| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Rastliny Brandy Bush sa môžu pochváliť aromatickými, žltými kvetmi v tvare hviezdy, ktoré sa od začiatku obdobia mokra menia na plody. Plody rastliny Brandy Bush sú okrúhle a drobné, s priemerom približne štvrť palca. Po dozretí sa ich sfarbenie zmení zo zelenej na tlmený červený / oranžovo-hnedý odtieň. Plody Brandy Bush ponúkajú sladkú a mierne sťahujúcu chuť. Okrem plodov je rastlina Brandy Bush rozpoznateľná podľa šedozelených listov, ktoré sú pokryté jemnými chĺpkami a rastú skôr vzpriamene, ako klesajú ako mnohé iné rastliny z čeľade Tiliaceae.
Ročné obdobia / dostupnosť
V Južnej Afrike sú plody Brandy Bush pripravené na zber v polovici obdobia sucha (od februára do augusta).
Aktuálne fakty
Ovocie Brandy Bush rastie na malom strome alebo kríku, ktorý je botanicky známy ako Grewia flava DC, člen rodiny Tiliaceae. Plody stromu Brandy Bush, tiež známe ako Velvet Raisin, sú cenným zdrojom obživy a potravinovej bezpečnosti v oblastiach vidieckej Juhoafrickej republiky, kde zlyhali iné plodiny.
Nutričná hodnota
Rastliny Brandy Bush majú prirodzene vysoký obsah cukru a poskytujú zdroj kalórií v juhoafrickej strave. Korene rastliny Brandy Bush sú tiež zomleté a kombinované s vaječnými škrupinami, aby sa dosiahlo miestne ošetrenie popálenín.
Aplikácie
Plody Brandy Bush sú jedlé celé ako občerstvenie, keď sú čerstvé alebo sušené. Z ovocia s vysokým obsahom cukru sa dá tiež fermentovať, aby sa z neho vyrobilo tradičné kgadi pivo, víno a brandy známe ako šampanské. Plody Brandy Bush možno tiež sušiť a drviť na kašu. Obyvatelia Tswany vyrábajú váženú ovocnú pochúťku Brandy Bush kombináciou štiepaného ovocia so sušenou kobylkou. Vedľajší produkt ovocia Brandy Bush, zemiaková huba známa ako Terfeza pfeilii, je tiež dôležitým zdrojom potravy v Južnej Afrike. Plody Brandy Bush by sa mali spotrebovať do niekoľkých týždňov po zbere alebo vysušiť a uložiť na neskoršie použitie.
Etnické / kultúrne informácie
Ovocie Brandy Bush sa spomína v mnohých ľudových príbehoch krstiteľov Botswany. Okrem plodov rastliny Brandy Bush sa z kôry môžu vyrábať koše a povrazy, z konárov sa vyrábajú vychádzkové palice, bojové palice, luky a šípy a z vetvičiek sa vyrábajú zubné kefky. Predpokladá sa, že palice stromu, keď sú zatlačené do zeme, poskytujú ochranu pred úderom blesku. Plody rastliny Brandy Bush tiež poskytujú cenné krmivo pre hovädzí dobytok, perličky a zverinu, ako sú kudu a steenbok, najmä v období sucha.
Geografia / história
Brandy Bush pochádza z Južnej Afriky, Botswany, Zimbabwe a Svazijska. Rastliny možno pestovať v listnatých lesných a bušových oblastiach. Rastlina Brandy Bush dáva prednosť piesočnatým pôdam a zvyčajne rastie pod tienistým baldachýnom iných domorodých afrických stromov, ako je Acacia erioloba. Akonáhle sú stromy založené, vykazujú určitú toleranciu voči mrazu, počas prvých dvoch rokov rastu by sa však mala zabezpečiť ochrana pred extrémnym chladom a pred silným vetrom.
