Food Buzz: História húb | Počúvať |
Popis / Chuť
Huby Cremini sú malé až stredne veľké a majú zaoblenú čiapočku s krátkou, zavalitou stonkou. Hladká čiapočka sa pohybuje od svetlo po tmavo hnedú a je pevná a hubovitá. Pod uzáverom sú malé hnedé žiabre, ktoré sú však väčšinou skryté, pretože uzáver sa pri zbere v štádiu Cremini úplne neotvoril. Krátka biela stonka je tiež jedlá, hustá, hustá a hladká s mierne gumovou textúrou. Huby Cremini sú mierne a trochu zemité s mäsitou textúrou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Huby Cremini sú k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Huby Cremini, botanicky klasifikované ako Agaricus bisporus, sú široko používanou odrodou, ktorá je členom rodiny Agaricaceae. Huby Cremini, tiež známe ako Baby Portobellos, Crimini a Baby Bella, sú mierne odlišným kmeňom, ktorý úzko súvisí s bielou gombíkovou hubou a veľkou hubou portobello, s jediným rozdielom, ktorý sa týka hlavne veku. Biele gombičkové huby sú najmladšie, nasledujú Cremini a ich zrelou verziou je portobello. Odrody v rámci Agaricus bisporus tvoria asi deväťdesiat percent húb pestovaných v Spojených štátoch a tieto huby sú obľúbenými kuchármi a domácimi kuchármi pre ich jemnú chuť a všestrannosť v rôznych kulinárskych jedlách.
Nutričná hodnota
Huby Cremini obsahujú draslík, aminokyseliny, vitamín D, selén, riboflavín, fosfor, zinok, folát a mangán.
Aplikácie
Huby Cremini sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je pečenie, praženie, restovanie alebo dusenie. Môžu byť nakrájané na plátky surové a zmiešané do zelených alebo obilných šalátov, alebo môžu byť plnené krabom, syrom alebo iným mäsom ako predjedlo veľkosti sústa. Huby Cremini je tiež možné pridať do omáčok, omáčok, praženice, polievok, ako sú horúce a kyslé, dusených pokrmov, zapiecť na koláče alebo nakrájať ako polevu na pizzu. Huby Cremini sa dobre spájajú s paradajkami, mrkvou, zelerom, zemiakmi, jalapenosom, cesnakom, šalotkou, cibuľou, zázvorom, kimchi, limetkou, šalviou, petržlenovou vňaťou, bazalkou, mäsom ako hovädzie, bravčové alebo hydinové mäso, vajcami, sójovou omáčkou, balzamikovým octom , marinara omáčka, smotanová omáčka, biele víno, ryža, orzo, mozzarella, parmezán a syr romano pecorino. Vydržia až týždeň, keď budú voľne uložené v papierovom vrecku s vlhkými papierovými utierkami, aby sa predĺžila čerstvosť v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Odrody Agaricus bisporus sa rozšírili už od praveku a v kultúrach po celom svete sa k nim viaže rôzne použitie a symbolika. Tieto huby si uctievali Egypťania, ktorí verili, že huby dodajú spotrebiteľovi zvláštne právomoci alebo večný život. V Ríme boli považované za „jedlo bohov“ a v ruskom a mexickom folklóre huby dodávali ľuďom nadľudskú silu. Vo Francúzsku sa huby Cremini pestovali v katakombách pod Parížom, čo viedlo k pomenovaniu „šampiňóny de Paris“ alebo Parížske huby, a huby Cremini sa dodnes v západnom Francúzsku pestujú. Číňania a Kórejci tiež tradične používajú Agaricus bisporus na zvýšenie tvorby mlieka pre dojčiace matky a používajú sa na reguláciu energie tela. V Severnej Amerike je Agaricus bisporus hlavnou kultivovanou hubou od konca 19. storočia.
