Popis / Chuť
Morské krvné pomaranče sú stredne veľké až veľké, v priemere majú priemer 5 - 8 centimetrov a sú obovoidné až guľovitého tvaru. Kôra je oranžová, bozkávaná do červena a má kožovitú textúru, kamienkovú s výraznými olejovými žľazami. Pod povrchom kože je stredne hrubá dreň, ktorá je biela, hubovitá a pevne prilieha k dužine. Dužina má rôznu farbu od oranžovej po červenú, cez gaštanovú, karmínovú až po sýty, takmer čierny odtieň, v závislosti od podnebia, v ktorom sa pestuje. Dužina je tiež mäkká, šťavnatá a takmer bez semien, rozdelená na 10 11 segmentov tenkými membránami. Morské krvné pomaranče majú mierne sladkú, kvetinovú vôňu a sladkú chuť s tónmi čerešní a malín. Pomaranče s najhlbšou pigmentáciou budú mať intenzívnejšie sladké bobuľové tóny charakteristické pre krvavé pomaranče.
Ročné obdobia / dostupnosť
Morské krvné pomaranče sú k dispozícii v zime až do neskorej jari.
Aktuálne fakty
Morské krvné pomaranče, ktoré sú botanicky klasifikované ako Citrus sinensis, sú skorou talianskou odrodou, ktorá rastie na vysoko okrasnom, vždyzelenom strome, ktorý patrí do čeľade Rutaceae alebo citrusové. Ich farba je dôsledkom pigmentu nazývaného antokyanín, ktorý sa zvyčajne nenachádza v citrusoch, ale je bežný v iných červených plodoch a kvetoch. Výkyvy teploty výrazne ovplyvňujú stupeň, v akom sa u pomarančov krvi vyvinie charakteristické sčervenanie. Aj keď sa Moro v tomto ohľade môže veľmi líšiť, nie je známe, že by nejaká iná krvavo oranžová odroda vykazovala také hlboko červené ovocie. Morské krvné pomaranče sú najbežnejšou odrodou v Spojených štátoch a šéfkuchári ich obľubujú pre svoje tmavé odtiene a sladkú koláčovú chuť. Používajú sa na zvýraznenie slaných jedál, varia sa z marmelád a miešajú sa do šalátových dresingov.
Nutričná hodnota
Morské krvné pomaranče sú dobrým zdrojom vitamínu C, draslíka, kyseliny listovej, tiamínu, vlákniny a predovšetkým antioxidantov dodávaných z jeho obsahu antokyánov.
Aplikácie
Morské krvné pomaranče sú intenzívne aromatizované a zafarbené, čo dodáva jedlu jedinečnú citrusovú príchuť a vizuálnu príťažlivosť. Často sa používajú surové a dajú sa nakrájať na plátky a zmiešať s parfaitmi, dezertmi, šalátmi, salsou a zdobiť morskými plodmi a hydinou. Morské krvné pomaranče tiež dobre vyniknú pri varení a je možné ich kombinovať so sladkými alebo slanými príchuťami. Klasická maltská omáčka, tradičná holandská, obohatená o kôru a šťavu z krvavého pomaranča, sa dobre spája s morskými plodmi a zeleninou, ako je špargľa a brokolica. Šťavu z pomarančovej krvi Moro môžete tiež podávať ako samostatnú šťavu, ktorá sa používa v koktailoch s proseccom, varí sa zo sirupov, sorbetov, marmelád, kompótov, omáčok a vinaigret alebo sa používa na dochutenie tvarohového koláča, koláča alebo muffinov. Morské krvné pomaranče sa dobre spájajú s mäsom, ako je kačica, hydina, bravčové mäso, a morskými plodmi, ako je Mahi Mahi, iné citrusy, mäta, estragón, mäkké syry, šalotka, rukola, pečená repa, fenikel, šalotka, dijonská horčica, grécky jogurt, med , rolovaný ovos, pistácie, sladený kokos, mango, škorica, avokádo, zázvor, limetka, mäta a koriander. Uchovávajú sa až jeden týždeň, ak sú uchovávané pri izbovej teplote, a až dva týždne, ak sú uchovávané v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Slovo Moro možno vysledovať pre maurský vplyv v oblasti Stredomoria v 8. storočí. Moro sa pôvodne používal na označenie pôvodných obyvateľov Afriky. Moro sa stalo bežným slovom, ktoré sa používa na označenie niečoho s tmavou pigmentáciou. Citrus s červeným odtieňom si rýchlo osvojil rovnaké názvoslovie.
