| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Listy chryzantém sú malé až stredne veľké a tenké, ploché a vajcovitého tvaru, priemerne dlhé 5 - 10 centimetrov. Zelené listy rastú striedavo a sú rozdelené na letáky so zúbkovanými okrajmi. Existujú dve hlavné odrody listov chryzantémy, malý list a širokolistá. Obe odrody majú dlhé zelené listy, ktoré sú pripevnené k mierne vláknitej bledozelenej až bielej stonke. Listy chryzantém sú jemné a mierne chrumkavé s jemnou, trávnatou a sladkou chuťou. Bylinná príchuť je podobná ako u horčice a listy majú tiež horkastý skus, ktorý je výraznejší, čím dlhšie listy na rastline nechajú.
Ročné obdobia / dostupnosť
Listy chryzantém sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Listy chryzantémy, botanicky klasifikované ako Chrysanthemum coronarium, sú zeleňou jednoročnej rastliny chryzantéma Garland a sú členmi čeľade Asteraceae. Listy chryzantémy, tiež známe ako korunná sedmokráska, zelenina Chop Suey, Tong Hao v Číne, Shingiku v Japonsku a Tan O vo Vietname, sú mimoriadne populárne v ázijskej kuchyni a používajú sa do horúcich hrncov, hranoliek a zeleninových príloh. Kvetiny rastliny sú tiež populárne a používajú sa na kulinárske, dekoratívne a liečivé účely.
Nutričná hodnota
Listy chryzantém sú vynikajúcim zdrojom draslíka, vlákniny, vitamínov A a C, vápniku a flavonoidov.
Aplikácie
Listy chryzantémy sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je parenie, restovanie, praženie a varenie. Môžu sa použiť surové alebo mierne zvädnuté do šalátových prípravkov namiesto púpavy zelenej, endívie a kelu. Listy chryzantémy sú tiež dôležitou ingredienciou do čínskeho horúceho hrnca, taiwanských ustricových omeliet, kotlety a iných polievkových jedál. Pre najlepšiu chuť neprepečte, pretože jemné listy potrebujú iba 30 - 60 sekúnd tepla a pri prehnaní budú horké a kašovité. Listy chryzantém môžu byť tiež ľahko otlčené a vyprážané na tempure. Ich príchuť sa dobre spája s tahini, mirinom, sezamom, sójovou omáčkou, dashi, citrónom, cesnakom, orechmi, ryžovým octom a inými listovými zeleninami. Listy chryzantémy vydržia niekoľko dní, keď sú uložené v plastovom vrecku v chrumkavejšej zásuvke chladničky.
Etnické / kultúrne informácie
Kvet chryzantémy je v japonskej kultúre veľmi uctievaný. Používa sa ako symbol dlhej životnosti a honoráru pre cisársku rodinu a ako japonská cisárska pečať. Najvyšší rád v Japonsku je tiež známy ako najvyšší rád chryzantémy a je najvýznamnejšou vyznamenaním, aké môže občan kraja dostať. V krajine sa koná aj národný deň chryzantém, ktorý je jedným z piatich starodávnych posvätných slávností počas jesenných mesiacov.
Geografia / história
Listy chryzantémy sú pôvodom z východnej Ázie a prvýkrát boli doložené v 15. storočí. Potom sa úspešne rozšírili do Francúzska, potom do Anglicka na konci 16. storočia a do Spojených štátov amerických v roku 1798. Dnes sú listy chryzantémy dostupné na špeciálnych trhoch hlavne v Ázii, ale tiež ich možno nájsť na vybraných trhoch v Európe.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú listy chryzantémy. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú listy chryzantém pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Ázijský supermarket H Mart BlízkoHoboken, New Jersey, Spojené štáty Asi pred 428 dňami, 1/7/20 Komentáre zdieľaného: Crown Daisy! H Mart NY!  Tan Phat Orientálny trh Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20  Farmársky trh v nedeľu na Broadwayi Zelení Cascadia Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, USA Asi pred 437 dňami, 29.12.19 Komentáre zdieľaného: Micro shungiku pripravený na pohltenie!  Medzinárodný supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19  Asian Food Mart Ázijský trh s potravinami 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 BlízkoSanta Rosa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Trh s potravinami Woori Trh Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Trh Nijiya Trh Nijiya - pošta č. 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19 Komentáre zdieľaného: Shungiku  Supermarket so zlatým majetkom Supermarket so zlatým majetkom 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlízkoCerritos, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Trh Nijiya BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 718 dňami, 23.3.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé !! |
