Popis / Chuť
Melón Blewah je malé až stredne veľké ovocie. Môže mať podlhovastý oválny tvar alebo viac zaoblený, drepovitý tvar v závislosti od kultivaru. Tenká, žltá kôra má hlboké rebrá umiestnené tesne pri sebe a je pokrytá zelenými škvrnami alebo mramorovaním. Žltkasto-oranžová dužina je jemná, šťavnatá a aromatická, s náznakmi korenia a klinčekov. Má strednú strednú dutinu plnú malých, plochých semien a vlákien v tvare slzy. Blewah melón je sladký a osviežujúci.
Ročné obdobia / dostupnosť
Melón Blewah je k dispozícii neskoro na jar a v letných mesiacoch v Indonézii.
Aktuálne fakty
Melón Blewah je rozmanitý melón, ktorý sa vyskytuje iba v Indonézii. Slovo Blewah v indonézštine znamená „melón“. Botanicky je klasifikovaný ako Cucumis melo var cantalupensis a existuje niekoľko rôznych pomenovaných kultivarov, ako napríklad Bisma, Kretek a Salvo, každý s jemnými rozdielmi vo vzhľade a chuti. Ceny melónu Blewah sa zvyšujú počas moslimského náboženského mesiaca ramadán v dôsledku zvýšeného dopytu po osviežujúcich plodoch.
Nutričná hodnota
Melón Blewah je bohatý na beta karotén a draslík, obsahuje vitamíny A, C a B6 a tiež vlákninu. Melón Blewah má nízky obsah cukru a obsahuje silné antioxidanty z flavonoidov, luteínu, zeaxantínu a kryptoxantínu.
Aplikácie
V Indonézii sa melón Blewah používa na výrobu osviežujúceho nápoja z ľadového ovocia. Dužina melónu je oškrabaná na malé prúžky a pridaná do teplého jednoduchého sirupu, potom ochladená v chladničke a podávaná na ľade. Nastrúhaný melón je niekedy sprevádzaný mangom, papájou alebo iným ovocím alebo pridanými dochucovadlami v jednoduchom sirupe ako listy pandánu. Na melón si môžete pochutnávať aj svieži ako každá iná odroda melónu. Melón Blewah skladujte niekoľko dní pri izbovej teplote alebo v chladničke až dva týždne.
Etnické / kultúrne informácie
Melón Blewah sa nazýva „ovocie ramadánu“. Je populárne počas moslimského svätého mesiaca, ktorý spočíva v každodennom pôste po dobu 30 dní až do oslavy sviatku Eid al-Fitr, ktorý predstavuje koniec ramadánu. Indonézania si pochutnávajú na osviežujúcom ľadovom ovocnom nápoji z melónov, ktorý sa volá es Blewah a ktorý prerušuje každodenný pôst. Kretek Blewah je cenený pre svoju vynikajúcu arómu a chuť a je ťažšie ho nájsť ako kultivar Bisma. Počas ramadánu získava vyššiu cenu.
Geografia / história
Melón Blewah pochádza z indonézskeho ostrova Jáva. Obmedzene sa pestujú aj na Bali. Väčšina melónov Blewah sa pestuje na východe Jávy, kde nájdete aj veľký kultivar označovaný ako Garbis. Melóny sa pestujú raz ročne, špeciálne pre ramadán. Táto melónová odroda rástla na ostrove Jáva po stovky rokov a na ostrovy sa pravdepodobne dostala z juhovýchodnej Ázie alebo Indie. Okrem Jávy a Bali je melón Blewah veľmi zriedkavý. S najväčšou pravdepodobnosťou sa vyskytujú na trhoch v Jakarte, Semarangu alebo Surabaji.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Blewah Melon. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Cookpad | Melónový melón Cantaloupe Ice |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Blewah Melon pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 nedeľný trh južná jakarta BlízkoJakarta, Región hlavného mesta Jakarta, Indonézia Asi pred 541 dňami, 15.9.19 Komentáre zdieľaného: cantaloupe v Pasar Minggu v južnej Jakarte  nedeľný trh južná jakarta BlízkoJakarta, Región hlavného mesta Jakarta, Indonézia Asi pred 544 dňami, 12.9.19 Komentáre zdieľaného: melón na pasare Minggu blok b jakarta selatan  nedeľný trh južná jakarta BlízkoJakarta, Región hlavného mesta Jakarta, Indonézia Asi pred 544 dňami, 12.9.19 Komentáre zdieľaného: melón na melóne Pasar Minggu v južnej Jakarte |