Geografia / história
Predpokladá sa, že k prvej prirodzenej mutácii krvavej oranžovej Moro došlo z odrody sanguinello moscato v polovici 20. storočia na Sicílii. V pôvodnom stredomorskom pestovateľskom regióne tvorí Moro jednu tretinu miestneho trhu s citrusmi. Mimo Talianska je Kalifornia veľkým producentom tejto odrody spolu s Texasom, Floridou a Arizonou a do USA bola táto odroda prvýkrát predstavená v roku 1908 Frankom Meyerom z amerického ministerstva poľnohospodárstva.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Sushi-severný park Saiko | San Diego, CA | 619-886-6656 |
Prístrešok / sedan | Encinitas, CA. | 858-382-4047 |
Kuchyňa Shorehouse | La Jolla CA. | 858-459-3300 |
Mosty na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
Holdingová spoločnosť | San Diego, CA | 619-665-1251 |
Hash House A Go Go | San Diego, CA | 951-764-0605 |
Jack Monaco Kreatívne poradenstvo | San Diego, CA | 619-318-2633 |
Lumi (bar) | San Diego, CA | 619-955-5750 |
Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
Prístavné mólo (Brigantine Bar) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Susedská kuchyňa | San Diego, CA | 760-840-1129 |
Barbusa | San Diego, CA | 619-297-6333 |
Tichomorské pobrežné destiláty | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Spoločnosť na praženie kávy Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
Vidiecky klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
Stanica Brewing-Liberty Stone | San Diego, CA | 619-269-2100 |
Hotel Pearl | San Diego, CA | 877-732-7573 |
Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
Zeca Trading Co. | San Diego, CA | 619-410-1576 |
Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
Sublime Ale House - San Marcos | San Marcos CA. | |
Saffron Thai LLC | San Diego, CA | 619-574-7737 |
Bistro a bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Community College District v Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
Kuchyňa a bar Black Raill | Karlovy Vary CA | 619-454-9182 |
Kuchyňa a výčapný bar Gaslamp Union | San Diego, CA | 619-795-9463 |
Dedinské víno | San Diego, CA | 619-546-8466 |
Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
Georges v zátoke | San Diego, CA | 858-454-4244 |
Tender Greens-Mission Valley | San Diego, CA | 310-954-1415 |
Lovec (bar) | San Diego, CA | 619-955-5750 |
Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
Veľký Maple La Jolla UTC | San Diego, CA | 858-886-7403 |
Veľký javorový vrch | San Diego, CA | 619-255-2282 |
Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
A je to! Francúzske bistro (bar) | San Diego, CA | 619-209-7759 |
Nápoj z katamaránu | San Diego, CA | 858-488-1081 |
Hlavná kuchyňa hotela Hard Rock | San Diego, CA | 619-702-3000 |
Remeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
Lucky Bolt | San Diego, CA | 662-832-3638 |
Prístavné mólo (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Hot Mess | San Diego, CA | 619-297-1866 |
Sme Neapol | San Diego, CA | 619-300-4810 |
Hlavná kuchyňa v rezorte Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
Jeff City | La Jolla CA. | 858-248-0984 |
RoVino Rotisserie + víno | San Diego, CA | 619-972-6286 |
Predtým | San Diego, CA | 858-675-8505 |
Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
Pasie sa | San Diego, CA | 619-839-9852 |
Cafe Madeline | San Diego, CA | 619-723-5845 |
Otvorené jedlá Gym-Craft | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Kuchár Justin Snyder | Pri jazere CA | 619-212-9990 |
Alexanderova 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
Panovník | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
Kuchyne k dobru | San Diego, CA | 619-851-4091 |
Shorehouse Kitchen Carlsbad | Karlovy Vary CA | 858-663-9916 |
Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Kuchyňa InterContinental Vistal | San Diego, CA | 619-501-9400 |
Sushi burza | San Diego, CA | 619-961-7218 |
Glen North Coast | Karlovy Vary CA | 760-704-1436 |
Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
Pop Pie Co. (kuchyňa) | San Diego, CA | 619-414-8495 |
Remeselný dom | San Diego, CA | 619-948-4458 |
Keč gril a kohútiky | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Sladký chlieb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
Výmenný bar Kettner | San Diego, CA | |
Steakhouse Viejas Casino Grove | Alpská CA. | 800-295-3172 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
You & Yours Distilling Co. | San Diego, CA | 214-693-6619 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Moro Blood Pomaranče. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Moro Blood Oranges pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
banana saba v angličtine
![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 2 dňami, 3. 8. 21 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 15 dňami, 23.2.21 ![]() 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 19 dňami, 19.2.21 Komentáre zdieľaného: Moro krvavo oranžová ![]() Asi pred 21 dňami, 17.2.21 ![]() 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 33 dňami, 2.5.121 Komentáre zdieľaného: Moro krvavo oranžová ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 43 dňami, 26. 1. 21 ![]() 1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 45 dňami, 1/24/21 Komentáre zdieľaného: Moro Krvavé pomaranče z Polito Farms! ![]() Ulica Hancock 1929 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 48 dňami, 21. 1. 21 Komentáre zdieľaného: Krvavé pomaranče sú !! 🩸 ![]() 1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 48 dňami, 21. 1. 21 Komentáre zdieľateľa: Ó, tak populárne krvavo oranžové víno Moro z fariem Polito ![]() Asi pred 56 dňami, 13. 1. 21 ![]() Asi pred 63 dňami, 1/6/21 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 209 dňami, 13.8.20 Komentáre zdieľateľa: Miestne krvavé pomaranče z Valley Center sú v! