| Farma Windrose | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Listy pelargónie s vôňou ruží sa líšia farbou, tvarom a textúrou v závislosti od odrody. Bežné odrody pelargónie prevoňané ružou majú tendenciu mať hrubšie, smaragdovozelené trojlaločné listy, ktoré majú mierne neostrú, drsnú textúru s výraznými zvlnenými okrajmi. Stonky sú tenké, ale silné a rastlina môže dosiahnuť až 45 centimetrov na výšku. Listy pelargónie s vôňou ruží vyrastajú na vzpriamenom kríku a cez fuzzy podobné žľaznaté chĺpky vydávajú silnú aromatickú vôňu ruží.
Ročné obdobia / dostupnosť
Listy pelargónie s vôňou ruží sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Listy pelargónie s vôňou ruží, botanicky klasifikované ako Pelargonium capitatum, sú členmi čeľade Geraniaceae alebo pelargónie. Voňavé muškáty sú známe pre vonné éterické oleje, ktoré sa dajú extrahovať z žľazového tkaniva v listoch. Existuje viac ako osemdesiat vonných odrôd pelargónie, vrátane desiatok odrôd s vôňou ruží a odrôd citrónu, mäty, ovocia, orechov, korenia, štipľavých a dubových listov. Pelargónie s vôňou ruží sa po celé storočia používajú na výrobu parfumov a tiež sa používajú ako prírodný prostriedok na ničenie škodcov, ako príchuť pečenia a sušia sa na potpourri.
Nutričná hodnota
Listy pelargónie s ružovou vôňou sa používajú na uvoľnenie vône a éterické oleje pomáhajú znižovať príznaky stresu, úzkosti a únavy.
Aplikácie
Listy pelargónie s ružovou vôňou sa používajú na vylúhovanie chuti do cukrov, čajov, octu, jednoduchých sirupov, pečiva a želé. Bežne sa zmiešajú s cukrom a nechajú sa na teplom mieste 2 - 4 týždne. Vylúhovaný cukor potom môžete použiť na pečenie a na čaje. Listy pelargónie s vôňou ruží možno tiež použiť na dochutenie sorbetov a zmrzlín, želé a džemov a ovocných razníc. Najlepšie listy na kulinárske použitie sa zbierajú práve vtedy, keď sa začnú objavovať kvety, pretože vôňa rastliny sa vylučuje z olejov na povrchu listu. Listy pelargónie s vôňou ruží vydrží pri uchovávaní v chladničke až dva týždne.
Etnické / kultúrne informácie
Listy pelargónie s vôňou ruží sa pestujú a pestujú vo Francúzsku a Afrike od roku 1700 pre tento olej. Éterické oleje sa extrahujú z listov a používajú sa v aromaterapii, parfumoch a starostlivosti o pokožku. Listy a zvyšok rastliny sa tiež považujú za sťahujúce a sú užitočné pri aplikáciách na popraskanú pokožku a vyrážky. V homeopatických praktikách pomáhajú listy pelargónie s vôňou ruží zmierniť príznaky spojené s problémami s tráviacim a endokrinným systémom.
Geografia / história
Muškáty s vôňou ruží pochádzajú z Južnej Afriky a Európanom boli predstavené v 16. storočí. V polovici 16. storočia nadviazala holandská východoindická spoločnosť obchod s rastlinami pre Južnú Afriku, ktoré boli prevezené do Holandska a chované pre špecifické vlastnosti. Dnes pelargónie s vôňou ruží možno nájsť na špeciálnych trhoch a sú k dispozícii na online nákup osiva pre domáce záhrady v Afrike, Európe, Austrálii a Severnej Amerike.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú listy ruže pelargónie. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Gurmán Bojon | Tayberry, ružový pelargónia + nanuky cmarové |
