| Potravinové hlášky: História marhúľ | Počúvať |
| Potravinová bájka: marhule | Počúvať |
Pestovateľ
| Andys Orchard |
Popis / Chuť
Marhule Bonny Royal sa pohybujú od strednej po veľkú, so stredne silnou šupkou. Tieto marhule majú svetlooranžovú až skutočne oranžovú farbu šupky a žltú až svetlooranžovú dužinu. Farbenie okolo dutiny jamky sa pohybuje od svetlo oranžovej po oveľa sýtejšiu farbu bližšie k dutine. Bonny Royals majú silnú a priaznivú arómu so sladkými medovými tónmi. Marhule Bonny Royal dozrievajú rovnomerne a po dozretí si zachovajú pevnú textúru.
Ročné obdobia / dostupnosť
Marhule Bonny Royal sú k dispozícii začiatkom leta.
Aktuálne fakty
Meruňka Bonny Royal je kôstkové ovocie z voľného kameňa, čo znamená, že tvrdá jama sa po dozretí ľahko oddelí od okolitej dužiny. Bonny Royal je patentovaná odroda marhúľ vyvinutá otvoreným opeľovaním v spoločnosti Zaiger Genetics v kalifornskom Modeste. Zaiger podal patent na strom Bonny v apríli 1998, patent im bol udelený o niekoľko rokov neskôr.
Aplikácie
Marhule Bonny Royal sú dobré na čerstvé jedlo a lesknú sa v dezertných jedlách. Táto odroda marhúľ je tiež skvelá na konzervovanie, pričom si po konzervácii zachováva svoj tvar, farbu a atraktivitu po gongu. Čerstvé marhule Bonny Royal sa dobre skladujú a sú vhodné na prepravu na miestne a diaľkové trhy.
Geografia / história
Odroda marhule Bonny bola vyvinutá v experimentálnom sade Zaiger Genetics neďaleko mesta Modesto v Kalifornii. Stromy boli pestované zo semien zhromaždených z otvorených opelených marhuľových semenáčkov neznámeho pôvodu a výsledný strom bol patentovaný koncom 90. rokov.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Bonny Royal Apricots. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Kde je moja lyžička? | Marhuľa s nízkym obsahom cukru | |
| serioususeats.com | Rustikálny marhuľový džem |