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 223 dňami, 30.7.20 Komentáre zdieľateľa: Krvavé pomaranče sa stále vyskytujú na farmách rodiny Polito! ![]() Asi pred 248 dňami, 7.5.20 Komentáre zdieľaného: Krvavá 🩸 oranžová ![]() Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 335 dňami, 4.9.20 Komentáre zdieľaného: Pomaranče ![]() Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 364 dňami, 11.3.20 Komentáre zdieľaného: Krvavé pomaranče sú na trhu stále silné ![]() Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 371 dňami, 3. 4. 20 Komentáre zdieľateľa: Krvavé pomaranče sú fantastické z rodinných fariem Polito ![]() 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 BlízkoMoss Landing, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20 Komentáre zdieľaného: V bode. ![]() 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com BlízkoMarine, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20 Komentáre zdieľaného: V sezóne. ![]() 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com BlízkoPacific Grove, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20 Komentáre zdieľaného: V sezóne. ![]() 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com BlízkoTie vysoké, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 380 dňami, 24.2.20 ![]() 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 381 dňami, 23.2.20 ![]() 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com BlízkoSvätý Matúš, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 381 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľaného: Pekné, v sezóne. ![]() 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BlízkoBurlingame, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľaného: Pozerajte sa na mäso. Úžasná farba. ![]() 22 Bayhill Shopping Center San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com BlízkoSvätý Bruno, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľateľa: Nádherná farba. ![]() Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 392 dňami, 2.12.20 Komentáre zdieľaného: Krvavé pomaranče na trhu ![]() 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlízkoLaguna Hills, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 401 dňami, 2.3.20 ![]() 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 BlízkoIrvine-Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 401 dňami, 2.3.20 ![]() 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com BlízkoBurbank, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.1.20 ![]() 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com BlízkoAltadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20 ![]() 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com BlízkoArkádia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20 ![]() 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com BlízkoJužná Pasadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20 ![]() 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BlízkoAltadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 31.1.20 ![]() 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 31.1.20 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 31.1.20 ![]() Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 406 dňami, 29.1.20 Komentáre zdieľaného: Sladké krvné pomaranče z rodinných fariem Polito už v sezóne ![]() 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com BlízkoTustin, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 409 dňami, 26.1.20 ![]() 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com BlízkoIrvine-Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20 ![]() 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlízkoLaguna Hills, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20 ![]() 500 W, 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 https://www.frysfoodanddrug.com BlízkoYuma, Arizona, Spojené štáty Asi pred 414 dňami, 21.1.20 ![]() 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com BlízkoChandler, Arizona, Spojené štáty Asi pred 415 dňami, 20.1.20 ![]() 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com BlízkoGranitový útes Vista, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20 ![]() 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com BlízkoTempe, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20 ![]() 13940 W Meeker Road, Sun City West, AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com BlízkoSun City West, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20 ![]() 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com BlízkoRajské údolie, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20 ![]() 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com BlízkoHastings-on-Hudson, New York, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20 ![]() Asi pred 432 dňami, 1/3/20 Komentáre zdieľaného: Prvá sezóna! ![]() 3779, 101 E. 17. sv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 BlízkoCosta Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 23.6.19 ![]() 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19 ![]() 1-760-802-2175 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 686 dňami, 24.4.19 Komentáre zdieľaného: Rodinné farmy Polito ![]() 760-822-9951 BlízkoZrak, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 697 dňami, 13.4.19 ![]() Asi pred 702 dňami, 4.8.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé! ![]() Asi pred 708 dňami, 4.4.19 ![]() 1-760-749-1636 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 718 dňami, 23.3.19 Komentáre zdieľaného: Moro krvné pomaranče spozorované na Malom Taliansku Mercato. ![]() 4142 Adams Ave, San Diego, CA, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 729 dňami, 12.3.19 Komentáre zdieľaného: Moro Blood Oranges spozorované na Stehly Farms Market. |