Popis / Chuť
Rambutany sú malé, oválne až guľaté plody, ktorých priemer je v priemere 3 až 5 centimetrov, a rastú v sypkých visiacich strapcoch s 10 až 20 plodmi. Existuje veľa rôznych odrôd rambutánu s jedinečným vzhľadom, od farieb od červenej, oranžovej, žltej až po kombináciu týchto odtieňov. Plody sú obalené polohustou, pevnou a kožovitou kôrou, pokrytou mäkkými výbežkami podobnými chrbtici, ktoré sa nazývajú vretenice. Dužina pod kožou je rôzna, od bielej, priesvitnej až po svetloružovú, šťavnatá a mierne žuvacia a obklopuje stredné, podlhovasté, svetlohnedé semeno zabalené v tenkých papierových vrstvách. Rambutany sú aromatické a majú sladkú ovocnú chuť s miernou kyslosťou a obsahujú jemné tóny jahôd a hrozna.
Ročné obdobia / dostupnosť
Rambutany sú k dispozícii sezónne, v závislosti od regiónu, a zvyčajne sa vyskytujú na jeseň av zime. V tropických oblastiach juhovýchodnej Ázie stromy plodia dvakrát ročne, zatiaľ čo stromy v Strednej Amerike zvyknú plodiť iba jednu sezónu.
Aktuálne fakty
Rambutany, botanicky klasifikované ako Nephelium lappaceum, sú exotické plody neobvyklého vzhľadu, ktoré sa vyskytujú na vždyzelených stromoch čeľade Sapindaceae. TROPICKÉ OVOCIE JE SÚČASŤOU ROVNAKEJ RODINY AKO LYCHEE A JE PRÍRODNÉ K JUHOVÝCHODNÝM ÁZIÁM, PRIMÁRNE SPOTREBOVANÉ ČERSTVÉ, MIMO RUČNÉ. Je tu viac ako 200 ODRODOV RAMBUTÁN S Rôznymi farbami, príchuťami a vzhľadmi. Názov Rambutan je odvodený z malajzijského slova „rambut“, čo v preklade znamená „vlasy“, a je deskriptorom pre vlasový vzhľad chrbtice, ktorý má ovocie. Pestovanie rambutánu sa globálne zvyšuje, pretože plody sú oceňované pre čerstvé jedlá, dezerty a aromatické nápoje. Stromy sú plodné a v sezóne vytvárajú stovky plodov, ale Rambutany sú ľahko pohmoždené a musia sa zbierať ručne, rozrezané na kusy, aby sa zabránilo roztrhnutiu kože. Rambutani majú tiež krátku trvanlivosť, čo obmedzuje schopnosť ovocia vyvážať za hranice okolitých krajín. Okrem plodov sú stromy Rambutan považované za okrasnú odrodu, ktorú oceňujú farebným kontrastom medzi jasnými plodmi a tmavozelenými listami.
Nutričná hodnota
Rambutany sú dobrým zdrojom medi, ktoré pomáhajú udržiavať kosti a nervy a poskytujú vitamín C, antioxidant, ktorý posilňuje imunitný systém a zmierňuje zápaly. Plody tiež obsahujú vlákninu, ktorá reguluje tráviaci trakt a prispieva k menšiemu množstvu železa, fosforu, mangánu a horčíka.
