Citrónový tymián

Lemon Thyme



Popis / Chuť


Citrónový tymián je malá bylina podobná kríkom s malými listami rastúcimi v strapcoch pozdĺž viacramenných stoniek. Zrelé stonky sú na základni zdrevnatené a vrcholy sú jemné a svetlozelené. Listy sú kopijovitého tvaru, mierne elipsovité a sú mimoriadne malé, merajú iba 1 milimeter. Bylina vyzerá relatívne identicky s anglickým tymianom, čím sa líši svojou vôňou a chuťou. Prírodné látky v citrónovom tymiáne, ako napríklad limonén a tymol, dodávajú byline citrusovú príchuť. Citrónová príchuť môže maskovať časť horkosti, ktorá sa zvyčajne vyskytuje v tymiáne záhradnom. Počas letných mesiacov sa na koncoch stoniek objavujú kvety s malými, dvojtými, orgovánovými kvetmi. Kvety zostanú, kým sa počasie ochladí. Kvety citrónu tymian majú rovnakú vôňu a chuť listov.

Ročné obdobia / dostupnosť


Citrónový tymián je k dispozícii celoročne.

Aktuálne fakty


Citrónový tymián je obľúbená aromatická a korenistá bylina z čeľade mäty, ktorá je botanicky klasifikovaná ako Thymus citriodorus. Bylina s citrusovou vôňou je hybridom dvoch ďalších odrôd tymianu: T. pulegioides a záhradného tymianu (T. vulgaris). Citrónový tymián je všestranná bylina v kuchyni aj v domácnosti a je dôležitou prísadou do obloženia kytice, tradičného bylinného zväzku do polievok, duseného mäsa a vývarov, a Herbes de Provence, zmesi bylín populárnych v regióne Provence. Francúzska.

Nutričná hodnota


Citrónový tymián je bohatý na železo, ako aj na vitamíny C, D a B-komplex. Esenciálny olej v citrónovom tymiáne obsahuje prírodné zlúčeniny, ktoré poskytujú antioxidačné a antiseptické vlastnosti. Čaj z citrónového tymianu sa deťom často predpisuje ako prostriedok na dýchanie kvôli jeho dekongestujúcim a relaxačným vlastnostiam.

Aplikácie


Citrónový tymián je populárna kulinárska bylina. Môže byť použitý v akomkoľvek recepte, ktorý vyžaduje citrón, citrónovú šťavu alebo kôru. Použite citrónový tymián do marinád na kuracie mäso a ryby, alebo pridajte nakrájaný citrónový tymián, soľ a korenie do štvrtiek nových zemiakov na citrusy, aby ste získali citrusy na pečených zemiakoch. Čerstvé listy je možné pridať do zelených šalátov alebo do ovocných šalátov so stopou citrusov. Zahrňte citrónový tymián do svojich bylinkových zmesí do polievok a polievok. Silná citrónová príchuť byliny sa dobre spája s pečivom, ako sú pečivo alebo sušienky. Naplňte sirupy, ocot a zmrzlinu citrónovým tymiánom, ktorý pred použitím preceďte a odstráňte stopky a listy. Čerstvý citrónový tymián skladujte zabalený v plastovom vrecku až dva týždne v chladničke. Sušený citrónový tymián vydrží až šesť mesiacov vo vzduchotesnej nádobe.

Etnické / kultúrne informácie


Štúdie preukázali, že tymián citrón je užitočný ako repelent proti komárom, aj keď nie tak efektívny ako chemický repelent. Esenciálny olej v citrónovej tymiáne sa používa na komerčné výrobky, ako sú dezodoranty, ústne vody a dezinfekčné prostriedky. Sušený citrónový tymián sa používa vo vrecúškach do komôd a komôd.

Geografia / história


Tymián je pôvodom v skalnatých a vyprahlých horách v stredomorskej oblasti, vrátane južného Francúzska, Španielska, Talianska a častí severnej Afriky. Vždyzelenému kríku sa darí na slnku a je odolný voči suchu. Niektoré odrody sa plazia po zemi, zatiaľ čo iné sa javia skôr ako malý ker s vetvičkami rastúcimi priamo hore. Citrónový tymián má niekoľko botanických synoným, T. serpyllum citratus a T. serpyllum citriodora.

Najlepšie reštaurácie


Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Cutwater Destiláty San Diego, CA 619-672-3848
Poďte do Cheese North Park San Diego, CA 619-376-1834
Panovník Del Mar CA. 619-308-6500
You & Yours Distilling Co. San Diego, CA 214-693-6619
Produkcia Nadolife San Diego, CA 619-239-1224
Venissimo Cheese Hillcrest San Diego, CA 619-491-0708

Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú citrónový tymián. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Dokonalá špajza Pečené zemiaky s citrónovou tymiánovou vinaigretou
Dokonalá špajza Šalát z lososa a zelene s dresingom z citrónovo-tymiánovej omáčky
Životné prúdy Sorbet z citrónového tymiánu

Nedávno zdieľané


Niekto zdieľal citrónovú tymián pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

Zdieľať obrázok 47137 Centrálny trh v Aténach - Grécko Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko
Asi pred 692 dňami, 18.4.19
Komentáre zdieľaného: Citrónový tymian z Grécka 🇬🇷

Populárne Príspevky