Popis / Chuť
Hrozno Thomcord je stredne veľké a je okrúhleho až oválneho tvaru, v priemere má priemer dvadsať milimetrov. Hladká, polohustá šupka je tmavomodrej, fialovej až čiernej farby a má biely kvet alebo film, ktorý pokrýva bobule, aby ich chránil pred stratou vlhkosti. Šupka pomerne pevne prilieha k priesvitnej dužine. Dužina je veľmi šťavnatá a bez semien, ale môžu sa v nej nachádzať 1-2 malé nevyvinuté semená, ktoré sa pri konzumácii nedajú zistiť. Hrozno Thomcord je pevné a má vysoký obsah cukru s miernou štipľavosťou a ponúka sladkú, perlivú a intenzívnu rôsolovitú príchuť s nádychom červeného vína a parfému.
Ročné obdobia / dostupnosť
Hrozno Thomcord je k dispozícii koncom leta.
Aktuálne fakty
Hrozno Thomcord, botanicky klasifikované ako hybrid Vitis labrusca x Vitis vinifera, je krížencom medzi thompson seedless a concord. Aj keď je to relatívne nový hybrid, hrozno Thomcord je známe svojou podobnou chuťou ako Concord, ktorý sa široko používa v hroznových džúsoch a džemoch a považuje sa za víno s klasickou hroznovou chuťou. Hrozno Thomcord bolo vyrobené zo snahy vyšľachtiť vynikajúce bezsemenné odrody hrozna a stalo sa z neho špeciálne hrozno, ktoré sa najčastejšie konzumuje ako stolové hrozno.
Nutričná hodnota
Hrozno Thomcord obsahuje vitamíny A a C a minerály ako vápnik a železo.
Aplikácie
Hrozno Thomcord je najvhodnejšie na surovú konzumáciu, pretože je známe ako stolové hrozno a dá sa konzumovať čerstvé, bez kontroly. Vďaka svojej intenzívnej, hroznovej príchuti a rôsolovitej konzistencii sú vhodné pre slano-slané pochutiny, ktoré môžu sprevádzať jedlá z mäsa a hydiny, ako je pečené alebo vyprážané kurča, a môžu sa používať na výrobu džemov a želé. Hrozno Thomcord možno tiež použiť ako pražené, na plochom chlebe alebo na focaccii, ktoré sa dobre spája s cibuľou, rozmarínom a olivami a možno ho upiecť na dezerty, ako sú koláče a koláče. Môžu sa tiež použiť do zelených šalátov spolu s orechmi, ako sú mandle alebo pistácie, do ovocných šalátov s iným sladkým ovocím, ako sú jahody a čučoriedky, a do syrových tanierov so smotanovými syrmi, ako je brie a gruyere. Hrozno Thomcord vydrží až jeden týždeň, keď sa uchováva v perforovanom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Niektorí pestovatelia začali uvádzať na trh hrozno Thomcord pod alternatívnymi, chytľavejšími názvami. V roku 2015 začala spoločnosť Melissa’s Produce v Los Angeles predávať hrozno Thomcord pod názvom Jelly Drops®. Nájdete tiež hrozno Thomcord z Brandt Farms, ktoré sa predáva ako Grape Jammers. Originálne názvy sú marketingovým nástrojom na vytváranie nových odrôd, ktoré si zákazníci pamätajú a kupujú ich častejšie. Umožňuje tiež rôznym spoločnostiam odlíšiť svoje produkty od iných maloobchodníkov a povzbudiť spotrebiteľov, aby nakupovali iba na svojom mieste.
Geografia / história
Hrozno Thomcord bolo vyvinuté v Kalifornii v roku 1983. Je produktom spoločnosti Agricultural Research Service (ARS), ktorá je hlavnou výskumnou agentúrou amerického ministerstva poľnohospodárstva. Hrozno Thomcord bolo testované sedemnásť rokov predtým, ako bolo sprístupnené pestovateľom v roku 2003. Okolo roku 2008 bolo hrozno Thomcord dostupné na farmárskych trhoch a dnes ho možno nájsť na špecializovaných trhoch v USA.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Thomcord Grapes. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Moja horiaca kuchyňa | Thomcord Pie | |
| Jabberwocky Stew | Thomcord Joke Jam |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú hrozno Thomcord s použitím aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
osem loptičiek, kedy si vybrať
 Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 186 dňami, 5.9.20 Komentáre zdieľaného: Konopné osivo bez semien od spoločnosti Scott Farms!  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 228 dňami, 25. 7. 20  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 238 dňami, 15.7.20  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 248 dňami, 7. 5. 20 Komentáre zdieľaného: Thomcords pre víťazstvo!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 251 dňami, 7. 2. 20 Komentáre zdieľaného: Sú späť! Teraz v sezóne! Sladké hrozno bez jadierok Thomcord!  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 252 dňami, 1. 7. 20 Komentáre zdieľaného: Druhý týždeň Thomcords !!  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 252 dňami, 1. 7. 20 Komentáre zdieľaného: Thomcord seedless🧐  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 255 dňami, 28.6.20 Komentáre zdieľaného: Krásne hrozno Thomcord z Murray Farms!  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 256 dňami, 27.6.20 Komentáre zdieľaného: Prvé z hrozna Thomcord Grapes !!  Farmársky trh Fillmore Vidiecka farma na ostrove Rhodos Visalia, CA blízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 529 dňami, 28.9.19  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 623 dňami, 26.6.19 Komentáre zdieľaného: Krásny displej s hroznom v stánku farmy Murray.  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 623 dňami, 26.6.19 Komentáre zdieľateľa: Sezóna Grape sa začala !!! Rodinné farmy Murray !!! |
