Rainier čerešne

Rainier Cherries



Podcast
Food Buzz: História čerešní Počúvať

Popis / Chuť


Rainier čerešne sa odlišujú od všetkých ostatných odrôd čerešní podľa farby šupky a bezkonkurenčne vysokej hladiny cukru. Ich sfarbenie vykazuje vrstvy zlatých odtieňov sčervenané tónmi ružovej a červenej, čo je jednoznačne jedinečná fasáda. Ich tvar je typickou čerešňou: baculatá, zaoblená a mierne v tvare srdca s jamkou na konci stonky. Dužina je bledozlatej farby s červenými prúžkami v blízkosti kože a semena. Chuť čerešní Rainier je nezabudnuteľne sladká a nízko kyslá s dochuťou karamelového typu.

Ročné obdobia / dostupnosť


Na konci jari a v lete sú k dispozícii daždivejšie čerešne.

Aktuálne fakty


Všetky čerešne sú členmi čeľade Prunus a sú potomkami divokej čerešne Prunus avium. Sú klasifikované ako kôstkové ovocie, okrem marhúľ, sliviek, broskýň a mandlí. Kôstkové ovocie je svojou povahou klimakterické, čo znamená, že ovocie po zbere naďalej dozrieva. Čerešňa Rainier je hybridom dvoch veľmi sladkých červených odrôd, čerešne Bing a čerešne Van. Fotosyntéza, proces vytvárania glukózy, je najdôležitejšou úlohou čerešne. Dažďové čerešňové stromy vytvárajú vysoké hladiny glukózy v ovocí, a preto merajú vysoko na Brixovej stupnici, ktorá meria percento obsahu cukru v ovocí. Meranie Brix 24% - 28% je bežné percento pre čerešne Rainier a jedno z najvyšších vo všetkých jadierkach.

Nutričná hodnota


Rainier čerešne sú dobrým prísunom vitamínov A a C, vápnika a draslíka.

Aplikácie


Rainier čerešne sú najlepšie na čerstvé jedlo alebo ako prísada do dezertov, ako sú zmrzlina, koláče, koláče, pečivo a koláče. Sladké páry zahŕňajú ďalšie kôstkové ovocie, najmä marhule a slivky, bobule, vanilku, škoricu, muškátový oriešok, tmavú čokoládu a bielu čokoládu, smotanu, javor a mandle. Medzi bezplatné slané pochúťky patria bylinky, ako je bazalka a rukola, kvety koriandra, lieskové orechy, pistácie a olivový olej, citrusy, údené ryby, ančovičky, bravčové mäso, čili, zázvor, pepita, píniové oriešky, mušle, čerstvé syry ako chevre a burrata a zostarnuté ovčie a kravské mlieko.

Etnické / kultúrne informácie


Čerešne všetkého druhu vrátane Rainier sa každoročne oslavujú na Národnom festivale čerešní, ktorý sa koná každý rok v júli v „Cherry Capital of the World“ v Traverse City v Michigane.

