Popis / Chuť
Červené klementínske mandarínky sú väčšie ako väčšina odrôd klementínky, v priemere majú priemer 7 - 10 cm. Majú tenkú, voľnú, ľahko sa odlupujúcu pokožku, ktorá je červeno-oranžová s mierne jamkovaným povrchom a bohatým obsahom oleja. Dužina má veľké buničinové vrecká, ktoré sú slabo zafarbené purpurovými pruhmi. Red Clementine tangerine je veľmi šťavnatá a sladká so stredne nízkou kyslosťou s výraznými bobuľovými a tropickými príchuťami a klasickým sladkým citrusovým záverom.
Ročné obdobia / dostupnosť
Červené klementínske mandarínky sú k dispozícii od polovice zimy do skorej jari.
Aktuálne fakty
Klementín je malá a ľahko sa rozvíjajúca odroda citrusov, ktorá je sterilná, a preto má svoju bezsemennú povahu. Mandarínka červená Clementine je variáciou Citrus clementia, ktorá sa prvýkrát vytvorila v Taliansku krížením mandarínky Clemenules s krvavou oranžovou farbou Tarocco. Clemenules je skoro zrejúca mandarínka a najrozšírenejšia klementína v Španielsku. Tarocco krvavá oranžová je jednou z hlavných odrôd krvavo oranžovej na svete. Jeho výrazná farba je prirodzenou mutáciou spôsobenou prítomnosťou antokyanínu, rovnakej rastlinnej zlúčeniny, ktorá je zodpovedná za farbu granátových jabĺk. Červené klementínske mandarínky majú sladkú šťavnatosť Clemenules a slabo sčervenanú dužinu tarocca.
Nutričná hodnota
Rovnako ako všetky citrusy, aj mandarínka červená clementínová je bohatá na vitamín C. Dodáva tiež vitamíny skupiny B, folát, vápnik, železo, draslík, meď a vlákninu.
Aplikácie
Dvojfarebné mäso mandarínok Red Clementine je najlepšie vystavené, keď je priečne nakrájané na kolieska podobné plátky a je krásnym doplnkom koláčov a šalátov. Sú vynikajúce na odšťavovanie vďaka svojej šťavnatej dužine bez semien, na použitie v mrazených dezertoch, koktailoch alebo vinaigretách. Spárujte červené klementínske mandarínky s olivami, medom, zeleným korením, avokádom, citrusmi, morskými plodmi a stredomorskou a stredovýchodnou kuchyňou. Červené klementínske mandarínky budú mať izbovú teplotu, ale na dlhšie skladovanie by mali byť v chlade.
Geografia / história
Mandarínky Red Clementines boli prvýkrát hybridizované v Taliansku v roku 2000 a neskôr boli vysadené v Spojených štátoch v roku 2008. V súčasnosti ich vyrába spoločnosť Sun West Fruit Co Inc v Parlier v Kalifornii, kde sú patentované ako „Ruby Tangos Mandarins“. Rovnako ako krvavá oranžová, aj ich výrazná farba si vyžaduje chladnú zimu, aby sa správne vyvinula.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal červené klementínske mandarínky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Klíčky farmársky trh Klíčky - Elliot Road 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com BlízkoTempe, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20 Komentáre zdieľaného: Malina. |
