| Vila Bel Ceilo |
Popis / Chuť
Olivy Cerignola sú veľké olivy, ktoré sa často používajú ako stolové olivy. Môžu byť buď zelenej alebo čiernej kože a majú hustú mäsitú dužinu. Chuť olív Cerignola je mierne koláčová a maslová.
Ročné obdobia / dostupnosť
Olivy Cerignola sú k dispozícii od neskorej jesene do skorých jarných mesiacov.
Aktuálne fakty
Olivy Cerignola pochádzajú z talianskeho mesta Cerignola, kde získalo svoje meno. Olivy Cerignola sú tiež známe ako Bella di Cerignola. Olivy môžu byť podľa odrody čierne alebo zelené. K dispozícii sú tiež červené olivy Cerignola, ktoré však nie sú prírodnou odrodou. Vyrábajú sa pridaním farbiva počas procesu sušenia. Olivy Cerignola sa môžu pestovať iba v konkrétnej oblasti Apúlie v Taliansku, pretože sú chránené D.O.P alebo „Denominazione d“ Origine Protetta “, čo znamená chránené označenie pôvodu.
