Uhorky uhorky

Gherkin Cucumbers





Popis / Chuť


Uhorky uhorky sú zvyčajne malé, priemerne dlhé 4 až 8 centimetrov a majú valcovitý, podlhovastý až vajcovitý tvar so zaoblenými koncami. Koža je pevná, štruktúrovaná a tmavá až svetlozelená, niekedy pokrytá mnohými hrčkami. Dužina je pod povrchom svieža, bledozelená, vodná a obsahuje niekoľko malých, jedlých semien. Uhorky uhorky sú známe pre svoju chrumkavú, šťavnatú konzistenciu a majú jemnú, zelenú a rastlinnú chuť.

Ročné obdobia / dostupnosť


Uhorky uhorky sú k dispozícii po celý rok, s vrcholom sezóny v lete až na jeseň.

Aktuálne fakty


Uhorky uhorky lekárskej sú botanicky súčasťou čeľade Cucurbitaceae a sú to malé plody, ktoré rastú na bylinných, rozľahlých viničoch. Existuje veľa odrôd uhoriek, ktoré sa na trhoch, najmä v Európe, všeobecne označujú ako okurky. Plody sú obľúbené pre svoju veľkosť, chrumkavú konzistenciu a všestranný charakter. Aj keď sa uhorky uhorky čerstvej nachádzajú s obmedzeným prísunom, sú viac známe po celom svete v nakladanom stave. Uhorky uhorky obsahujú vysoký obsah vody a po namočení do slaného nálevu nahradí roztok vodu v dužine a vytvorí tak chutný, štipľavý nálev, ktorý je možné začleniť ako slanú a chrumkavú prísadu do sladkých aj slaných kulinárskych aplikácií.

Nutričná hodnota


Uhorky uhorky sú dobrým zdrojom vitamínu C, čo je antioxidant, ktorý posilňuje imunitný systém, a obsahuje draslík, čo je elektrolyt, ktorý pomáha regulovať hladinu tekutín v tele. Plody tiež poskytujú určité množstvo vlákniny a menšie množstvo železa, horčíka, vitamínov A a K, fosforu a kyseliny listovej.

Aplikácie


Uhorky uhorky sa najlepšie hodia na surové aj varené použitie, ako je restovanie a praženie. Ovocie sa môže konzumovať čerstvé a podávať s dipmi na predjedlách, ľahko dusené s aromatickými látkami ako ostrá príloha, vhodiť do zelených šalátov alebo pražiť s inou zeleninou. Môžu byť tiež namočené v sirupe na báze cukru a podávané ako sladké občerstvenie alebo dezert. Okrem použitia čerstvého alebo vareného ovocia sú uhorky uhorky obľúbenejšie nakladané v slanom náleve z rôznych octov, bylín a korenín. Nakladané nakladané okurky môžete jesť ako občerstvenie, nasekané a zamiešané do vaječného šalátu, mleté ​​na dochutenie alebo vrstvené do hamburgerov a sendvičov. Dajú sa tiež zabudovať do polievok, dusených pokrmov a gulášov. Uhorky uhorky sa dobre spájajú s bylinkami, ako je kôpor, estragón a rozmarín, cesnakom, cibuľou, mäsom ako je hydina, hovädzie mäso, slanina, pancetta a jahňacie mäso, morskými plodmi, zemiakmi a paradajkami. Čerstvé uhorky uhorky vydržia 1 - 2 týždne, ak sú uložené v chrumkavejšej zásuvke chladničky.

Etnické / kultúrne informácie


V Londýne sa uhorky uhorky tradične nakladajú a podávajú s rybou a hranolkami, čo sa považuje za jedno z podpisových jedál mesta. Uhorky nakladačky dodávajú ostrým a slaným chuťom bohatým vyprážaným rybám. V niektorých krčmách v Londýne sa ohorky tiež niekedy označujú ako „chutné“. Názov „wally“ je starý výraz, ktorý sa pôvodne používal pre výraz „olivový“ v Londýne. Nakladané olivy sa na miestnych trhoch často predávali v drevených sudoch a keďže popularita kvasených okuriek stúpala, tiež sa predávali v rovnakých sudoch, ktoré si vyslúžili rovnakú prezývku. Mnoho krčiem dodnes používa pre Gherkins slangový výraz „wally“ a tento výraz sa stal obľúbeným menom známym iba vo Veľkej Británii. Okrem ochutenia rýb a hranolčekov je v Londýne sklenená obchodná budova, ktorá pre svoj podlhovastý zakrivený tvar dostala prezývku „Gherkin“. Mrakodrap postavil slávny architekt Sir Norman Foster a otvorili ho v roku 2004.

Geografia / história


Predpokladá sa, že uhorky uhorky pochádzajú z Ázie, konkrétne z Indie, a v staroveku sa rýchlo rozšírili do Európy a na Blízky východ. Uhorky uhorky sa dnes stali prírodnými po celom svete a predávajú sa na miestnych farmárskych trhoch a v špecializovaných potravinách v Južnej Amerike, Strednej Amerike, Karibiku, Spojených štátoch, Európe, Austrálii a Ázii. Predávajú sa tiež prostredníctvom online katalógov osív na použitie v domácej záhrade.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú uhorky uhorky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Dievča z kivi Fľaškové okurky (domáce kôprové uhorky)
Trvalé zdravie Uhorka a karamelizovaná cibuľa

Nedávno zdieľané


Niekto zdieľal uhorky uhorky pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

Zdieľať obrázok 56251 Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 241 dňami, 7.7.20
Komentáre zdieľaného: Mňam

Populárne Príspevky