chuťou a farbou mäsa, pôvodný Mesiac a hviezdy majú klasický purpurovo červený interiér a veľké hnedé semená. Niektoré z dnes bežne pestovaných odrôd semien sú Cherokee Moon and Stars, Long Milky Way Moon and Stars, Pink Flesh Amish Moon and Stars, Yellow Flesh Moon and Stars a Van Doren’s Moon and Stars.
Nutričná hodnota
Rovnako ako mnoho druhov melónu, aj melón Moon and Stars je známy svojimi hydratačnými vlastnosťami, ktoré tvoria takmer 90 percent vody. Obsahuje tiež skupinu vitamínov A, C a B, železo, vlákninu a aminokyselinu arginín, o ktorých sa preukázalo, že zvyšujú metabolizmus. Obsahujú bohaté zásoby draslíka, ktoré pomáhajú predchádzať bolestiam svalov a lykopénu známeho z antioxidačných účinkov.
Aplikácie
Použite melón Mesiac a Hviezdy zameniteľne s inými odrodami melónu. Primárne sa konzumuje surový, jednoducho nakrájaný na plátky alebo naberaný a nepovažuje sa za dobrý odšťavovací melón, pretože má pomerne vysoký obsah semien, čo umožňuje nudnú prácu. Vyčistená dužina melónu sa dobre spája v šalátoch, ktoré obsahujú rukolu, feta alebo kozie syry, čerstvé bylinky, citrusy, olivový olej, olivy, paradajky, uhorky, cesnak a cibuľu a samotnú kôru je možné aj nakladať. Vodné melóny Moon and Stars vydržia v chladničke dva týždne.
Etnické / kultúrne informácie
Aj keď niektorí považujú mäso, ktoré obklopuje semená melónu Mesiac a Hviezdy, za trochu mäsité, samotné semená sú veľmi výživné. V skutočnosti sa v mnohých častiach Číny a Afriky pestujú melóny skôr pre svoje semená ako pre mäso.
Geografia / história
Melón The Moon and Stars, ktorý pôvodne vydala v roku 1926 spoločnosť Peter Henderson Seed Company z New Yorku, sa v priebehu niekoľkých desaťročí stratil v zabudnutí. Až neskôr, keď ho v roku 1981 znovu vydal Merle Van Doren z Maconu v Missouri, našiel melón skutočne veľké nadšenie. Skutočný zahustený melón, je mimoriadne sladký a cenený milovníkmi staromódneho melónu pre prostý pôžitok z konzumácie sladkosti, ošetrenie a vypľutie jej semien.
