Popis / Chuť
Červené čílske papriky Romano sú predĺžené tobolky, ktorých priemer je dlhý 20 až 25 centimetrov a majú kužeľovitý tvar zužujúci sa až k bodu na konci, ktorý nemá stonku. Paprika môže mať tiež niekoľko záhybov a záhybov, vďaka čomu má tobolka skrútený, trochu zvlnený vzhľad. Pokožka je lesklá, hladká a napnutá, po dozretí dozrieva od zelenej po červenú. Pod polo-tenkou šupkou je dužina hustá, bledočervená a chrumkavá, obklopujúca centrálnu dutinu naplnenú mnohými malými, plochými a okrúhlymi semienkami krémovej farby. Červené čílske papriky Romano sú aromatické so sladkou, ovocnou a plnou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Červené čilské papriky Romano sú k dispozícii od polovice leta do jesene.
Aktuálne fakty
Červené rímske chilli papričky, botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú predĺženou, sladkou odrodou, ktorá patrí do čeľade Solanaceae alebo lilkovitých. Čilské červené papriky Romano, ktoré sa nachádzajú v Stredomorí, sú tiež známe ako papriky Ramiro a Sweet Pointed peppers. Odroda sa často používa v čerstvých aj varených výrobkoch, najmä na praženie a plnenie. Čilské červené papriky Romano sú veľmi obľúbené pre svoju sladkú chuť a často sa používajú ako aromatickejšia náhrada papriky.
Nutričná hodnota
Čilské červené papriky Romano sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý je antioxidantom, ktorý zvyšuje imunitný systém a chráni pred vonkajšími agresormi životného prostredia. Paprika tiež obsahuje vitamíny A, B6 a E, niektoré vlákniny a kyselinu listovú, ktorá podporuje celkové zdravie a pohodu.
Aplikácie
Chilli papričky Red Romano sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je praženie, grilovanie, restovanie a vyprážanie. Papriky možno nakrájať na plátky a hodiť do zelených šalátov, nakrájať na salsu, nakrájať na kocky na bruschettu, nakrájané na sendvič alebo rozmixovať na omáčky. Paprika sa tiež populárne pečie a podáva sa ako samostatná príloha alebo sa hodí do polievok, duseného mäsa, čili, cestovín, ratatouille a kastrólov. Okrem praženia sú chilli papričky Red Romano známe po celom Stredomorí ako plnka a sú zabalené do mäsa, syrov a náplní na ľahké, ale sýte jedlo. Môžu sa tiež vyprážať a podávať ako svieža príloha k varenému mäsu, restovať s inými odrodami, aby sa vytvoril paprikový šalát, alebo uvariť na omelete. Červené rímske papriky Romano sa dobre spájajú s píniovými orieškami, ryžou, kuskusom, cícerom, červenou cibuľou, zelerom, reďkovkami, uhorkou, syrmi ako ricotta, feta a mascarpone, balzamikovým octom, paradajkami, rukolou a avokádom. Čerstvá paprika vydrží až jeden týždeň, ak je celá a neumytá v plastovom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Čilské červené papriky Romano sa skvele používajú v recepte na plnené papriky, ktorý sa objavuje v Jeruzaleme, v kuchárskej knihe renomovaných kuchárov Yotam Ottolenghi a Sami Tamimi. Obsahujú 120 receptov, ktoré prezentujú jedinečnú jeruzalemskú kuchyňu, Ottolenghi a Tamimi skúmajú medzikultúrnu perspektívu mesta prostredníctvom histórie, fotografie a receptov. Recept na plnené korenie je v kuchárskej knihe pomenovaný po Ottolenghiho matke Ruth a je jedlom, na ktoré si rád pamätá zo svojho detstva. V recepte sú červené papriky plnené bylinkami, ako je petržlen, mäta, plnka a kardamón, baharatová zmes korenia, cibuľa, ryža basmati a jahňacie mäso, ktoré sa pražia, aby vytvorili slané a sýte jedlo.
Geografia / história
Čilské červené papriky Romano sú pôvodom z oblasti Stredomoria, konkrétne z Talianska a Španielska, a sú pestované stovky rokov v teplom a miernom podnebí. Odroda vznikla selektívnym šľachtením pôvodných odrôd papriky, ktoré sa zaviedli z Nového sveta v 15. a 16. storočí. V súčasnosti sú čilské papriky červené Romano stále veľmi populárne v Stredomorí a nájdete ich v reštauráciách, na miestnych trhoch a v záhradách po celom Taliansku a Španielsku. Mimo Stredozemného mora sa papriky nachádzajú aj u vybraných maloobchodných predajcov vo Veľkej Británii, prostredníctvom katalógov osív pre použitie v domácich záhradách na celom svete a príležitostne prostredníctvom špecializovaných potravín v Spojených štátoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú červené rímske čili papriky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Red Romano Chile Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
je repa ovocie alebo zelenina
 Mestský trh BlízkoLondýn, Anglicko, Spojené kráľovstvo Asi pred 488 dňami, 8.8.19 Komentáre zdieľaného: Červené papriky Romano @ trh mestskej časti  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami 0-207-406-3100 BlízkoUpper Woburn PlaceEuston Road (zastávka L), Spojene kralovstvo Asi pred 684 dňami, 26.4.19 Komentáre zdieľaného: Ramiro papriky!  Mestský trh Stánok Chegworth Vally NeďalekoLondýn, Anglicko, Spojené kráľovstvo Asi pred 687 dňami, 23.4.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé zo španielskej papriky Romero! |