Aplikácie
Rambutany sú najvhodnejšie na čerstvé použitie, pretože ich sladká chuť je viditeľná pri konzumácii priamo z ruky. Kôra sa môže krájať a otvárať nožom alebo lúpať ručne a mäso sa môže konzumovať surové, čím sa semeno vyhodí. Semeno je jedlé, ale pred jedlom je potrebné ho uvariť. Dužinu možno nakrájať na plátky a primiešať do ovocných šalátov, použiť ako polevu na sorbet a zmrzlinu, alebo ju pridať do karí a polievok pre väčšiu sladkosť. Plody môžu byť tiež zmatnené na kokteily, dusené do jednoduchého sirupu alebo varené do želé a džemu. Okrem čerstvých prípravkov je možné Rambutan na dlhšie použitie dusiť alebo konzervovať. Rambutan sa dobre spája s iným ovocím, ako je kokos, ananás, kivi a mango, s aromatickými látkami vrátane zázvoru, citrónovej trávy, kurkumy a mäty, medu a mäsa, ako je hydina, ryby a hovädzie mäso. Celý rambután vydrží 2 až 3 dni, keď je zabalený vo vlhkej papierovej utierke a uložený vo vetranom vrecku v chladničke. Plody sú náchylné na vysušenie a pre najlepšiu kvalitu a chuť by sa mali okamžite spotrebovať.
Etnické / kultúrne informácie
Thajsko je najväčším producentom rambutánu, ktorý predstavuje viac ako polovicu svetových dodávok, a pestuje ovocie pre čerstvý trh a konzervárenský priemysel. Rambutany boli prvýkrát zasadené v Thajsku v Ban Na San, okrese v provincii Surat Thani, v roku 1926 prostredníctvom muža menom K. Vong. Plodnice boli obľúbené pre svoju okrasnú príťažlivosť a plodnú produkciu ovocia. Postupom času sa z Rambutanov stal jeden z najlepších poľnohospodárskych produktov v provincii. Produkcia rambutánu sa tiež používa na podporu zvyšovania agroturistiky. Na pamiatku a oslavu ekonomických dopadov tropického ovocia sa na jeseň koná každoročný veľtrh Rambutan, ktorý má prilákať obyvateľov i turistov. Počas veľtrhu sú prehliadky fariem, súťaže, súťaže krásy a prehliadky zamerané na tropické ovocie a maratóny, organizujú sa aj cyklistické a iné atletické preteky. Jedným z jedinečných podujatí veľtrhu Rambutan je ukážka agility opíc. Surat Thani je známy pre svoje vyškolené opice, ktoré sa primárne používajú na palmy so šupinami na zber kokosových orechov. Primáty sa vyučujú v slávnej opičej škole v provincii.
Geografia / história
Rambutani pochádzajú z Indonézie a Malajzie a od staroveku rástli divoko. Medzi 13. a 15. storočím sa odborníci domnievajú, že arabskí obchodníci narazili na ovocie prostredníctvom obchodných ciest a zaviedli Rambutan na tanzánske súostrovie Zanzibar, ktoré sa nachádza pri pobreží východnej Afriky. Plody sa rozšírili aj do juhovýchodnej Ázie, Oceánie a neskôr sa v 19. storočí dostali do Južnej Ameriky. V dnešnej dobe možno Rambutan nájsť na celom svete vrátane tropických oblastí Ázie, juhovýchodnej Ázie, Austrálie, Afriky, Strednej Ameriky, Karibiku, Južnej Ameriky a Havaja v USA. Plody sa primárne pestujú v Indonézii, Thajsku a Malajzii, ale zvyšuje sa aj ich pestovanie v Strednej Amerike na export do Spojených štátov.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Rambutan. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Varenie cez víkendy | Recept na tropické smoothie | |
| SolLuna | Rambutan Beauty Smoothie |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Rambutan pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 inago gro BlízkoBogor, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 53 dňami, 15. 1. 21 Komentáre zdieľaného: rambutan binjai  inago gro BlízkoBogor, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 53 dňami, 15. 1. 21 Sharer's comments : rambutan  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 300 dňami, 14.5.20 Komentáre zdieľateľa: To je nejaký dobre vyzerajúci rambután !!  Pasar Anyar BlízkoBogor, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 358 dňami, 16.3.20 Komentáre zdieľaného: rambután na novom trhu v Bogore  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 365 dňami, 3. 3. 