Popis / Chuť
Spoločnosť Cesnak je bylinná trvalka, ktorá rastie v trsoch a šíri sa vodorovne podzemnými oddenkami. Výšky dosahuje približne 60 centimetrov s jedinou kvitnúcou stonkou, ktorá vyrastá zo 4 až 9 trávovitých listov. Na vrchole centrálnej stonky s okrúhlymi stonkami (nazývanej stvol) je kvet v tvare pupku, ktorý pozostáva z 8 až 20 drobných jednotlivých kvetov v tvare hviezdy. Levanduľové kvety spoločnosti Society Cesnak sú mierne a sladko voňajúce, ale majú nezameniteľný korenistý kúsok cesnaku s jemnou jemnou textúrou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Spoločnosť Cesnakové kvety sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny od leta do jesene.
Aktuálne fakty
Spoločnosť Cesnakové kvety sú botanicky pomenované Tulbaghia violacea a niekedy sa označujú aj ako ružový agapanthus, aj keď druhový názov „violacea“ pochádza z latinčiny „violet“. V rodnom dome tejto rastliny v Juhoafrickej republike sa vyskytuje viac ako dvadsať druhov tulbaghií, o ktorých sa vedú diskusie, či by sa tieto rastliny mali zaradiť do čeľade Amaryllidaceae alebo Alliaceae spolu s cibuľou a cesnakom. Názov „Cesnak spoločnosti“ dali tejto rastline raní holandskí kolonizátori, ktorí zistili, že jej jemná cesnaková príchuť nezostáva na jeden dych, a preto je vhodnejšia na konzumáciu na stretnutiach vo vyššej spoločnosti.
Nutričná hodnota
Všetci členovia rodiny Allium obsahujú kvercetín, ktorý dokáže bojovať proti srdcovým chorobám a rakovine. Majú tiež prirodzene sa vyskytujúce antibiotické vlastnosti a dlho sa používajú na podporu trávenia, potlačenie prechladnutia a posilnenie imunitného systému.
Aplikácie
Kvety a listy cesnaku spoločnosti sú jedlé a dajú sa použiť podobne ako iné bylinné odrody pažítky. Sladké, ale korenisté tóny kvetov dodávajú jemnú cesnakovú príchuť bez toho, aby prehlušili jemné pokrmy. Pomocou kvetov dochuťte ocot, chlieb a cesto na cestoviny, ľahké vývary a zložené maslá. Spárujte ich s čerstvými bylinkami, syrom čedar, syrom ricotta, crème fraiche, zemiakmi, hubami, rezancami, morskými plodmi, jedlami z vajec a zelenými šalátmi.
Etnické / kultúrne informácie
V Ázii a Európe sa táto rastlina používa na liečenie astmy, reumatických bolestí, vysokého krvného tlaku a zažívacích ťažkostí. Africkí Zulučania používajú spoločnosť Cesnak na liečenie bolesti hlavy, prechladnutia, kašľa, pľúcnej tuberkulózy a črevných červov.
Geografia / história
Rastlina Society Cesnak pochádza z regiónu Eastern Cape v Južnej Afrike, konkrétne z oblastí Natal a Transvaal, kde rastie v skalnatých trávnatých porastoch. Je to vždy suchá rastlina odolná voči suchu, ktorá znesie aj zamrznutie svetla, v chladnejších klimatických podmienkach však počas zimných mesiacov spí. Produkcia kvetov je najplodnejšia tam, kde je dostatok slnečného žiarenia a pôdy sú dobre odvodnené s občasnými zrážkami.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Spoločnosť Cesnakové kvety. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Kitchn | Tartín z vajec, rukoly a pažítky | |
| Náš život v permakultúre | Spoločnosť Cesnak a koriander Pesto Dip |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal spoločnosť Cesnakové kvety pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
dátumy deglet noor vs medjool
 Farmárske trhy v Santa Monike BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 574 dňami, 14.8.19 Komentáre zdieľateľa: Krásne a intenzívne cesnakové kvety spoločnosti z rodinných fariem Coleman |
