Popis / Chuť
Rohové banány sú stredne veľké až veľké, priemerne dlhé 30 - 35 centimetrov a sú podlhovasté a hranatého tvaru s mierne hrotitými koncami. Hustá, odolná šupka je hladká, s výraznými ryhami, ktoré sa tiahnu po celej dĺžke plodu, a dozrieva od zelenej po jasne žltú s niekoľkými hnedými škvrnami. Dužina pod šupkou je hustá, bledožltá až krémovo sfarbená a je bez semien alebo obsahuje niekoľko tmavohnedých nerozvinutých, jedlých semien. Rohové banány majú pevnú a škrobovú konzistenciu s veľmi jemnou, neutrálnou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Horn banány sú k dispozícii po celý rok v tropickom podnebí.
Aktuálne fakty
Horn banány sú hybridné ovocie, ktoré rastie na vždy zelených stromoch a patrí do čeľade Musaceae. Horn banány, ktoré sú klasifikované ako bylina, sú tiež známe ako plantejny rohovité kvôli svojej škrobovej textúre a schopnosti používať ich vo varených aplikáciách. V juhovýchodnej Ázii je banán pojmom, ktorý sa voľne používa na označenie banánov aj plantejnov, takže plody sa často označujú ako banán. Horn banány sú širokou kategóriou, ktorá zahŕňa mnoho rôznych odrôd plantejnov, ktoré pochádzajú z juhovýchodnej Ázie a v súčasnosti sa vyskytujú v tropických, teplých a vlhkých oblastiach sveta. Rohové banány sú zvyčajne väčšie ako iné odrody banánov, obsahujú veľké množstvo škrobu a majú jemnú chuť, vďaka čomu sú vhodné pre širokú škálu varených aplikácií.
Nutričná hodnota
Horn banány obsahujú draslík, vlákninu a vitamíny A, B a C.
Aplikácie
Rohové banány sú najvhodnejšie na varené účely, ako sú varenie, pečenie, parenie, grilovanie alebo vyprážanie, a môžu sa použiť, keď sú nezrelé alebo zrelé. Škrobová dužina zjemňuje varením a do varenej misy je možné pridať arómu cukru, škorice, jablkového džúsu alebo kokosového mlieka, ktoré dodajú chuť. Rohové banány je možné tiež vysušiť a zomlieť na múku, ktorá sa používa na zmrzlinu, chlieb, detskú výživu a koláče, alebo ich možno nakrájať a upiecť na hranolky, nakladať alebo nasekať a rozmixovať na pochutiny. Keď sú vyprážané, Horn banány sa podávajú ako príloha k varenému mäsu, ryži, zelenine a fazuli a dajú sa dobre kombinovať s tekvicou, kyslým pomarančom, jablkami, kmínom, koriandrom, cesnakom, novým korením a klinčekmi. Banány môžu byť tiež nakrájané na plátky a varené v dusených pokrmoch, polievkach a karí alebo môžu byť roztlačené ako sladký zemiak. Rohové banány vydržia niekoľko dní pri izbovej teplote, až jeden týždeň, ak sú uchovávané v chladničke, a 2 - 3 týždne, ak sú zabalené v plaste a uložené v mrazničke.
Etnické / kultúrne informácie
V juhovýchodnej Ázii sú banánovníky hlboko zakorenené v tradičných kultúrach a používajú sa ako zdroj potravy, liekov a ako stavebný materiál. Majú tiež mnoho symbolických významov, ako napríklad predstavujúce prosperitu, a sú často viditeľné v poľnohospodárskych poliach na podporu hojnej úrody. Okrem blahobytu sú banány považované za symbol plodnosti a v niektorých regiónoch juhovýchodnej Ázie sa rastliny dávajú ako dar do svadobných vien ako viera v to, že rastlina poskytne rodine a rodine jedlo.
Geografia / história
Predpokladá sa, že banány pochádzajú z juhovýchodnej Ázie a do Afriky sa dostali už v roku 500 n. L. Plody sa potom rozšírili do Polynézie, tropickej Ameriky a Stredomoria a v 20. rokoch 20. storočia sa banány stali jednou z najdôležitejších komerčných plodín na celom svete. Dnes sa banány Horn nachádzajú v tropickom podnebí po celom svete, najmä v západnej a strednej Afrike, juhovýchodnej Ázii, Strednej Amerike a Južnej Amerike, a sú dostupné na miestnych trhoch a vo vybraných potravinách.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Horn Bananas pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Všetko čerstvé BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred dňom 3. 9. 21 Komentáre zdieľaného: banány z rohoviny  Centrum mesta Super Indo Depok BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 72 dňami, 27/12/20 Komentáre zdieľaného: banánový roh  Superindo Cinere Raya BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred 236 dňami, 16.7.20 Komentáre zdieľaného: banánový roh  Pasar Anyar BlízkoBogor, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 358 dňami, 16. 3. 20 Komentáre zdieľaného: banány žltého rohu na novom trhu v Bogore  Trh Cisarua, Puncak Bogor BlízkoLeuwimalang, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 550 dňami, 6.9.19 Komentáre zdieľaného: Banán žltého rohu, Pasar Cisarua Puncak Bogor  Trh Cisarua, Puncak Bogor BlízkoLeuwimalang, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 550 dňami, 6.9.19 Komentáre zdieľaného: banánový roh  Všetko čerstvé BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 595 dňami, 23.7.19 Komentáre zdieľaného: piaang tanduk môže byť oveľa dlhší, na všetkých čerstvých trhoch fatmawati južná jakarta  Trh Cisarua, Puncak Bogor BlízkoLeuwimalang, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 597 dňami, 21.7.19 Komentáre zdieľaného: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor  Teakový trh Kramat BlízkoCibubur, Jakarta, Indonézia Asi pred 599 dňami, 20.7.19 Komentáre zdieľaného: rohový banán na trhu kramat jati  Trh Kramat jati BlízkoCibubur, Jakarta, Indonézia Asi pred 599 dňami, 20.7.19 Komentáre zdieľaného: Najväčší trh s ovocím na svete!  Centrum Tekka Malý trh Indie Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 606 dňami, 12.7.19 Komentáre zdieľaného: Banány z rohoviny sú iba jednou odrodou predávanou na ázijských tropických trhoch. |
