| Potravinové hlášky: História paradajok | Počúvať |
Pestovateľ
| Farmy Wong |
Popis / Chuť
Cukrovinky cherry paradajky sú plody oválneho tvaru s pevnou, tenkou, červeno-ružovou šupkou a špičatým kvetným koncom. Rastú asi o palec široký a 1,5 palca dlhý, vážia v priemere 1 až 2 unce. Cukrové cherry paradajky sú šťavnaté s mimoriadne sladkou chuťou, merajú 9,5 na Brixovej stupnici obsahu cukru, zatiaľ čo priemerné Brixove meranie pre paradajky je všeobecne okolo 5. Rastlina je polourčitá, a preto je kompaktnejšia ako iné odrody, aj keď je stále vysoko produktívny a bude počas celého vegetačného obdobia pokračovať v zakladaní obrovských zhlukov ovocia.
Ročné obdobia / dostupnosť
Cukrovinky cherry paradajky sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny v letných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Paradajky sa botanicky označujú ako Solanum lycopersicum alebo Lycopersicon esculentum a sú kategorizované do podskupín, ktoré predstavujú variácie v rámci druhu rajčiaka. Preto sa cherry paradajkam konkrétnejšie hovorí Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Paradajky možno ďalej klasifikovať ako dedičstvo alebo hybrid. Hybridy ako cherry paradajka Sugary sú výsledkom kríženia dvoch rôznych odrôd.
Nutričná hodnota
Cherry paradajky majú vysoký obsah vlákniny, vitamínu A a vitamínu C a majú tiež dobré množstvo vitamínu B-6 a draslíka. Paradajky sú známe tým, že obsahujú antioxidačnú zlúčeninu lykopén, ktorá bola skúmaná kvôli jej schopnosti pomáhať v boji proti určitým druhom rakoviny a srdcových chorôb.
Aplikácie
S ich výraznou sladkou chuťou sa cukrové cherry paradajky najlepšie konzumujú čerstvé, ale dajú sa použiť aj pri varení, ako je restovanie, grilovanie, pečenie alebo dusenie. Dajú sa použiť do šalátov a cestovín, alebo sa z nich urobí sladký kompót alebo džem. Spárujú sa dobre s avokádom, vodným melónom, uhorkami, čili, mäkkými syrmi a čerstvými bylinkami, ako je mäta a bazalka. Cukrové cherry paradajky skladujte pri izbovej teplote mimo priameho slnečného žiarenia 2 až 3 dni, potom môže chladenie spomaliť proces rozpadu. Pred podávaním surových, aby mali najlepšiu chuť, dajte vychladené cherry paradajky na izbovú teplotu.
Etnické / kultúrne informácie
V roku 2005 boli cukrové cherry paradajky vybrané ako národný víťaz All-America Selections (AAS). AAS je nezávislá nezisková organizácia, ktorá testuje nové odrody domácej záhrady prostredníctvom anonymných pokusov dobrovoľných záhradníckych odborníkov.
Geografia / história
Čerešňové paradajky sú potomkami divých paradajok, ktorých stopy sa datujú milióny rokov späť do pobrežnej Južnej Ameriky. V skutočnosti predchádzajú veľké odrody rajčiakov, pretože prvé dopestované plody rajčiaka mali veľkosť bobúľ a boli v nich umiestnené iba dve semenné dutiny. Cukrové cherry paradajky sú hybridnou odrodou 21. storočia chovanou spoločnosťou Known-You Seed Co., ktorá má sídlo na Taiwane a bola založená v roku 1968 pánom Wun-Yu Chen.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Univerzitný klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Kuchár Justin Snyder | Pri jazere CA | 619-212-9990 |
| Reštaurácia hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| Leví podiel | San Diego, CA | 619-564-6924 |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
| Zlaté dvere | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
| Bistro a bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú aplikáciu Sugary Cherry Tomatoes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 5 dňami, 3. 5. 21 Komentáre zdieľateľa: Cukrové paradajky z fariem Wong!  Špeciálna výroba Špeciálne výrobky 1929 Hancock street, San Diego, CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 13 dňami, 25.2.21 Komentáre zdieľaného: Sladké cherry paradajky z fariem Wong  Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 20 dňami, 18.2.21 Komentáre zdieľaného: Sladké cherry paradajky z fariem Wong  Farmársky trh v Santa Monice Farmy Wong v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 28 dňami, 10.2.21 |
