Popis / Chuť
Melón Casaba je jedinečný svojím vzhľadom, a tak je po identifikácii ľahko rozpoznateľný. Má vajcovitý až okrúhly tvar, ktorý končí až na konci stonky, a dosahuje priemernú hmotnosť 5 kilogramov. Po dozretí bude mať šupka zlatožltú farbu s odtieňmi zelenej. Jeho hrubá a tvrdá kôra má nepravidelné plytké brázdy, ktoré prebiehajú od konca po koniec. Krémová bledozelená až biela dužina je mierne sladká s odtieňmi ázijskej hrušky a uhorky. Na rozdiel od iných odrôd muškónu je jeho vôňa veľmi jemná a pokožka je bez typickej sieťoviny.
Ročné obdobia / dostupnosť
Melóny Casaba sú k dispozícii od konca leta do začiatku zimy.
Aktuálne fakty
Melón Casaba, botanicky známy ako Cucumis melo var inodorus a člen rodiny Cucurbitaceae, je jedinečne vyzerajúca odroda muškátu. Patrí do skupiny zimných melónov, ktorá nie je ukazovateľom ich vegetačného obdobia, ale skôr odolnosťou a dlhou trvanlivosťou. Na zber potrebujú 110 dní bez mrazu, čo je viac dní, ako vyžadujú letné melóny (melón a melón). Medzi ďalšie zimné melóny patrí charental, Crenshaw, medovka a perzština. Melóny Casaba sú materským melónom spolu s melónom melónu Crenshaw.
Nutričná hodnota
Melóny Casaba sú dobrým zdrojom vitamínu C, B6 a kyseliny listovej. Dodávajú tiež minerály ako cholín, draslík a horčík.
Aplikácie
Melóny Casaba sa najlepšie využívajú v surových prípravkoch a budú dobre fungovať ako v sladkých, tak aj v slaných jedlách. Melóny očistite pod tečúcou vodou, pretože ich hlboké vonkajšie drážky môžu niekedy zadržiavať nečistoty a nežiaduce nečistoty. Akonáhle je kocka olúpaná, môže sa použiť podobne ako iný muškátový oriešok a je dokonalá, keď sa vyžaduje jemnejšia hladina cukru. Dužinu môžete pridať do studených polievok, smoothies, sorbetov, omáčok a koktailov. Melón Casaba sa dobre spája s kari, uhorkou, čili, limetkou, červenou cibuľou, mätou, bazalkou, kokosovým mliekom a slanými syrmi. Tvrdá koža Casaba umožňuje a predlžuje trvanlivosť. Aj keď melóny budú aj naďalej dozrievať a budú mäkšie, ak po zbere zostanú pri izbovej teplote, ich hladina cukru sa po vybratí z viniča nezvýši. Melón nakrájaný v chladničke nakrájajte v chladničke až na tri dni.
Geografia / história
Melón Casaba bol do Spojených štátov zavedený koncom devätnásteho storočia, keď bol dovezený z tureckej Kasaba. Na rozdiel od niekoľkých melónových odrôd Casaba v zrelosti „nekĺzava“ z viniča. Plody sa zbierajú rezom stonky, keď sú melóny primerane zrelé, a potom sa uskladňujú, kým koniec kvetu nezmäkne.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Casaba Melon. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Jedlo v mojej brade | Casaba Melon a Mint Salsa | |
| Brucho môjho človeka | Chladná a korenená melónová polievka | |
| Koriantrop | Melónový uhorkový šalát s limetkou a mätou |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú produkt Casaba Melon pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Zelený trh Zhibek Zholy 53 Asi pred 502 dňami, 24.10.19 Komentáre zdieľateľa: Toto sú melóny casaba nájdené v strednej Ázii. Teraz mám podozrenie, že by to mohlo byť miesto ich pôvodu.  Komunitné potraviny Potravinový trh ľudovej komunity 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com BlízkoEmeryville, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Montereyský trh Montereyský trh 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlízkoBerkeley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  FoodMaxx FoodMaxx 1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com BlízkoVallejo, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.19  Raley’s Raley’s 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.19  Šťastie Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlízkoÚdolie Tamalpais-Homestead, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Safeway Safeway - Diablo Ave. 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Úrodný trh Zberový trh a potraviny 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Casa Lucas Trhovisko Lucas 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19  Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Bristol Farms West Hollywood Farmy Bristol - západný Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 BlízkoBeverly Hills, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 23.6.19 |
