Informácie a fakty o hrozne Princess

Ken's Top Notch Produce

Popis / Chuť

Princeznové hrozno je strednej až veľkej veľkosti a je okrúhleho až valcovitého tvaru, rastie v sypkých, veľkých strapcoch na odrastajúcich viničoch. Koža je hladká, lesklá, trochu hustá a svetlozelená. Dužina je priesvitná bledozelená a považuje sa za bezsemennú, aj keď môžu existovať niektoré nedostatočne vyvinuté semená, ktoré sú nezistiteľné. Princezné hrozno je šťavnaté, chrumkavé a chrumkavé a má sladko-koláčovú chuť s náznakmi muškátovej príchute.

Ročné obdobia / dostupnosť

Princezné hrozno je k dispozícii od konca leta do jesene.

Aktuálne fakty

Princess hrozno, botanicky klasifikované ako Vitis vinifera ‘Princess‘, je hybridná odroda z Kalifornie a je krížencom medzi karmínovým stolovým hroznom a nepomenovanou bielou bezsemennou odrodou ministerstva poľnohospodárstva USA. Veľká odroda hrozna bola vyvinutá ako súčasť úsilia o predĺženie trhovej sezóny pre kalifornské stolové hrozno. Hrozno Princess je často označované a predávané ako kalifornské bezsemenné hrozno veľkými obchodníkmi a pôvodne bolo vydané pod menom Melissa. Názov sa však po autorských právach zmenil na Princess.

Nutričná hodnota

Princezné hrozno je vynikajúcim zdrojom vitamínu K a draslíka a obsahuje aj určité množstvo vápniku a vitamínu C.

Aplikácie

Princezné hrozno je najvhodnejšie na konzumáciu v surovom stave a dá sa konzumovať čerstvé, z ruky, pridať do ovocných šalátov alebo na syrové dosky a sušiť na hrozienka. Môžu byť zmrazené a použité ako kocky ľadu na biele víno alebo sangria alebo pretlačené a použité ako koktaily, sorbety a granity. Môžu sa tiež pridať do smoothie misiek, jednohubiek, ovocných špízov a zelených šalátov alebo nasekané a použiť ich na ochutenie, kompót alebo čatní. Princezné hrozno sa dobre spája s kuracím mäsom, rybami, brie a silnejšie voňajúcimi syrmi, ako je gorgonzola. Pri uchovávaní v perforovanom plastovom vrecku v chladničke vydržia až jeden týždeň.

Etnické / kultúrne informácie

Kalifornský hroznový priemysel existuje od polovice 18. storočia a bol vyvinutý, keď prospektori prišli do Kalifornie hľadať zlato, ale zistili, že pestovanie hrozna môže byť ešte lukratívnejšie. Dnes sa priemysel zameriava hlavne na stolové a vinné hrozno. Kalifornia je zodpovedná za viac ako 99% stolového hrozna komerčne dopestovaného v USA a 40% tohto stolového hrozna sa vyváža do krajín ako Čína, Kanada, Mexiko, Taiwan a na Filipíny. Princezné hrozno bolo vyrobené zo šľachtiteľského programu v laboratóriu záhradníckych plodín USDA / ARS a bolo šľachtené s cieľom predĺžiť sezónu stolového hrozna.

Geografia / história

Princezné hrozno bolo vyvinuté a najskôr pestované v úrodnom údolí San Joaquin v Kalifornii. Boli vydané v roku 1999 po tom, čo počas rastúcich skúšok zápasili s množinou ovocia a ďalšími problémami. Princezné hrozno sa primárne pestuje v Kalifornii v Spojených štátoch. USDA medzinárodne sprístupnil odrodu hrozna licencovaným pestovateľom a nájdete ho na špecializovaných trhoch v Austrálii, Taliansku, Mexiku, Portugalsku a Španielsku.

Nedávno zdieľané

Niekto zdieľal Princess Grapes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.