Popis / Chuť
Aceh Pelat rambutans sú malé až stredne veľké, priemerne s priemerom 2 - 3 centimetre a sú guľatého až vajcovitého tvaru, ktoré rastú vo voľnom strapci 10 - 13 plodov. Kôra je polohustá, kožovitá a pevná a je pokrytá mäkkými výčnelkami podobnými vlasom, ktoré sa nazývajú zvlákňovače. Tieto pružné tŕne sú charakteristicky kratšie ako iné odrody rambutánu a nachádzajú sa pevne utlačené okolo kôry v rôznych dĺžkach. Kôra má tiež zelenú, žltú alebo oranžovú základňu s červenými, ružovými až žltozelenými rotami, ktoré často vykazujú na jednom plode veľa rôznych farieb. Mierne suchá dužina pod kožou je priesvitná, mäkká, hladká a po olúpaní sa z kôry ľahko odstráni. V strede dužiny je podlhovasté svetlohnedé až krémovo sfarbené semeno, ktoré je zabalené vo vrstvách papierovej škrupiny a ktoré je po uvarení jedlé. Aceh Pelat rambutans majú mierne lepkavú konzistenciu s jemnou, sladkou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Aceh Pelat rambutans sú k dispozícii po celý rok v tropickom podnebí, s vrcholom sezóny v zime v juhovýchodnej Ázii.
Aktuálne fakty
Aceh Pelat rambutans, botanicky klasifikovaný ako Nephelium lappaceum, sú malé plody, ktoré rastú na vždy zelených stromoch s výškou až dvadsaťpäť metrov a patria do čeľade Sapindaceae alebo mydlové. Rastliny Aceh Pelat rambutan, ktoré sa vyskytujú prevažne v tropických nížinách aj na vysočinách, sú vysoko výnosné a vytvárajú bohaté strapce ovocia, ktoré je možné zo stromu ručne krájať. Aceh Pelat rambutans, tiež známy ako rambutan Aceh Plate, je jednou z najobľúbenejších odrôd v juhovýchodnej Ázii, ktorá je veľmi obľúbená pre svoju sladkú chuť a predáva sa na trhoch s čerstvým jedlom.
Nutričná hodnota
Aceh Pelat rambutans sú dobrým zdrojom vitamínu C a obsahujú tiež vápnik, železo a horčík.
Aplikácie
Aceh Pelat rambutans sú najvhodnejšie na surové použitie, pretože ich sladká chuť je viditeľná pri čerstvej konzumácii. Kôra sa môže krájať a otvárať nožom alebo sa do nej ručne trhať a mäso sa môže konzumovať celé a semeno sa vyhodí. Semienko je jedlé, je však potrebné ho pred jedlom uvariť a je možné ho pražiť kvôli orieškovej príchuti. Aceh Pelat rambutans sa bežne konzumujú ako samostatné občerstvenie alebo sa dajú nakrájať na kolieska a primiešať do sorbetov, zmrzlín a ovocných šalátov. Môžu byť tiež zabudované do karí alebo polievok alebo zamiešané do nápojov. Okrem čerstvých aplikácií môžu byť rambutany Aceh Pelat varené a konzervované na dlhšie použitie, skladované v jednoduchom sirupe až po dezerty, plnené korením, omáčkami a bylinkami ako predjedlo alebo varené do želé a džemov. Aceh Pelat rambutans sa dobre spája s listami kaffirovej limetky, kurkumou, zázvorom, citrónovou trávou, koriandrom, arašidmi, kokosovým mliekom, mäsom ako hydina, ryby alebo hovädzie mäso, tofu a ovocím ako kokos, kiwi, ananásom a mangom. Plody vydržia až tri dni, ak sú skladované pri izbovej teplote, a až šesť dní, ak sú uchovávané v uzavretej nádobe v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
V indonézskej Jakarte sa verilo, že obyvatelia Betawi prispeli k pomenovaniu rambután Aceh Pelat. Ľudia Betawi často pestovali rambutánové stromy na malých pozemkoch za účelom ďalšieho predaja na trhu a poznali stromy a bežne konzumovali malé, chlpaté ovocie. Pri skúmaní ovocia bola objavená stredová čiara pod vrtuľami na koži, ktorá pripomínala tanierovitý tvar. O ovocí sa potom hovorilo, že ho po tomto plochom tvare pomenovalo Betawi. Dnes je ovocie známe aj pod menom Aceh Plate a v sezóne sa bežne vyskytuje na čerstvých trhoch a pri cestách. Aceh Pelat rambutans sú obľúbenou odrodou záhradných záhrad, pretože plody sú okrasné aj jedlé a stromy je možné pestovať v nádobách, kvetináčoch a malých záhonoch.
Geografia / história
Predpokladá sa, že Aceh Pelat rambutans je pôvodom z Malajského súostrovia, konkrétne z oblasti Pasar Minggu, ktorá je okresom indonézskej Jakarty. Dnes sa ovocie nachádza hlavne v juhovýchodnej Ázii na miestnych trhoch, ale tiež ho možno pestovať v domácich záhradách a prostredníctvom špecializovaných pestovateľov v Ázii, Afrike, Strednej a Severnej Amerike.
Nápady na recept
Recepty, medzi ktoré patrí Aceh Pelat Rambutan. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Kostarika Dot Com | Koktejl rambutan z tropického ovocia | |
Kostarika Dot Com | Letný ovocný šalát | |
Kostarika Dot Com | Červené kari s rambutanom |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Aceh Pelat Rambutan pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
inago gro ciseeng bogor BlízkoBogor, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 53 dňami, 15. 1. 21 Sharer's comments : rambutan acehpelat Moderný trh mesta BSD BlízkoPondok Pucung, Banten, Indonézia Asi pred 438 dňami, 27.12.19 Komentáre zdieľaného: acepelat rambutan na modernom trhu bsd |