20  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 369 dňami, 3.6.2020  Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 BlízkoMonona, Wisconsin, Spojené štáty americké Asi pred 376 dňami, 28.2.20  Trhy Cardenas Trh Cardenas - N Capitol Ave 320 N Capitol Ave San Jose CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com BlízkoKamencová skala, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 377 dňami, 27.2.20  Jons Marketplace Medzinárodné trhovisko Jons - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com BlízkoBurbank, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.1.20  Supermarkety Vallarta Supermarkety Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com BlízkoPasadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 31.1.20  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 30.1.20  Bristolské farmy Yorba Linda Bristolské farmy - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com BlízkoYorba Linda, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Zdravý výberový trh Celý trh s voľbou - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com BlízkoIrvine-Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Blízkostará misia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20  Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20  Klíčky farmársky trh Farmársky trh s klíčkami - 19. ul 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 447 dňami, 18.12.19  trhové eso mijen semarang, stredná java BlízkoTegalsari, Stredná Jáva, Indonézia Asi pred 454 dňami, 11.12.19 Komentáre zdieľaného: rambutan na trhu s esom mijen, Semarang, Stredná Jáva  trhové eso mijen semarang, stredná java BlízkoTegalsari, Stredná Jáva, Indonézia Asi pred 454 dňami, 11.12.19 Komentáre zdieľaného: rambutan na trhu esa mijen v Semaramgu v strednej Jave  Pasar Ace Semarang, stredná Jáva BlízkoTegalsari, Stredná Jáva, Indonézia Asi pred 454 dňami, 11.12.19 Komentáre zdieľaného: rambutan v Pasar Ace Semarang v Strednej Jave  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 523 dňami, 10.4.19  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 540 dňami, 17.9.19  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 554 dňami, 3.9.1919  Walmart Supercenter Nákupné centrum Walmart Suburban 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 BlízkoNorth Decatur, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 563 dňami, 25.8.19 Komentáre zdieľaného: Rambutan vo Walmart Decatur neďaleko Atalanty  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 580 dňami, 8.7.19  Trhy Cardenas Trh Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com BlízkoNákupné centrum, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Ázijský trh KP Ázijský trh KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BlízkoEmeryville, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Medzinárodný supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 593 dňami, 26.7.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlízkoÚdolie Tamalpais-Homestead, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Môj ranč Môj rančový trh Ulica Belvedere 90, San Rafael CA 94901 415-454-3344 BlízkoSan Rafael, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Centrum Tekka Malý trh Indie Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 603 dňami, 15.7.19 Komentáre zdieľaného: Rambutan nájdete čerstvý na trhu Tekka a hneď vedľa v Little India ..  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19 Komentáre zdieľateľa: Veľmi živé farby  Yin Xing Potravinová spoločnosť Yin Xing 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Blízkostará misia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Bristolské farmy Bristolské farmy - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 BlízkoYorba Linda, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Supermarket Vallarta Supermarkety Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 BlízkoSan Fernando, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19 Komentáre zdieľaného: Super čerstvé  Trh Super King Trhy super kráľa - magnólia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BlízkoStanton, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 BlízkoStanton, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Materský trh a kuchyňa Materský trh a kuchyňa 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 BlízkoCosta Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Trhy super kráľa Trhy super kráľa 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Farmársky trh Sanwa Farmársky trh Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BlízkoTampa, Spojené štáty Asi pred 635 dňami, 14.6.19  Čerstvé produkty Coco Frio Čerstvé produkty Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 BlízkoTampa, Florida, Spojené štáty Asi pred 635 dňami, 14.6.19 Putters Bar BlízkoMilwaukie, Oregon, Spojené štáty americké Asi pred 716 dňami, 24.3.19 Komentáre zdieľaného: Rambutan si všimol v bare Putters. Hong Phat Portland  Trh Nijiya BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 718 dňami, 23.3.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé!  Prírodný trh Lazy Acres BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 729 dňami, 12.3.19 |
