Popis / Chuť
Soľ a korenie uhorky sú malé, squatové a valcovité, zhruba 7-12 centimetrov dlhé. Jeho vonkajšia koža je tenká a biela s hrčami a čiernymi hrotmi. Keď tieto hybridné uhorky dozrejú, pokožka bude bledožltá a bude tmavnúť, čím dlhšie bude uhorka na viniči. Vnútorná dužina je bledozelená s mnohými priesvitnými semenami. Soľ a korenie uhorky majú ostrú textúru a jemnú príjemnú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Soľ a korenie uhorky sú k dispozícii počas stredných až neskorých letných mesiacov.
Aktuálne fakty
Soľ a korenie uhorky, botanicky klasifikované ako Cucumis sativus, sú jednou z prvých moderných druhov zeleniny chovaných špeciálne, ale nie výlučne, na ekologickú výrobu. Tieto uhorky boli starostlivo vybrané kvôli kombinácii odolnosti voči chorobám a kvalitnej príchute. Vzhľad nezrelej uhorky s bielou šupkou a čiernymi tŕňmi bol inšpiráciou pre názov „Soľ a korenie“.
Nutričná hodnota
Soľ a korenie uhorky obsahujú vitamín C a vitamín K.
Aplikácie
Soľ a korenie uhorky sú najvhodnejšie na čerstvé a morenie. Môžu byť nakrájané na plátky alebo nasekané a použité v šalátoch, studených cestovinách, ako obloha alebo ako predjedlo. Môže sa tiež nakladať a konzumovať samostatne alebo nakrájať na plátky a položiť na sendviče, hamburgery a na dochutenie. Soľ a korenie uhorky sa dobre spájajú s bylinkami, ako je oregano, kôpor, mäta, šalvia a rozmarín, brokolica, zeler, kaleráb, okra, reďkovka, cuketa a hrášok. Soľ a korenie uhorky vydrží až týždeň čerstvé alebo až mesiac, keď sa konzervujú a skladujú v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Uhorky soľ a korenie boli ocenené v roku 2011 a získali cenu Green Thumb Award, ktorú sponzoruje asociácia Direct Gardening Association. Tieto ceny oceňujú nové závody, ktoré sú riešením bežných problémov, sú jedinečné a inovatívne. Soľ a korenie uhorky majú vylepšenú chuť, sú odolné proti chorobám a sú prvou moriacou uhorkou s bielou šupkou odolnou proti múčnatke.
Geografia / história
Uhorky soľ a korenie boli vyvinuté na Cornellovej univerzite pomocou odrôd vyšľachtených špeciálne pre odolnosť proti chorobám proti múčnatke. Dnes soľ a korenie uhorky nájdete v domácich záhradách a na miestnych farmárskych trhoch v Spojených štátoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú uhorky soľ a korenie. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Varenie so Siri | Instant Dosavakaya (Dosa Avakai) (nálev zo žltej uhorky) |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú soľ a korenie uhorky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 243 dňami, 10.7.20 Komentáre zdieľaného: Soľ a korenie z Weiser Farms!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 254 dňami, 29.6.20 Komentáre zdieľateľa: Teraz je sezóna uhoriek!  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 258 dňami, 25.6.20 Komentáre zdieľateľa: Dajte ich do lahodnej soľanky, nálevu v štýle Ricka !! 🥒 🧪  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Weiser neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 266 dňami, 17.6.20 Komentáre zdieľateľa: Uhorky soľ a korenie sú teraz v sezóne !!  Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Weiser neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 536 dňami, 21.9.19 Komentáre zdieľateľa: Milujte ich! Chrumkavé a mierne.  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.2019  Farmársky trh v Santa Monice Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 595 dňami, 24.7.19 Komentáre zdieľateľa: Prvý výber solených a korenených uhoriek od spoločnosti Weiser Family Farms! |
