| Pobrežná farma |
Popis / Chuť
Repa obyčajná Pink Pink má jedlé korene aj zeleň. Každý koreň je pripevnený k trom až štyrom sýto ružovým stonkám, ktoré ústia do zelených listov v tvare remienka so žilkovanou textúrou. Korene sú guľovité a majú priemer asi jeden až dva palce. Vonkajšia farba koreňa je purpurovo ružová, zatiaľ čo dužina je pestrá s krvácaním z priesvitných bielych a ružových farieb, podobných reďkovke. Repky Baby Pink majú v porovnaní s ostatnými odrodami repky jedinečnú príchuť. Majú zreteľne jemnejšiu chuť s vyváženou sladkosťou a jemnými tónmi korenia. Hoci mäso možno považovať za jemné v porovnaní s bežnými väčšími odrodami, ponúka chrumkavú šťavnatú textúru.
Ročné obdobia / dostupnosť
Okrúhle ružové ružičky sú k dispozícii celoročne (ak to počasie umožňuje) so špičkami sezóny na jeseň a na jar.
Aktuálne fakty
Okrúhle ruža ružová, Brassica rapa, sú členmi rodiny Crucifera. Ružová repa je všeobecný názov pre niekoľko odrôd, vrátane Scarlett Ohno, Scarlet Queen a Falc. Repa obyčajná Pink Pink by sa mala zbierať mladá a mala by sa odlišovať od väčších odrôd okrúhlice. Väčšie odrody repy pestujú poľnohospodári skutočne často ako východiskovú surovinu.
Aplikácie
Krevety Baby Pink sa môžu konzumovať surové, celé alebo nakrájané na plátky, ktoré sa okrem iných druhov zeleniny a šalátov vyznačujú aj v crudités a šalátoch. Môžu byť dusené, vyprážané, grilované, restované a pomaly pražené. Posledné dve aplikácie sú najpriaznivejšie pri zvyšovaní sladkosti okrúhlice a vytváraní jemnej textúry vidlice. Ružové okrúhlice sa dobre spájajú so slaninou, červenou repou, maslom, citrusmi, gaštanmi, smotanou a tavenými a vyzretými syrmi, jablčným octom, cesnakom, jahňacím mäsom, horčicou, paprikou, paštrnákom, paprikou, zemiakmi, sladkými zemiakmi a tymiánom. Ružové okrúhlice sa dajú premeniť na pyré, polievky a gratinované jedlá. Ich listy je možné použiť ako horkú zelenú do šalátov.
Geografia / história
Repa pochádza z Európy. Počiatky prvého okrúhlice siahajú do helenistického obdobia gréckej civilizácie (približne 300 p. N. L.). Len veľmi málo druhov zeleniny má v Európe rovnakú historickú záhradnícku prítomnosť ako repa, vrátane zemiakov, ktoré sa do Európy prvýkrát dostali v 16. storočí. Ružová repa sa považuje za skorú rastúcu odrodu, čo signalizuje, že by sa mali vysievať striedavo v malých dávkach, pretože majú tendenciu rýchlo sa rozrastať. Pretože ružové repy pochádzajú z chladnejších oblastí severozápadnej pologule, považujú sa za plodinu chladného obdobia.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Baby Pink Turnips. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal okrúhle ružové vodnice pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Weiser neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 424 dňami, 1.11.20 |
