Popis / Chuť
Melón Tendral je svojím tvarom jedinečný, podobne ako melón Casaba, ktorý bol teda raz identifikovaný a ľahko rozpoznateľný. Jeho tvrdá zelená kôra má zhruba oválny tvar, ktorý končí na konci stonky. Vo vnútri je jemná buničina slonovinovej farby s triom semenných dutín v centrálnom jadre. Keď je úplne zrelý, je šťavnatý a sladký s jemnou vôňou. Na rozdiel od väčšiny ostatných melónov, keď sú zrelé, škrupina zostáva zelená a koniec kvetu zostáva pevný.
Ročné obdobia / dostupnosť
Vzácne ovocie, melóny Tendral, sú zvyčajne dostupné neskoro na jar.
Aktuálne fakty
Melón Tendral, španielsky melón AKA a Verde da Inverno je zimný melón a člen rodiny Cucurbitaceae, veľmi širokej rodiny putovných vín, vrátane uhoriek a tekvíc. Ak je zozbieraný pred úplným dozretím, zlepšuje jeho skladovacie schopnosti, čo má vysokú komerčnú hodnotu.
Aplikácie
Melón Tendral sa dobre spája so slanými a korenistými príchuťami a často sa používa do slaných jedál. Pripravte si čerstvé ovocné chutney alebo pochutiny, ktoré podávate s grilovaným mäsom alebo hydinou. Použitie v ázijských alebo latinských prípravkoch. Jeho sladká chuť sa dobre spája s limetkou, cibuľou, koriandrom, mätou, octom a uhorkou.
Geografia / história
Tendral melóny sú obľúbenou európskou odrodou melónov. Pestujú sa v celom Taliansku, Francúzsku a Španielsku.
