Popis / Chuť
Plody zelenej papáje vážia v priemere od jednej do dvoch libier. Má hruškovitý tvar so skutočne zelenou šupkou a bledým priesvitným žltozeleným mäsom, ktoré má v strednom jadre vrecko so semenami. Dužina a semená sú jedlou časťou ovocia. Dužina má podobnú textúru a konzistenciu ako mango. Je polopevný a šťavnatý, v zrelom stave sa ľahko prepichne. Dužina je chudá a jemne sladká. Jeho semená sú kyslé a korenisté. Môžu byť mleté a použité ako náhrada korenia.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zelená papája je k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Strom zelenej papáje je krátkodobá a rýchlo rastúca drevitá bylina. Dorastá do výšky asi 12 stôp. Zelená papája je jedným z dvoch druhov papáje. Tiež je klasifikovaná ako mexická papája, ktorá signalizuje jej pôvod. Druhá papája je havajská a je bežnejšia, pretože je sladšia a ľahšie sa zberá. V skutočnosti existuje niekoľko rôznych kultivarov zelenej papáje vrátane hybridov, takže existujú rozdiely vo veľkosti, hmotnosti a farbe mäsa. Najväčšia zaznamenaná zelená papája vážila pätnásť libier.
Nutričná hodnota
Papája je známa ako „silové ovocie“, pretože sa používa ako univerzálny prostriedok na liečbu mnohých zdravotných porúch a chorôb. Obsahuje prospešné enzýmy a má vysoký obsah antioxidantov. Posilňuje imunitný systém, pomáha tráviacemu systému a chráni pred voľnými radikálmi.
Aplikácie
Zelená papája sa najčastejšie používa do slaných jedál, pretože má málo tropickej sladkosti spojenej so zrelou havajskou alebo mexickou papájou. Nastrúhaný do šalátov má chrumkavú uhorkovú štruktúru a jemnú chuť. Pri príprave nakrájajte na polovicu semená. Kožu odstráňte škrabkou na zeleninu alebo krájacím nožom. Ak chcete skladovať, chill, len keď dozrejete. Podávajte do jedného alebo dvoch dní, inak sa stratí jeho krehká chuť.
Etnické / kultúrne informácie
Aj keď zelená papája nie je pôvodným ovocím týchto krajín, najčastejšie sa používa vo vietnamskej a thajskej kuchyni.
Geografia / história
Zelená papája pochádza z tropickej južnej a strednej Ameriky. Rastie divoko a dá sa ľahko pestovať semenami. Uprednostňuje teplo a slnečné žiarenie v miernom tropickom až polotropickom podnebí. Stromy nie sú veľmi odolné voči vetru, ani nepreferujú studené alebo nadmerné zrážky. Pestovanie na výrobu domáceho ovocia je bežné, pretože je možné kontrolovať podmienky pestovania.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
Plážový rezort Alila Marea | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
Vinný trezor a bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
Suverénna thajská kuchyňa | San Diego, CA | 619-887-2000 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA. | 858-205-9835 |
Reštaurácia Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
Landons East sa stretáva so západom | San Marcos CA. | 760-304-4560 |
Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
Miguelova kuchyňa Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Jačmeň | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú zelenú papáju. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Hapa Meno Meno | Thajské hot dogy | |
Vášnivý jedlík | Vietnamský šalát zo zelenej papáje (Goi Du Du) | |
Chutná kuchyňa | Vietnamský šalát zo zelenej papáje s krevetami a bravčovým mäsom |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú zelenú papáju pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
Vinh Hung BlízkoFairbanks Ranch, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 93 dňami, 06.06.20 Spoločnosť Arko Foods International Spoločnosť Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20 Potraviny Winco Potraviny Winco - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com BlízkoSun City West, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20 Medzinárodný trh 88 88 medzinárodný trh 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20 Lee Lee Medzinárodný supermarket Lee Lee medzinárodný trh 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 BlízkoPeoria, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20 Váš farmársky trh Dekalb Farmársky trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlízkoScottdale, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 565 dňami, 23.8.19 Komentáre zdieľaného: Zelená papája na Dekalb Farmers Market Mithapheap Trh orientálnych potravín Mithapheap 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com BlízkoNákupné centrum, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19 Seafood City Supermarket s morskými plodmi 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com BlízkoVallejo, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.2019 Komentáre zdieľaného: Zelená Asian Food Mart Ázijský trh s potravinami 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 BlízkoSanta Rosa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19 Tichomorský supermarket Tichomorský supermarket 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19 99 Ranč Rančový trh 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BlízkoRiverside, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19 Supermarket Loon Fung Supermarket New Moon NearUpper Woburn PlaceEuston Road (zastávka L), Spojene kralovstvo Asi pred 684 dňami, 26.4.19 Komentáre zdieľaného: Zelená papája dovážaná z Thajska! Rančový trh 99 BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 726 dňami, 15.3.19 |