Popis / Chuť
Oranžové papriky sú stredne veľké až veľké, v priemere majú priemer 5 - 8 centimetrov a dĺžku 5 - 12 centimetrov a sú zaobleného, štvorcového a hranatého tvaru s 3 - 4 lalokmi a silnou zelenou stonkou. Hladká pokožka je pevná, lesklá a žiarivo oranžová a pod pokožkou je rovnako žiarivo oranžová dužina hustá, šťavnatá, svieža a šťavnatá. K dispozícii je tiež centrálna dutá dutina, ktorá obsahuje veľmi malé, ploché a horké krémovo sfarbené semená a tenkú hubovitú bielu až bledooranžovú blanu. Oranžové papriky majú vodnú chrumkavosť a sú sladké s ovocnou príchuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Oranžové papriky sú k dispozícii celoročne, s vrcholom sezóny v lete.
Aktuálne fakty
Oranžové papriky, botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú jedlé plody rastliny, ktorú je možné pestovať ako jednoročnú alebo trvalú a je členom čeľade Solanaceae alebo nočné. Rastliny oranžovej papriky môžu dorásť až do výšky jedného metra a chýbať im kapsaicín, čo je prvok, ktorý spôsobuje, že jazyk ochutnáva korenie alebo teplo, ktoré je prítomné v iných paprikách. Oranžové papriky, ktoré sú v Európe známe tiež ako Capsicum a Paprika, sú obľúbenými kuchármi a domácimi kuchármi pre svoju sladkú, ovocnú chuť a šťavnatú chrumkavú štruktúru.
Nutričná hodnota
Oranžové papriky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a obsahujú tiež vitamín A a B6, folát, meď, draslík a mangán.
Aplikácie
Oranžové papriky sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je pečenie, pečenie, grilovanie a restovanie. Ak sa používajú čerstvé, papriky sa dajú nakrájať na šaláty, nakrájať na plátky a podávať ako predjedlo s dipmi, vrstviť do sendvičov alebo mleté na salsu. Môžu byť tiež restované s vajíčkami, uvarené do cestovinovej omáčky, zmiešané do polievky alebo čili, grilované na špízach, restované s inou zeleninou a mäsom alebo podávané s tacos. Okrem varených prípravkov sú oranžové papriky bežne vydlabané a používajú sa ako servírovacia nádoba na polievky, dipy a plnku. Pomarančová paprika sa dobre spája s bazalkou, oreganom, tymianom, špenátom, červenou repou, paradajkami, cesnakom, quinoa, ryžou, šošovicou, cibuľou, feniklom, klobásami, steakom, hydinou, kalamárom, rybou, vajcami, píniovými orieškami, drobenou nivou, kozou syr, citrusová vinaigretta a zemiaky. Paprika vydrží až jeden týždeň, keď sa bude neumývať v chrumkavej zásuvke chladničky.
Etnické / kultúrne informácie
Jeden z prvých odkazov na papriku zaznamenal Lionel Wafer na konci 16. storočia. Wafer bol chirurgom, ktorý sa plavil s neznámym pirátom v Karibiku a ktorý popísal papriky v knihe Nová plavba a popis americkej šije.
Geografia / história
Oranžové papriky pochádzajú z tropickej Ameriky a pribúdajú už od staroveku. Do Ázie a Európy sa potom dostali prostredníctvom španielskych a portugalských prieskumníkov okolo roku 1493 a od tej doby sa po celom svete pestujú nové odrody a dedičné odrody. Dnes oranžovú papriku nájdete v supermarketoch, na farmárskych trhoch, v špecializovaných potravinách a pestujeme ju v domácich záhradách v Severnej Amerike, Strednej Amerike, Južnej Amerike, Afrike, Európe, Ázii a Austrálii.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Pivovarnícka spoločnosť Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Hlavná kuchyňa v rezorte Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Lebková kuchyňa | San Diego, CA | 213-435-4893 |
| Korok a remeslo | San Diego, CA | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Reel Street Eats | San Diego, CA | 619-558-9114 |
| Americká výroba pizze | La Jolla CA. | 858-246-6756 |
| Dynamická výživa | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego, CA | 619-402-7911 |
| Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Malý Francúz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Čistá a farebná kuchyňa | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| Kuchyňa Jujus | Pekná CA | 619-471-5342 |
| Sabuku sushi | San Diego, CA | |
| Krčma Nunu | San Diego, CA | 619-756-4009 |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| Mierové koláče | San Diego, CA | 619-618-6960 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú veľké oranžové papriky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú veľké oranžové papriky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrálny trh v Aténach G-43 00302104830298 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 62 dňami, 1/7/21 Komentáre zdieľaného: Paprika zvončekovo oranžová 🧡  Klíčky farmársky trh Farmársky trh s klíčkami - 19. ul 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20  Farmársky trh v Santa Monice Romeo coleman Stolárstvo 1-805-431-7324 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 567 dňami, 21.8.19 Komentáre zdieľaného: Mini Orange Bell Peppers tiež od Coleman Family Farms - Red budúci týždeň  Barons Marketplace BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 593 dňami, 26.7.19  Lesy Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 BlízkoHľadisko tiburon, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Richmond Produce Richmondský trh s výrobkami 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Pestovatelia Priamo Pestovatelia Priamo 3779, 101 E. 17. sv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 BlízkoCosta Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 23.6.19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 BlízkoBeverly Hills, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 23.6.19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19 Komentáre zdieľaného: Pekné  Hviezda svieža IKE Centrálny trh v Aténach L13 00302104814843 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 629 dňami, 20.6.19 Komentáre zdieľaného: Papriky  Klíčky farmársky trh BlízkoFairbanks Ranch, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 726 dňami, 15.3.19 Komentáre zdieľaného: Spoločnosť Orange Bell Peppers sa objavila na trhu poľnohospodárskych klíčkov. |
