Tabakové listy

Tobacco Leaves





Pestovateľ
Loo Loo Farmy

Popis / Chuť


Listy tabaku sú dlhé, elipsovité zelené listy. Majú rôznu veľkosť, s najväčšími listami, ktoré sa vyskytujú na dne rastliny, dorastajú do dĺžky okolo 60 centimetrov. Listy tabaku majú krátke vlasy, ktoré vylučujú žltú látku obsahujúcu nikotín. Samotná rastlina je jednoročná bylina, ktorá nesie kvety s piatimi okvetnými lístkami a tvarom trúby. Čerstvo nakrájané listy tabaku majú trávnatú vôňu. Listy majú ostrú, korenistú chuť, ktorá je štipľavá, ako chren a korenie.

Ročné obdobia / dostupnosť


Tabakové listy sú k dispozícii celoročne.

Aktuálne fakty


Tabakové listy sú botanicky klasifikované ako Nicotiana tabacum a patria do rodiny baklažánov. Aj keď sú najlepšie známe tým, že sú sušené a používajú sa na fajčenie, majú dlhú históriu v tom, že ich pôvodné kultúry liečili ako liečivo. Kuchári začali kontroverzne používať tabakové listy v kuchyni s cieľom dosiahnuť komplexnejšiu chuť svojich jedál. Samotné jedenie listov je však náročné na žalúdok. Konzumácia vysokého množstva listov môže byť TOXICKÁ, pretože obsahujú nikotín. Existuje veľa správ o tom, že kombajny ochorejú na listy. Dospievajúcim, tehotným ženám a ľuďom so srdcovými chorobami sa odporúča vyhýbať sa tabaku, vrátane jedál pripravených z tabakových listov.

Nutričná hodnota


Tabakové listy obsahujú vysoké množstvo bielkovín a v roku 1981 Organizácia pre poľnohospodárstvo a poľnohospodárstvo Svetovej zdravotníckej organizácie uviedla, že listy sa môžu používať ako funkčná potravina. Zistilo sa, že extrakty bielkovín z tabakového listu obsahujú aminokyseliny a lyzín a žiaden nikotín. Vieme však, že nikotín obsiahnutý v tabakových listoch, najmä ak je vyrobený na fajčenie tabaku, je návykový a prispieva k rastu rakoviny. Fajčenie sušených tabakových listov vo forme cigariet a fajkového tabaku je škodlivé, pretože dym je vysoko karcinogénny.

Aplikácie


Tabakové listy sa zvyčajne zbierajú, potom sa sušia a používajú sa na fajčenie fajky alebo na cigarety. Stále viac sa však používajú aj v kuchyni, kde odovzdávajú jemné, trpké teplo. Môžu byť varené s ryžou alebo údené na mäso ako divina a ryby. Londýnska čokoládová spoločnosť Artisan du Chocolat pridáva celé listy aj do čokoládových tyčiniek. Úrady varujú, že tabakové listy treba konzumovať opatrne. Ak chcete čerstvé tabakové listy uskladniť, vložte ich do vrecka s toaletou v chladničke, kde vydrží až týždeň.

Etnické / kultúrne informácie


Tabakové listy sa liečivo využívajú už celé storočia. Mexickí lekári používali čerstvé listy na zmiernenie bolesti hlavy. V Kolumbii sa čerstvé listy používajú na obklady, ktoré sa umiestňujú extrenálne cez vredy a rany. V Afrike sa na boľavé miesta používajú sušené listy. Tabakovým listom sa pripisujú aj „magické“ vlastnosti. Mayovia v Mexiku si kedysi mysleli, že majú ochranné právomoci. Niektoré indiánske spoločnosti používajú tabak ako súčasť posvätných rituálov, a pokiaľ sa používajú týmto spôsobom, nespájajú sa so závislosťou a nepriaznivými účinkami na zdravie.

Geografia / história


Tabakové listy pochádzajú z tabakovej rastliny. Jeho presný pôvod nie je známy, predpokladá sa však, že pochádza z Južnej Ameriky asi pred 200 000 rokmi. Rastlina tabaku, ako ju poznáme dnes, je pravdepodobne hybridom druhov Nicotiana sylvestris, Nicotiana tomentosiformis a Nicotiana otophora, ktoré pochádzali z Karibiku. Rovnako ako pšenica a iné komerčne plodiny však aj dnes vyzerá tabak úplne inak ako jeho divokí predkovia. Rovnako sa už vo voľnej prírode nevyskytuje. Domorodí obyvatelia Arawaku a Taina v Karibiku údajne najskôr používali a pestovali tabak, ktorý ho používali na potešenie, ako aj na liečivé a duchovné účely. V roku 1492 priniesol Comumbus a jeho prieskumníci semená a listy späť do Španielska. V 1500-tych rokoch bol tabak zavedený do Francúzska a odtiaľ sa rozšíril do zvyšku Európy a potom do Ázie. V anglickom Tudore sa o tabaku prvýkrát uvažovalo ako o zázračnej droge. V 19. rokoch 20. storočia začali lekári rozširovať informácie o škodlivých účinkoch tabaku, keď sa zistilo, že obsahujú nikotín. Stalo sa však módou, keď celebrity začali fajčenie propagovať.



Populárne Príspevky