Geografia / história
Huby Cremini rastú odpradávna divoko a odrody Agaricus bisporus sa v Európe začali pestovať po prvýkrát v 17. storočí. Dnes sa huby Cremini primárne pestujú v porovnaní s pásť a sú bežne dostupné v supermarketoch, na farmárskych trhoch a v špecializovaných potravinách v Severnej Amerike, Južnej Amerike, Európe, Ázii, Afrike a Austrálii.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Cowgirl Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
The Roxy Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-2899 |
Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Backyard Kitchen & Tap | San Diego, CA | 619-308-6500 |
Vidiecky klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
Juice Wave | San Diego, CA | 240-246-5126 |
On Dandy | San Diego, CA | 609-373-5917 |
Veľký Maple La Jolla UTC | San Diego, CA | 858-886-7403 |
Komunálna káva | San Diego, CA | |
Dirigent Andrew Bachelier | Encinitas, CA. | 858-231-0862 |
Dedinské víno | San Diego, CA | 619-546-8466 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA. | 858-205-9835 |
Pizzeria Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
Spoločnosť Wild Thyme Company | San Diego, CA | 858-527-0226 |
Peťovo premade paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
svete | San Diego, CA | 619-955-5750 |
Plážový rezort Alila Marea | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
Slepá pani | San Diego, CA | |
Woodsy káva | Encinitas, CA. | 858-882-7325 |
La Costa Glen Juh | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
Vinice a vinárstvo Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Zriedkavá spoločnosť | San Diego, CA | 619-501-6404 |
Mimoriadne dezerty | San Diego, CA | 619-294-2132 |
Trust reštaurácia | San Diego, CA | 609-780-7572 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Skladová miestnosť hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Pšenica a voda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Reštaurácia Brockton Villa | San Diego, CA | 858-454-7393 |
Glen North Coast | Karlovy Vary CA | 760-704-1436 |
Vidiecky klub Carmel Mountain Ranch | San Diego, CA | 760-583-9237 |
Bohemian Blue | San Diego, CA | 619-255-4167 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
Bekkerovo stravovanie | San Diego, CA | 619-287-9027 |
Rastlinné jedlá | San Diego, CA | 858-255-0590 |
Štíhla a zelená La Jolla 2020 | La Jolla CA | 858-459-5326 |
Grapefruitový gril | Solana Beach, CA. | 858-792-9090 |
Sesterská kuchyňa | San Diego, CA | 858-232-7808 |
Oliver & Rose | San Diego, CA | 619-300-3395 |
Kuchár s príchuťou (catering) | CA pohľad | 619-295-3172 |
Zdravé výtvory - Encinitas | Encinitas, CA. | 760-479-0500 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
Vidiecky klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
Nektarínový háj | Encinitas, CA. | 760-944-4525 |
Panovník | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
Steaková reštaurácia Viejas Casino Grove | Alpská CA. | 800-295-3172 |
Bistro a bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
Eco Cateringový gril | San Diego, CA | 619-997-8792 |
Svetové bistro a záhrady Stone Brewing World | Escondido CA. | 760-294-7866 |
Kuchyňa InterContinental Vistal | San Diego, CA | 619-501-9400 |
Paradise Point Resort naboso | San Diego, CA | 858-490-6363 |
Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Reata Glen | Ranč Ladera, CA. | 949-545-2250 |
Jednými dverami na sever | San Diego, CA | 858-232-4220 |
Katamarán | San Diego, CA | 858-488-1081 |
Tender Greens-Liberty Station | San Diego, CA | 619-226-6254 |
Veľký javorový vrch | San Diego, CA | 619-255-2282 |
The Joint | San Diego, CA | 619-222-8272 |
Rustikálny koreň | San Diego, CA | 619-232-1747 |
Prístavné mólo (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Reštaurácia a pivovar Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
Sladký chlieb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
Vinný trezor a bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
Lucky Bolt | San Diego, CA | 662-832-3638 |
Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego, CA | 619-491-0708 |
Harvest Kitchen (Corp Lunch) | CA pohľad | 619-709-0938 |
KI | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Keč gril a kohútiky | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Truluckov steak z morských plodov a krabový dom | San Diego, CA | 858-453-2583 |
Pocestný chlieb | La Jolla CA | 805-709-0964 |
To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
Tisíc kvetov | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
Reštaurácia Terra | San Diego, CA | 619-293-7088 |
