Popis / Chuť
10 až 30 stôp vysoký strom rodí ovocie dvakrát ročne. Samotný plod v tvare zvončeka alebo hrušky je dosť malý, asi 3/4 palca dlhý a niečo viac ako jeden palec široký. Šupka nezrelého ovocia je zelená a lesklá, dozrieva do červena. Bez ohľadu na zrelosť je lesklá pokožka veľmi tenká a pri hrubom zaobchádzaní náchylná na tvorbu modrín. Voňavé mäso je biele alebo ružové a mimoriadne šťavnaté, trochu podobné melónu alebo ázijskej hruške. Chuť je sladká, s tónmi ruže, aj keď veľmi jemná. Zvyčajne nie sú žiadne semená, aj keď niektoré plody ich môžu mať niekoľko.
Ročné obdobia / dostupnosť
V lete sú k dispozícii jablká so zelenou vodou.
Aktuálne fakty
Vodné jablká nie sú v skutočnosti jablká - sú to druhy tropického ovocia s botanickým názvom Syzygium aqueum. Existuje niekoľko ďalších odrôd rodu Syzygium a mnoho lokalizovaných názvov, ktoré sa používajú pre všetkých, takže je ľahké zameniť jeden druh za druhý. Niekedy sa im hovorí aj ružové jablká.
Nutričná hodnota
Vodné jablká sú veľmi nízkokalorické kvôli vysokému obsahu vody - 91,6%! Majú niektoré vlákniny, vápnik, horčík, draslík a vitamín C, ale málo bielkovín alebo tukov.
Aplikácie
Vodné jablká sa považujú za dobré na uhasenie smädu kvôli vysokému obsahu vody. Z nezrelých zelených plodov sa často pripravujú kyslé uhorky, želé alebo sirup. Nezrelé jablká so zelenou vodou sa dajú pridať do omáčok alebo sa môžu jesť aj surové s trochou posypanej soli. Zrelé ovocie sa tiež krája na šaláty alebo sa konzumuje jednoducho surové. Výborne sa spájajú s iným tropickým ovocím, čili vločkami, uhorkou, koriandrom, arašidmi a syrom feta. Vodné jablká nie je potrebné lúpať, aby ste ich mohli jesť surové. Na rozdiel od pravých jabĺk nemajú jadro, aj keď časť v najširšej časti ovocia je nejedlá. Vertikálne prerežeme na polovicu a vydlabeme najjemnejšiu časť z vnútornej strany. Zvyšok nakrájajte na šaláty alebo na varenie. Uchovávajte v chladničke, kým nebudete pripravení na konzumáciu.
Etnické / kultúrne informácie
Pretože vodné jablká sú veľmi jemné a nedajú sa ľahko prepraviť, konzumujú sa hlavne lokálne tam, kde sú pestované alebo vysadené v domácich záhradách. V Indii a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie sa vodné jablká predávajú na trhoch. Ostatné časti stromu sa používajú na liečenie alebo na iné použitie: drevo sa často ťaží a listy sa konzumujú surové alebo sušené. Ovocie a stromy majú veľké množstvo liečebných využití, napríklad pri liečbe horúčky, bolestí hlavy, zažívacích problémov a stavov pokožky.
Geografia / história
Vodné jablká rastú v tropickom podnebí v nízkych nadmorských výškach. Tento konkrétny druh vodného jablka pochádza z južnej Indie. V súčasnosti v Indii rastú v tropických Andrápradéšoch, Kéralách a Západných Ghátoch s nízkou nadmorskou výškou. Vodné jablká sa však pestujú v rôznych juhovýchodných a juhoázijských krajinách vrátane Indie, Indonézie a Malajzie. Mimo tohto bezprostredného regiónu sa pestujú aj na Havaji a Trinidade a sú schopné pestovať na juhu Floridy a Kalifornie.
