Popis / Chuť
Jablká Greenstar majú vonkajší vzhľad veľmi podobný jablku Granny Smith. Greenstars majú zaoblený tvar so žiarivo zelenou tenkou pokožkou. Dužina jablka Greenstar má žiarivo bielu farbu, chrumkavú štruktúru, veľmi šťavnatú a sladkú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Greenstar sú k dispozícii v jesenných a zimných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Botanický názov jablka Greenstar je Malus domestica ‘Greenstar.‘ Je členom rodiny Rose alebo Rosaceous spolu s 2 500 ďalšími druhmi vrátane jahôd, mandlí a ruží. Jablko Greenstar je známe predovšetkým svojou bielou dužinou, ktorá si po krájaní zachováva zasneženú farbu ešte hodiny.
Nutričná hodnota
Jablká Greenstar majú výnimočne vysoký obsah vitamínu C, ktorý ich obsahuje až trikrát viac ako iné odrody. Sú tiež bohaté na vlákninu, ktorá pomáha pri správnom trávení a zdravom udržiavaní hmotnosti.
Aplikácie
Vďaka jedinečnej schopnosti jablka Greenstar udržať si svoju jasnú dužinu celé hodiny po krájaní je vynikajúcou voľbou pre pokrmy a predjedlá, ktoré môžu zostať dlho nevydržané. Napríklad toto jablko sa výborne hodí do šalátov a na ovocné a syrové misky. Je tiež priamo doma v krabičkách na obed a v piknikových košoch.
Etnické / kultúrne informácie
Belgická organizácia Better 3 Fruits strávila desaťročie vývojom jablka Greenstar, produktu odrôd Delbarestival a Granny Smith.
Geografia / história
Divoký predok jabĺčka Greenstar pochádza z Kazachstanu. Ovocie sa dostalo na západ a nakoniec sa ocitlo v rímskych špajzách. Rimania tak milovali jablko, že ho priniesli na všetky európske miesta, ktoré dobyli počas prvých storočí nášho letopočtu. Z Európy sa jablko rozšírilo do celého sveta.
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú jablká Greenstar. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Chew Town | Zemiaková Rosti s jablkom Greenstar a feniklovým šalátom |
