| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tento atraktívny šalát jesennej farby, ktorý je zjavne pomenovaný pre svoje listy v tvare dubového listu, ponúka jemné a veľmi chutné listy.
Nutričná hodnota
Jedna šálka nastrúhaného šalátu s nízkym obsahom kalórií obsahuje asi 10 kalórií a navyše poskytuje vitamín A, vitamín C, folát a trochu železa.
Aplikácie
Výnimočne dobrý vzhľad šalátu Red Oak nádherne zdobí čerstvé zelené šaláty. Použite ako dekoratívnu jedlú posteľ na morčací, kurací alebo tuniakový šalát. Zastrčte pita chlieb a sendviče. Vrchné listy s rououlade omáčkou a restovanými mušľami. Pre atraktívny dezert poukladajte na listy broskyňové plátky posypané extra panenským olivovým olejom a pokvapkajte medom. Naplňte listy blanšírovaním vo vriacej vode, štyri minúty osviežte v ľadovej vode a škvrny nechajte suché. Naplníme hubovými duxelmi a dusíme domäkka vo vývare. Podávame ako vynikajúci doplnok k pečenému mäsu. Skladujte zabalené v plastovej chladničke. Opláchnite tesne pred použitím.
Etnické / kultúrne informácie
Jedna zo stoviek odrôd listového šalátu, zelená a červená verzia dubového listu, patrí medzi najobľúbenejšie. V Európe boli opisy dubového listu a kučeravého listového šalátu rôznych farieb zaznamenané v šestnástom a sedemnástom storočí.
Geografia / história
Šalát z červeného duba sa miestne pestuje na farmách Coleman Farms v meste Carpinteria v Kalifornii. Spoločnosť Coleman Farms pestuje prémiové produkty od roku 1964. Špecializuje sa na šalátové odrody a na úrodných desiatich akroch tejto úspešnej farmy prekvitá viac ako sto jedlých jedál v záhrade. Specialty Produce dôrazne podporuje a podporuje našich miestnych pestovateľov, farmárov, poľnohospodárov a kalifornský poľnohospodársky priemysel.
