| Rodinné farmy Maciel |
Popis / Chuť
Uhorky Suyo Long sú tenké a valcovité, dorastajú až do dĺžky 45 centimetrov. Jedlá pokožka je tmavozelená a tenká, s ryhovanou a hrboľatou textúrou. V mladosti môžu byť tieto uhorky opatrené malými, mäkkými hrotmi, ktoré sa dajú ľahko odstrániť trením o pokožku. Uhorky Suyo Long prirodzene nerastú rovno a môžu mať zaujímavé tvary, napríklad kudrlinky, ak nie sú trelované. Svetlozelená až biela dužina má veľa jedlých, mäkkých semien a ponúka sladkú a jemnú chuť s malou až žiadnou horkosťou a sviežou textúrou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Uhorky Suyo Long sú k dispozícii od neskorej jari do neskorej jesene.
Aktuálne fakty
Uhorky Suyo Long sú botanicky klasifikované ako Cucumis sativus. Sú odrodou čínskeho dedičstva a sú členmi rodiny Cucurbitaceae spolu s melónmi a tekvicami. Uhorky Suyo Long sú odrodou „bez burpy“, pretože im chýba zlúčenina cucurbitacin, ktorá dodáva iným odrodám horkosť. Bezkveté odrody bývajú sladšie a majú tenšie šupky ako iné odrody.
Nutričná hodnota
Uhorky Suyo Long obsahujú vitamíny A, B a C, ako aj vápnik, horčík, draslík, fosfor a zinok.
Aplikácie
Uhorky Suyo Long sú najvhodnejšie na surové použitie, ale tiež sa používajú ako nakladané uhorky. Používajú sa do chladených polievok, uhorkových šalátov a sú obľúbené v sečuánskej kuchyni. Spárujú sa dobre s citrusmi, vločkami feferónky, cesnakom, octom, bylinkami, orechmi, semiačkami a krémovými, slanými syrmi. Uhorky Suyo Long vydržia až týždeň, keď sú uchovávané v perforovanom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Uhorky sa používajú v tradičnej čínskej medicíne, pretože sa predpokladá, že majú liečivé a upokojujúce vlastnosti. Stali sa bežnou súčasťou domácich liekov okolo roku 960 n. L. A odvtedy sa používajú na čistenie tela od toxínov, ochladenie tela od horúčky a zmiernenie zápalu.
Geografia / história
Uhorky Suyo Long pochádzajú zo severnej Číny okolo roku 100 pred n. L., Aj keď presný dátum nie je známy. Uhorky Suyo Long dnes nájdete na špeciálnych trhoch v Japonsku, Spojených štátoch a Európe.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú dlhé uhorky Suyo. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Choochoo Ca-Chew | Sladkokyslá uhorka | |
| Bez pšenice, bez mäsa | Cesnakové uhorky z uhorky | |
| Wild Greens & Sardines | Rozbitý šalát z uhoriek a pikantné tofu | |
| Kuchyňa Cheryl Wixsonovej | Chlieb a maslové uhorky |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú uhorky Suyo Long pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Tamai blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 564 dňami, 24.8.19  Farmársky trh Issaquah Farma oceľových kolies Fall City, WA blízkoNW Sammamish Rd a 11. Ave NW, Washington, Spojené štáty Asi pred 578 dňami, 10.8.19 Komentáre zdieľaného: Ostré s mierne citrusovým sústom - krásne so sviežim letným šalátom!  Farmy veľkého ranča Farmy veľkého ranča 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 598 dňami, 21.7.19  Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Tamai blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19 |
