Konzumované borovicové peľové šišky, recepty a fakty

Popis / Chuť

Šišky peľu borovice sú mužským plodom borovice. Peľové kužele sú malé, zvyčajne veľké asi 30 cm a majú typický kužeľovitý tvar. Malé žlté šišky peľu borovice majú mierne živicový povlak, ktorý sa javí ako malé šupinky chrániace peľ. Nachádzajú sa na základni nového prírastku letákov na borovici. Peľ vytlačený z kužeľa je jemný prach s textúrou podobný extra jemnej múke. Peľ borovice ponúka náznak borovice s jemne sladkými a orechovými odtieňmi. Chuť je jemná.

Ročné obdobia / dostupnosť

Na jar sú pílené šišky peľového ovocia veľmi krátke.

Aktuálne fakty

Peľ borovíc si získava popularitu ako doplnok aj v kulinárskych aplikáciách. Peľ borovice sa v čínskej medicíne používa už viac ako 2 000 pre dobré zdravie a dlhovekosť. Šišky peľu borovice nájdete na širokom množstve odrôd borovice.

Nutričná hodnota

Peľ borovice je jednou z mála vecí v prírode bohatých na testosterón. V čínskej medicíne sa používa už tisíce rokov na zvýšenie vytrvalosti, zmiernenie únavy a posilnenie srdca a imunitného systému. Peľ borovice sa tiež používa na vytvorenie endokrinnej hormonálnej rovnováhy. Peľ bohatý na minerály a živiny obsahuje 18 aminokyselín a je nabitý bielkovinami (30%).

Aplikácie

Peľové šišky sa zbierajú pre peľ, ktorý prenášajú. Šišky z peľu sa najlepšie zháňajú tesne pred tým, ako uvoľnia svoj zlatý prach. Po zhromaždení malých žltých šišiek vložte do sitka a premiešajte, aby sa uvoľnil peľ. Na zaistenie čistoty peľu použite jemné sitko, aby ste sa zbavili akýchkoľvek drobných kúskov kužeľa alebo ihiel. Prášok je možné vložiť na plechy, opiecť v peci pri nízkej teplote a potom uložiť buď pri izbovej teplote, alebo zmraziť. Peľ borovice sa dá použiť v rôznych receptoch na pečenie, ako sú teplé raňajkové cereálie alebo palacinky. Pridajte borovicový peľ do ranných smoothies pre pridanie bielkovín. Na skoncentrovanie a zakonzervovanie zložiek borovicových peľových šištičiek si urobte tinktúru tak, že šišky namočíte na jeden mesiac do alkoholu a potom odfiltrujete koncentrovanú tekutinu. Tinktúru je možné užívať ako liečivo alebo do rôznych nápojov.

Geografia / história

Najstaršia zmienka o peľu borovice je v texte „Pandect Of Materia Medica“, ktorý napísal Shen Nong počas dynastie Han (206 pred Kr. - 220 po Kr.). Zo 114 odrôd borovíc je peľ borovice bežný iba u mála. Borovice sú pôvodom na všetkých kontinentoch a prevažujú v Európe, Ázii, stredomorskej Afrike, Severnej Amerike a rôznych ostrovných krajinách. Na východe USA je borovica obyčajnejšia Pinus strobus alebo biela borovica na západe USA Pinus ponderosae. Sezóna peľového šišky je extrémne krátka, iba 5-10 dní pred tým, ako šišky uvoľnia peľ.