Veg odvolanie | San Diego, CA | 619-940-7648 |
Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
Malý Francúz | Coronado CA | 619-522-6890 |
Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-704-8441 |
PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
Cutwater Destiláty | San Diego, CA | 619-672-3848 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Rezidenčný klub Four Seasons | Karlovy Vary CA | 760-603-6360 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
Orens Fine Foods | San Diego, CA | 510-910-2298 |
Odložiť - Del Mar | San Diego, CA | 888-703-5300 |
Kuchynská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
Toast Catering | San Diego, CA | 858-208-9422 |
Hold Pizza | San Diego, CA | 858-220-0030 |
Vista Valley | CA pohľad | 760-758-2800 |
Zásobník uhlia | Fallbrook CA. | 619-218-4102 |
Rustikálny koreňový brunch | San Diego, CA | 619-702-5595 |
The Haven | San Diego, CA | 619-964-3778 |
Gyrogrill | San Diego, CA | 857-719-2109 |
Pivovarnícka spoločnosť Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
West Brew | Del Mar CA. | 858-412-4364 |
The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego, CA | 619-544-1004 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
Vidiecky klub Rancho Bernardo | San Diego, CA | 858-451-9100 |
The Bellows | San Marcos CA. | 619-395-6325 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, CA | 619-308-6500 |
Community College District v Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
Landons East sa stretáva so západom | San Marcos CA. | 760-304-4560 |
Casino Inn Bar & Grill | Alpská CA. | 619-445-9581 |
VY Kulinársky manažment | San Diego, CA | 858-964-8677 |
Uptown Tavern | San Diego, CA | |
insideOUT | San Diego, CA | 619-793-9221 |
Občianske 1845 | San Diego, CA | 574-210-4025 |
Kappa sushi | San Diego, CA | 858-566-3388 |
Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego, CA | 619-497-0914 |
Justin Hoehn | San Diego, CA | 619-326-8895 |
Beaumont | San Diego, CA | 858-459-0474 |
Ulica Rubicon Deli India | San Diego, CA | 619-200-4201 |
Talianske stajne | San Diego, CA | 858-352-6912 |
Bistro Bud & Robs v New Orleans | San Diego, CA | 619-549-9002 |
Zdravotné stredisko Glenbrook | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
Chata v Torrey Pines Grill | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego, CA | 619-725-6478 |
Jaskynný bar | San Diego, CA | 619-269-6612 |
Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
Hotel Del ENO Produkcia | Coronado CA | 619-435-6611 |
Plážový klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
MOOSE 101 | Solana Beach, CA. | 858-342-5495 |
Mimoriadne dezerty Union St. | San Diego, CA | 619-294-7001 |
Kuchyňa Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
Pláž Brigantine Imperial | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
Panca peruánsky | Oceanside CA | 760-722-3396 |
Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
Varenie polovičných dverí | San Diego, CA | 619-655-7459 |
Oddelenie výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
Cape Rey Carlsbad, stredisko Hilton | Karlovy Vary CA | 760-602-0800 |
Jačmeň | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
Rockets Pizza a Subs | San Diego, CA | 619-310-6502 |
Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego, CA | 858-886-7561 |
Pacific Coast Grill | Solana Beach, CA. | 858-794-4632 |
Starodávna Trattoria | La Mesa CA. | 619-463-9919 |
Biskupská škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
Americká výroba pizze | La Jolla CA | 858-246-6756 |
Pandemická pizza | San Diego, CA | 314-397-4234 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Kuchyňa a kohútik Gaslamp Union | San Diego, CA | 619-795-9463 |
Rekreačné stredisko a klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA. | 858-756-2471 |
Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
Hlavná kuchyňa v rezorte Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
Taliansky sen | San Diego, CA | |
Stanica Brewing-Liberty Stone | San Diego, CA | 619-269-2100 |
Booze Brothers Brewing Co. | CA pohľad | 760-639-8338 |
Sheraton Carlsbad (7 míľ) | Karlovy Vary CA | 760-827-2400 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú huby Cremini. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú huby Cremini pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
MaBru Vandepoel Južný Holland, Holandsko Asi pred 474 dňami, 21.11.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé! Stater Bros. Trhy Trhy Stater Bros. - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 BlízkoCosta Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19 |