Popis / Chuť
V priemere má ruža Geranium výšku 1,2 metra a rozvetvuje sa na huňatú formu širokú 1 meter. Má hlboko zvlnené listy, ktoré majú na povrchu zamatovú vrstvu jemných chĺpkov. Kvety sú menšie ako kvety pelargónie obyčajnej a sú ružové alebo levanduľové s tmavofialovými žilkami. Skladajú sa z piatich zrastených lístkov a sú zoskupené do dáždnikov. Rose Geranium má jasnú vôňu ruží s podtónmi orgovánu, citrusov a citrónovej trávy.
Ročné obdobia / dostupnosť
Rose Geranium je k dispozícii skoro na jar až v lete.
Aktuálne fakty
Ruža pelargónia, Pelargonium graveolens, je aromatický vždyzelený ker, graveolens znamená v latinčine „vysoko voňavý“. Aj keď je celá rastlina jedlá, väčšina vône pochádza skôr z olejov v listoch ako z kvetov. Existuje takmer 800 druhov pelargónie, z toho 200 voňavých odrôd s vôňou citrusov, mäty, muškátového orieška, kokosu, borievky a jablka. Rose Geranium sa používa v kulinárskych aplikáciách, bylinnej medicíne, kozmetických výrobkoch, prírodných insekticídoch a aromaterapii.
Nutričná hodnota
Rose Geranium má sťahujúce, antiseptické a protizápalové vlastnosti. Môže sa použiť na kontrolu vnútorného alebo vonkajšieho krvácania, na ošetrenie stavu pokožky a na zmiernenie bolesti v krku. Esenciálne oleje pochádzajúce z listov a kvetov rastlín sa používajú v aromaterapii ako relaxant a antidepresívum.
Aplikácie
Listy aj kvety ružových muškátov sa najlepšie používajú pri sladkých aplikáciách. Kvety majú jemnejšiu textúru a jemnú chuť. Dá sa z nich pripraviť želé, džem, zmrzlina, koláče, poleva alebo dokonca likér. Pridajte ružový pelargón do obyčajného cukru a lúhujte niekoľko týždňov. Vonný cukor sa môže použiť v receptoch na pečenie alebo na osladenie bylinkových čajov. Tortovú formu vyložíme lístkami a kvetmi a až potom vylejeme cesto, aby sa koláč pri pečení mierne parfumoval. Rose Geranium dopĺňa rebarboru, citrón, limetku, grapefruit, slivku, čučoriedky, černice, jahody, okvetné lístky ruží, kardamón, krémeš, cmar a vanilku.
Geografia / história
Rose Geranium pochádza z Južnej Afriky. Je odolný voči teplu aj suchu, ale nevydrží dlhodobé vystavenie mrazu. Vyžaduje úplné slnko a darí sa mu v piesočnatých pôdach s nízkou úrovňou vlhkosti. Ruža pelargónia bola naturalizovaná v miernom podnebí po celom svete a dobre sa jej darí v nádobách, závesných košoch alebo strihaných ako živý plot.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú kvety ruží pelargónie. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