Geografia / história


Čerešňu Rainier (pomenovanú po hore Rainier) vyvinula v roku 1952 Harold Fogle pre šľachtiteľský program na Washingtonskej štátnej univerzite. Ovocie bolo sprístupnené verejnosti v roku 1960. Materský strom, ktorý priniesol vôbec prvé plody Rainier, stále rastie v rovnakom sade päť kilometrov od univerzitnej stanice v Prosser vo Washingtone. Washingtonský štát zostáva popredným rastúcim regiónom pre čerešne Rainier. Jeho zložité podnebie prispieva k bujnejším a sladším čerešniam ako v iných pestovateľských oblastiach. Je geograficky čudné, že štát Washington produkuje najlepšie čerešne Rainier, pretože sú jedným z najcitlivejších kultivarov na vietor, kolísanie teploty a dážď. Daždivejšie čerešne potrebujú bohaté slnečné svetlo, a preto sa čerešne zbierajú zvonka, pretože dozrieva najskôr vonkajšie ovocie. Je bežné, že sa kombajn počas jednej sezóny vráti niekoľkokrát k rovnakému stromu.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú Rainier Cherries. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Heather Christo Grilovaný rímsky a kukuričný šalát s nakladanými čerešňami a šalotkou
Pohľad z Veľkého ostrova Rainier Cherry Almond Tart
Varenie a pivo Rainier Cherry a Orange Campari koktejly
Swooned Magazine Bourbon Cherry Muddle
Sladký liek Mini koláče Rainier Cherry a Mascarpone
Škorica a vanilka Rainier Cherry a tekvicové maslo
Vegánske miešané jedlo Rainier Cherry, vanilková fazuľa a levanduľový džem
Blog s názvom Scout Grilovaný toast s čerešňami Rainier, prosciuttom, ricottou a estragónom
Dva horúce zemiaky Grilované bravčové kotlety s čerešňami
Varenie a pivo Rainier Cherry Limeade Slushies
Zobraziť ďalších 18 ...
Gringalicious Sladký čerešňový koláč Rainier
Kiss My Smoke Cherry údené bravčové kotlety
Kokos + vápno Muffiny z kyslej smotany Rainier Cherry
Lietanie na Jess Fuel Rainier Cherry Pie
Občerstvenie v kuchyni Cviklový a višňový šalát s kozím syrom a šampanským octom
Čo Žid chce jesť Nakladané čerešne Rainier
Cookie a Kate Milujte pravé jedlo Rainier Cherry Mojito
S jedlom a láskou Čerešňový šalát Panzanella s vinaigretou Herby
Jedlo na piatej Galette z Rainier Cherries
Love & Olivový olej Rainier Cherry a čokoládová zmrzlina
Vyhliadnite si špajzu Čerešne v črepníku s vanilkou a rumom
Spisovateľ súborov cookie Javorový tvarohový koláč s čerešňami Rainier
Vysoké torty Čerstvý čerešňový krémový koláč
Gurmánsky tartín Rainier Cherry Tart s limetkou a citrónovým tymiánom
Jednoducho nasýtené Rainier Cherry Pie Bites
Falošné jedlo zadarmo Kentucky Bourbon-Vanilla namočené čerešne
Matka tymián Višne pokryté gréckym jogurtom
Gurmánsky tartín Čerešňová polievka

Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľajú Rainier Cherries pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

sú pre vás tabakové listy zlé
Zdieľajte obrázok 56040 Farmársky trh Ballard Farma Lyall
29249 Cesta O JZ Mattawa WA 99349
509-932-4377
https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty
Asi pred 255 dňami, 28.6.20
Komentáre zdieľateľa: Také sladké a šťavnaté - sú tam najlepšie na SZ :)

Zdieľať obrázok 55908 Kalivis SA
Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko
Asi pred 265 dňami, 18.6.20
Komentáre zdieľaného: Rainer Cherries

Zdieľať obrázok 55875 Farmársky trh v Santa Monice Andyho sady blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 266 dňami, 17.6.20
Komentáre zdieľateľa: Koniec Ranierov, poďte si ich skôr, ako zmiznú !!

Zdieľajte obrázok 55810 Farmársky trh v Santa Monice Andyho sad blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 273 dňami, 10.6.20
Komentáre zdieľateľa: Krásni veľkí Ranieri !! Vitajte späť Andyho sady

Zdieľajte obrázok 55780 Farmársky trh kráľovnej Anny Amatérske farmy
4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936
509-594-7098

https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty
Asi pred 278 dňami, 6.4.20
Komentáre zdieľaného: Prvé čerešne roku ... konečne :)

Zdieľať obrázok 55628 Farmársky trh v Santa Monice Farmy Stevena Murraya
1-661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 294 dňami, 20. 5. 20
Komentáre zdieľaného: Čerešne Vibrant Ranier

Zdieľajte obrázok 55581 Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 300 dňami, 14.5.20
Komentáre zdieľateľa: Krásne Rainer Cherries z Murray Family Farms

Zdieľajte obrázok 55549 Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray
1-661-330-3396
http://Murrayfamilyfarms.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 308 dňami, 5.6.20
Komentáre zdieľaného: Prvá z čerešní Ranier z rodinných fariem Murray !!

