Popis / Chuť
Hrozno Delaware je malé až stredne veľké a oválneho až guľatého tvaru, rastie v malých, tesne zhlukovaných strapcoch. Hladké šupky dozrievajú od zelenej po bledočervenú alebo ružovú a sú jemné a môžu sa ľahko trhať. Hrozno Delaware je šupinatá odroda, čo znamená, že šupku je možné ľahko odstrániť bez poškodenia dužiny. Priesvitné zelené mäso je šťavnaté a môže obsahovať niektoré semená. Delaware hrozno je aromatické a má sladkú, jemnú a mierne ovocnú príchuť, ktorá sa často prirovnáva k gumovitému cukríku.
Ročné obdobia / dostupnosť
Delaware hrozno je k dispozícii v lete až na jeseň.
Aktuálne fakty
Hrozno Delaware, botanicky klasifikované ako Vitis lubrusca ‘Delaware‘, je americký hybrid, ktorý rastie na silných listnatých viničoch a je členom rodiny Vitaceae. Delaware hrozno je pomenované po Delaware v štáte Ohio, odkiaľ sa predpokladá, že pochádza, a v USA sa najčastejšie používa na výrobu vína. Tiež sa v Japonsku intenzívne pestujú pre svoju sladkú chuť a používajú sa ako stolové hrozno a na dezerty. Hrozno Delaware má vysoký obsah cukru pri 18 až 20 brixoch, čo je ukazovateľ obsahu cukru v plodinách.
Nutričná hodnota
Hrozno Delaware obsahuje vitamíny A a C, draslík, tiamín, železo a vápnik.
Aplikácie
Hrozno Delaware je najvhodnejšie na surovú konzumáciu a je stolovým hroznom, ktoré si najlepšie vychutnáte chladené. Môžu sa tiež použiť ako dezertné hrozno a na ozdobenie dezertov, napríklad koláčov alebo koláčov. Aj keď sú to odroda červenej šupky, vyrába sa z nich biele, ružové, šumivé víno a ľadové víno. Klasický profil príchute hrozna Delaware vo víne je jemnej sladkosti na podnebí, s nádychom zeleného jablka a miernej chuti pikantnosti. Hrozno Delaware sa dobre spája s dezertmi, ako je pena z bielej čokolády, kokosová zmrzlina, koláč s vanilkovým piškotom, tvarohový koláč a pannacotta z čerstvého ovocia, a slané jedlá, ako je tatársky biftek, hovädzí šalát a prosciutto zabalené v melóne. Vydržia až týždeň, keď sú uložené vo vetranom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Hrozno Delaware je mimoriadne populárne v Japonsku, kde sladké a šťavnaté ovocie získava najvyššie ceny. Prefektúra Šimane, ktorá je hornatou pobrežnou oblasťou na ostrove Honšú, je najväčším producentom hrozna v Delaware a toto hrozno sa často predáva ako stolové hrozno v supermarketoch v Japonsku a tiež v Južnej Kórei. Hrozno Delaware je cenené pre svoju jemnú pokožku a že sa dá olúpať jemným zovretím bobule medzi dvoma prstami. Sú obľúbeným sezónnym darčekom v Japonsku, kde je dávanie kvalitného ovocia priateľom, členom rodiny alebo kolegom odvekým zvykom.
Geografia / história
Delawareské hrozno je pôvodom z východu Spojených štátov a prvýkrát bolo zaznamenané jeho pestovanie v Delaware v štáte Ohio v roku 1849. Rodičia hybridného hrozna sú väčšinou neznámi, ale predpokladá sa, že pochádzajú z jednej z najstarších amerických odrôd hrozna, Vitis lubrusca, ktorý bol zistený ako rastie divoko z Nového Anglicka do Gruzínska. V 20. storočí sa potom zo Severnej Ameriky do Japonska dovážalo hrozno Delaware. V 60. rokoch minulého storočia vyvinuli japonskí poľnohospodári bezsemennú odrodu, pretože Japonci uprednostňujú ovocie, ktoré sa ľahko konzumuje. Dnes sa hrozno Delaware nachádza na špeciálnych trhoch v USA, Južnej Kórei a Japonsku.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Delaware Grapes. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Cassie Craves | Sladký hroznový šalát |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Delaware Grapes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapore 179030 63391111 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 604 dňami, 14.7.19 Komentáre zdieľateľa: Na supermarkete Meidi-Ya sa exportuje kvalitné ovocie a zelenina priamo do Singapuru a predáva sa v tomto populárnom japonskom supermarkete. |
