Informácie o ružových perlách, recepty a fakty

Dedičný sad

Popis / Chuť

Jablká Pink Pearl sú krémovo pálené / žlté až zelené a škvrnité s malými bielymi šošovicami (škvrnami). Stredná veľkosť je cenená najviac pre svoju jemnú dužinu, ktorá je živej ružovej až červenej farby. Ružová perla je vysoko aromatická, má vyváženú sladko-ovocnú chuť s nuansami malín a grapefruitu.

Ročné obdobia / dostupnosť

Jablká Pink Pearl majú krátke obdobie, zbierajú sa začiatkom jesene a zásoby pretrvávajú od polovice do konca jesene.

Aktuálne fakty

Ružová perla, člen rodiny ruží (Rosaceae), je jablko odrody s červenými dužinami. Je to potomok jablka Surprise, starej anglickej odrody.

Nutričná hodnota

Jablká Pink Pearl majú nízky obsah kalórií, vysoký obsah vody a ponúkajú značné množstvo vitamínov A, C a B. Obsahujú tiež vlákninu známu ako pektín, o ktorej sa preukázalo, že znižuje hladinu cholesterolu a stopové množstvo bóru, ktorý sa hovorí o jeho schopnosti pomáhať budovať silné kosti.

Aplikácie

Vďaka ružovo sfarbenej dužine jablka Pink Pearl sa skvele hodí na použitie v aplikáciách, ktoré zvýrazňujú jeho živú farbu. Nakrájajte na plátky a pridajte k koláčom, koláčom a koláčikom. Varte a pripravte ružové jablko, konzervy a sorbet. Ich sladká chuť koláča sa dobre spája aj so slanými predmetmi. Sautee nakrájanú na ružovú perlu s čerstvými bylinkami a podávame ju spolu s bravčovým alebo rybou. Nakrájajte a pridajte do šalátov, podávajte so sladkými i slanými dipmi alebo ich spojte s robustným syrom.

Geografia / história

Jablko Pink Pearl je jedným z mála jabĺk pochádzajúcich z Kalifornie. Založená v roku 1944 renomovaným šľachtiteľom rastlín Albertom Etterom, sa rýchlo stala jednou z najobľúbenejších odrôd jabĺk s červenou dužinou. Dnes sa pestuje hlavne na západnom pobreží v Kalifornii, Oregone a štáte Washington v ovocných sadoch, ktoré sa špecializujú na dedičné odrody.

Nápady na recept

Recepty, ktoré obsahujú jablká ružovej perly. Jeden je najľahší, tri ťažšie.

The Hortts Hear a Who!		Koláčiky z jablka z ružovej perly
Jablká lásky Amy Glaze		Ružová perleťová jablková plnka s lopuchom, slaným korením a šalviou
Polostrov Eatz		Pink Pearl Apple Carpaccio
Vždy s maslom		Ružový perlový koláč
Gurmán Bojon		Ružový perlový jablkový krémový koláč
Pommes d'Amour od pani Glazeovej		Ružové perleťové jablkové poháre s Fromage Blanc
Gurmán Bojon		Supervlhký ružový perlový jablkový koláč

Nedávno zdieľané

Niekto zdieľal Pink Pearl Apples pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.