Zdieľajte obrázok 50689 Nob Hill Foods Nob Hill Foods
611 Trancas Street Napa CA 94558
707-224-8583
www.raleys.com BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 586 dňami, 8.2.2019

Zdieľajte obrázok 50343 Trh Petaluma Trh Petaluma
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707-762-5464 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 596 dňami, 23.7.19

Zdieľajte obrázok 50227 Lesy Woodlands Market
1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920
415-435-2822 BlízkoHľadisko tiburon, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 597 dňami, 22.7.19

Zdieľajte obrázok 49851 Farmársky trh vo West Seattle Farmy K&C
Mattawa, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty
Asi pred 605 dňami, 14.7.19
Komentáre zdieľateľa: Vyvinuté v štáte WA v 50. rokoch 20. storočia, ľudia čakajú po celý rok na tieto čerešne, ktoré sú dokonalé do koláčov a koláčov :)

Zdieľajte obrázok 49675 Kráľovský trh a pekáreň Kráľovský trh a pekáreň
5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-221-5550 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 606 dňami, 13.7.19

Zdieľajte obrázok 49569 Falletti Foods Falletti Foods
308 Broderick Street San Francisco CA 94117
415-626-4400 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 607 dňami, 12.7.19

Zdieľajte obrázok 49547 Trh bi-rite Trh Bi-Rite - 18. ulica
3639 18. ul. San Francisco, CA 94110
415-241-9760 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 607 dňami, 12.7.19

Zdieľajte obrázok 49430 Trh Beau Trh Le Beau - Levenworth St
1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109
415-885-3030 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 607 dňami, 12.7.19

Zdieľajte obrázok 48800 Farmársky trh v Santa Monice David Karp
310-306-5334 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 623 dňami, 26.6.19
Komentáre zdieľaného: Rainier Cherries stále pokračuje!

Zdieľať obrázok 48252 Farmársky trh v Santa Monice David Karp
310-306-5334 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 630 dňami, 19.6.19
Komentáre zdieľateľa: Andy’s Orchards opäť prináša čerešňovú hru.

Zdieľať obrázok 48209 Farmársky trh Magnolia Collinsov rodinný sad
Selay, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty
Asi pred 634 dňami, 15.6.19
Komentáre zdieľateľa: Toto sú ranné roboty Rainiers, ktoré sú dotykovým koláčikom ... na tie však čakám celý rok !!

Zdieľajte obrázok 48092 Farmársky trh v Santa Monice Špecialita
619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 637 dňami, 6.6.19
Komentáre zdieľaného: Pravé Rainier Cherries späť v dome!

Zdieľať obrázok 47916 Malý taliansky trh Farmy Smit
877-378-4811
BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 648 dňami, 1.6.19

Zdieľať obrázok 47803 Farmársky trh Leucadia Farmy Smit
Údolie San Joaquin
877-378-4811 BlízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 654 dňami, 26.5.19

Zdieľajte obrázok 47790 Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Murray BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 655 dňami, 25.5.19

Zdieľajte obrázok 47730 Rodinné farmy Murray Murray Ranch Big Barn
6700 generál Beale Rd
661-330-0100
BlízkoLamont, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 659 dňami, 21.5.19
Komentáre zdieľaného: Veľké biele čerešne v sezóne!

Zdieľajte obrázok 47694 Rodinné farmy Murray Kalifornia, USA
Asi pred 660 dňami, 20.5.19
Komentáre zdieľaného: Malá fialová farma

Zdieľajte obrázok 47586 Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší
661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 672 dňami, 5.8.19
Komentáre zdieľaného: Rodinné farmy Murray

Zdieľať obrázok 47566 Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší
661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 672 dňami, 5.8.19
Komentáre zdieľaného: Rodinné farmy Murray

Populárne Príspevky