Popis / Chuť
Kanársky melón má oválny tvar a hladkú pokožku. Keď je melón zrelý, jeho tvrdá kôra sa sfarbí jasne do žlta, vytvorí zvlnený vzhľad a mierne voskovitý pocit a jeho dužina bude bledo slonovinovej farby. Textúra mäsa je pozoruhodne šťavnatá, takmer mokrá a polotvrdá, podobná zrelej hruške. V dužine má ovocie suchú lososovo-oranžovú semennú dutinu. Melón má príchuť štipľavú aj mierne sladkú. Jeho aromatické látky pretrvávajú s nuansami banánov a ananásu a majú mierne pižmový záver. Ideálnou hmotnosťou pre najlepšiu chuť sú melóny s hmotnosťou od 4 do 5 libier. Vyberajte iba kanárske melóny, ktoré sú jasne žlté (na pokožke nemajú zelené sfarbenie), pretože tieto znamenajú, že sú zrelé a pripravené na konzumáciu. Melóny zozbierané pred zrelosťou sa považujú za menej kvalitné, pretože nikdy nedosiahnu rovnakú úroveň skutočnej zrelosti viniča.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kanárske melóny sú k dispozícii od jari do jesene s vrcholom leta.
Aktuálne fakty
Kanársky melón je členom rodiny Cucurbitaceae a druhu Cucumis melo, cultivator inodorus. Melóny, ako napríklad Kanárske ostrovy, v skupine Cucumis melo inodorus sú rôzne druhy muškátov, ktoré sú známe svojou hladkou pokožkou a jedinečnou neutrálnou arómou bez obsahu pižma. Navyše melóny v tejto skupine nekĺzajú z viniča, keď sú zrelé, ako je známe, že to robia iné melóny v skupine muškón. Tiež známy ako španielsky melón, Juan Canary, Jaune des Canaries a Amarillo, je jedinou najväčšou výhodou kanárskych melónov a ďalších v skupine Cucumis melo inodorus oproti letným melónovým odrodám to, že majú dlhú trvanlivosť po ukončení viniča, čo im umožňuje byť dlhšie uskladnené a odoslané na trhy vzdialené tisíce kilometrov.
Nutričná hodnota
Kanárske melóny sú dobrým prísunom vitamínov A a C. Sú tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá súvisí s nižšou mierou srdcových chorôb, cukrovky, obezity a vysokého krvného tlaku.
Aplikácie
Kanársky melón sa dobre spája s citrusmi, zázvorom, medom a inými chutnejšími melónmi. Kanársky melón používajte do čerstvých prípravkov, ako sú studené polievky a šaláty. Jemná sladkosť a jemné chuťové príchute sú vylepšené bylinami, ako je bazalka, mäta, koriander, rovnako ako feferónkami a orechmi. Melón môžete spracovať aj na granity, sorbety a nanuky, na zlepšenie jeho chuti však môže byť potrebné pridanie cukru. Ak chcete skladovať, neorezané melóny uchovávajte pri izbovej teplote až do úplného dozretia, potom ich nechajte v chlade až päť dní. Nakrájaný melón dajte do chladnej zakrytej nádoby na tri dni.
Geografia / história
Krstný názov melónu Kanársky odkazuje na farbu melónu, nie na Kanárske ostrovy, aj keď je jasne zdokumentované, že melóny sa tam skutočne pestovali, pretože úrodná pôda ostrova a suché suché podnebie prispievajú k dokonalým podmienkam rastu. Za jeho pôvod sa však považuje perzský pôvod. Kanársky melón nie je najuznávanejšou komerčnou odrodou melónov, pretože má veľa narastajúcich nedostatkov. Je náchylný na plesne, slnečné žiarenie a vo svojej podstate nie je odolný voči chorobám, často prináša úrodu poškodeného ovocia. Podobne ako iné zimné melóny, aj jeho vegetačné obdobie je v letných mesiacoch najlepšie v teplom suchom podnebí. V Spojených štátoch sa kanárske melóny pestujú predovšetkým vo vysoko produktívnom a rozmanitom poľnohospodárskom regióne v údolí San Joaquin.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Canary Melon. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Canary Melon pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Farmy Finley v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 228 dňami, 25. 7. 20  Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Príroda je svieža Centrálny trh v Aténach Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 405 dňami, 30.1.20 Komentáre zdieľaného: V Európe nazvali „Medový melón“  Lalas SA Centrálny trh v Aténach M-20 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 419 dňami, 16.1.20 Komentáre zdieľaného: Melónový kanárik 🧚♀️  Farmár Joe’s Marketplace Farmár Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com BlízkoPiemont, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Komunitné potraviny Potravinový trh ľudovej komunity 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com BlízkoEmeryville, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Ázijský trh KP Ázijský trh KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BlízkoEmeryville, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlízkoBerkeley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Montereyský trh Montereyský trh 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlízkoBerkeley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Trh Santa Fe Trh Santa Fe 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19 Komentáre zdieľaného: Juan canary  Ekonomický trh s potravinami Ekonomický trh 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.2019 Komentáre zdieľaného: Skrytie  Raley’s Raley’s 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.2019  Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 BlízkoPacific Grove, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 593 dňami, 26.7.19  Palác ovocia Palác ovocia 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 BlízkoCotati, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlízkoÚdolie Tamalpais-Homestead, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Úrodný trh Zberový trh a potraviny 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 600 dňami, 19.7.19  Farmársky trh na parkovisku Farmársky trh Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Pevninský trh Mainland Market Co. 5601 Geary Bkvd San Francisco CA 94121 415-221-1600 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - Kalifornia St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Trh Beau Trh Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Tichomorský rančový trh Tichomorský rančový trh 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 BlízkoVilla Park, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Tokio stred Tokio - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 BlízkoYorba Linda, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Supermarket Vallarta Supermarkety Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 BlízkoSan Fernando, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 BlízkoBeverly Hills, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 23.6.19  Trh s čerstvou voľbou Tržnica Fresh Choice - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BlízkoStanton, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Hviezdny trh Hviezdny trh blízkoRotterdam, Južný Holland, Holandsko Asi pred 673 dňami, 5.7.19 Komentáre zdieľaného: Kanárske melóny!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 694 dňami, 16.4.19 Komentáre zdieľaného: V Európe sa to nazýva medové rosy |
