Popis / Chuť
Strom manga má husté lístie, jeho listy sú v mladosti červenofialové. Listy dozrievajú do tmavozelenej farby a sú lesklé. Každý list má podlhovastý tvar so svetlozelenými žilkami a je nasmerovaný na oba konce. Dorastajú do dĺžky okolo 25 centimetrov a šírky 8 centimetrov. Listy sú mierne tvrdé a kožovité. Po rozdrvení list vydáva vôňu a chuť podobnú terpentínu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Listy manga sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Listy manga sú botanicky klasifikované ako Mangifera indica. Aj keď sa často zlikvidujú, používali sa v bylinných liekoch. Môžu sa používať surové alebo varené, najčastejšie sa však nachádzajú v sušine ako prášok, ktoré sa používajú ako čaj na zlepšenie zdravotných účinkov.
Nutričná hodnota
Listy manga obsahujú triesloviny, antioxidanty, flavanoidy a vitamín A, vitamín B a vitamín C. Obsahujú fenolové zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť regulovať cukrovku a znižovať krvný tlak. Ukázalo sa, že majú silné protizápalové, protizápalové a antioxidačné účinky.
Aplikácie
Najčastejšie sa do čajov používajú listy manga. Môžu sa variť vo vode, nechať sa cez noc strmé a opiť sa nasledujúci deň. Listy manga sa tiež sušia, potom sa z nich pripravuje čaj. V Barme môžu byť listy použité v karí spolu s cibuľou a čili. V Indonézii sa konzumujú aj surové s ryžou. Ak chcete skladovať čerstvé listy manga, vložte ich do igelitového vrecka do chladničky, kde budú dobré aj niekoľko dní.
Etnické / kultúrne informácie
Listy manga sa v indickej ajurvédskej medicíne používajú už tisíce rokov. Listy môžu byť spálené a výpary sa nadýchajú, aby vyliečili škytavku a bolesti hrdla. Popol zhromaždený zo spálených listov sa používa na pokrytie rán. Strom manga sa v Indii považuje za posvätný a jeho listy sú tiež zavesené nad vchodmi v Indii, pretože sú symbolom šťastia a prosperity.
Geografia / história
Manga sa pestujú už tisíce rokov. Aj keď ich presný pôvod nie je známy, fosílie pochádzajúce z miliónov rokov sa našli v oblasti Meghalaya v Indii. Mangy údajne priniesli budhistickí mnísi do juhovýchodnej Ázie. Odtiaľ sa rozšírili do Číny, Perzie a východnej Afriky. Manga sa dnes vyskytujú na celom svete.
