Popis / Chuť
Hrozno Jelly Drop® je veľmi okrúhle a pevné a má tenkú tmavofialovú šupku s občasným bielym kvetom. Stredne veľké hrozno je mäsité a aromatické, so šťavnatou bezsemennou dužinou. Ponúkajú sladkú, zaváranú príchuť s trochou zemitej konzistencie hrozna.
Ročné obdobia / dostupnosť
Hrozno Jelly Drop® je k dispozícii na krátku dobu koncom leta a veľmi skoro na jeseň.
Aktuálne fakty
Hrozno Jelly Drop® je hybridná odroda stolového hrozna, známa tiež ako California Thomcord. Sú krížencom medzi populárnym stolovým hroznom Thompson a hroznom svorky slávy želé a sú botanicky klasifikované ako Vitis vinifera x labrusca. Hrozno má vzhľad zhody a bezsemennú kvalitu Thompsona, s chuťovými nuansami od oboch rodičov. Hrozno bolo premenované na ‘Jelly Drop®’, ale stále je dostupné pod názvom Thomcord. Na inej farme v Kalifornii ich tiež predáva ako „Grape Jammers“ a nájdete ich v hlavných potravinových reťazcoch po celej krajine.
Nutričná hodnota
Hrozno Jelly Drop® je dobrým zdrojom vitamínov C, A a K. Je tiež zdrojom vlákniny a obsahuje stopové množstvo vápniku a železa. Fytonutrienty, ktoré dávajú hroznu Jelly Drop® tmavofialové sfarbenie, tiež poskytujú prospešné flavonoidy, ktoré majú silné antioxidačné účinky.
Aplikácie
Hrozno Jelly Drop® sa môže používať surové alebo varené a je ideálne na sladké aj slané aplikácie. Pridajte surové celé alebo rozpolené hrozno do ovocných šalátov, zelených šalátov alebo hoďte do obilných alebo cestovinových šalátov. Zmiešajte do smoothies alebo džúsu so zelenou a iným ovocím. Hrozno Jelly Drop® používajte do omáčok alebo čatní na grilovanú alebo pečenú hydinu alebo mäso. Pridajte do pečiva, ako sú muffiny, koláče alebo koláče, alebo na vrch sladký alebo slaný koláč. Hrozno Jelly Drop® sa môže použiť na zaváranie alebo rôsol a na zaváranie ho možno nakladať. Neumyté hrozno dajte do chladničky až na týždeň.
Etnické / kultúrne informácie
Hrozno Jelly Drop® bolo vyrobené začiatkom 80. rokov minulého storočia ako výsledok laboratórneho experimentu. Dvaja šľachtitelia hrozna v Kalifornii chceli vyskúšať vedeckú teóriu o novom postupe šľachtenia nového bezsemenného hrozna s vynikajúcou chuťou. Vedci dokázali vyriešiť ich otázku a výsledkom experimentu bolo nové hrozno, ktoré sa potom nazývalo A29-67. Až v roku 2003 vedci zistili, že nové hrozno je pripravené na svoj debut.
Geografia / história
Hrozno Jelly Drop® vyvíjalo po dobu 17 rokov poľnohospodársky výskumný ústav ministerstva poľnohospodárstva USA. Pôvodne boli vydané pod názvom Thomcord, v roku 2015 ich však opätovne označili ako hrozno Jelly Drop®. Hrozno Jelly Drop® sa primárne pestuje v Bakersfielde v Kalifornii a jeho okolí, kde sa pestuje veľká časť komerčného stolového hrozna v krajine. Darí sa im v horúcom a suchom prostredí kalifornského stredného údolia. Hrozno Jelly Drop® nájdete v maloobchodných predajniach po celých Spojených štátoch a Kanade.
