Popis / Chuť
Guayaba Rojas sú malé až stredne veľké, priemerne s priemerom osem centimetrov a sú okrúhleho až oválneho tvaru. Šupka dozrieva od zelenej do žltooranžovej, keď je zrelá, je polohladká až drsná, s nerovným povrchom pokrytým stopami a preliačinami. Dužina pod povrchom tenkej šupky je červeno-ružová, zrnitá, šťavnatá a plná mnohých malých žltohnedých semien. Keď sú zrelé, Guayaba Rojas je aromatická s pižmovou, medovou vôňou a má krémovú štruktúru so sladkou, tropickou a mierne kyslou chuťou pripomínajúcou jahody, hrušky a citrusy.
Ročné obdobia / dostupnosť
Červená guava je k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Guayaba Roja, ktorá je botanicky klasifikovaná ako Psidium guajava, sú plody vždyzeleného kríka alebo stromu, ktorý môže dosiahnuť až desať metrov na výšku a patrí do čeľade Myrtaceae. Guayaba Roja, tiež známa ako guava obyčajná, červená guava a citrónová guava, je obľúbeným ovocím Peruáncov pre svoju sladkú chuť a bežne sa konzumuje čerstvá, odšťavovaná alebo zabudovaná do cukroviniek a dezertov. Guayaba Roja uvedená na fotografii vyššie je len jednou z mnohých odrôd guavy, ktoré sa nachádzajú v Peru. Medzi ďalšie populárne odrody patrí biela guava a jahodová guava.
Nutričná hodnota
Guayaba Roja je vynikajúcim zdrojom vitamínu C a vlákniny a obsahuje tiež vápnik, fosfor a trochu železa.
Aplikácie
Guayaba Roja sa môže konzumovať surová a bežne sa krája a hodí sa do zelených a ovocných šalátov, naseká sa na salsu alebo sa konzumuje čerstvá, mimo ruky. Sladké, štipľavé ovocie možno odšťaviť a zmiešať s inými tropickými džúsmi ako osviežujúcu agua fresku, zamiešať do dierovačiek alebo použiť na dochutenie krémových limonád. Okrem džúsov sa sladká príchuť Guayaba Roja často používa na dochucovanie chleba, pečiva, zmrzliny a dezertov. Ovocie má vysoký obsah pektínu, čo umožňuje použitie v džemoch, rôsoloch a marmeládach. Ovocie sa dá tiež tepelne spracovať a použiť na karí a na praženici alebo na mäso, ako je steak alebo kreveta. Guayaba Roja sa dobre spája s limetkou, ananásom, citrusmi, kokosom, paprikou, cesnakom, cibuľou a balzamikovým octom. Plody vydržia pri izbovej teplote až týždeň, v závislosti od stupňa zrelosti, a po dozretí by sa mali skladovať v chladničke, kde ich uchovávajú ďalšie dva dni.
Etnické / kultúrne informácie
Na peruánskych trhoch je Guayaba Roja často naskladaná v malých alebo veľkých zoskupeniach, aby predviedla jasné farby čerstvého ovocia a vysoko voňavú pižmovú arómu. Guayaby, ktoré sa konzumujú v peruánskej strave od čias pred Inkom, sú cenené pre svoj vysoký obsah vlákniny a boli použité ako prírodný prostriedok na zlepšenie trávenia. V dnešnej dobe sa ovocie na trhu populárne odšťavuje pomocou buničiny, ktorá je súčasťou nápoja ako zdroj vlákniny, alebo sa konzumuje celé s pokožkou, podobne ako jablko. Nápoje so šťavou z guayaba, ako je agua fresca, sa tiež stali jedným z najobľúbenejších produktov na trhu v Strednej a Južnej Amerike ako osviežujúci nápoj v horúcich a vlhkých dňoch.
Geografia / história
Pôvod guayaba je väčšinou neznámy, pretože od staroveku v Amerike rastie divoko a verilo sa, že ho rozšírili zvieratá a sťahujúce sa národy. Odborníci sa domnievajú, že ovocie pochádza z oblastí Mexika, ktoré sa šíria cez Strednú Ameriku a do Južnej Ameriky. Dnes sa zistí, že Guayaba Roja rastie voľne v Peru a v malom rozsahu sa pestuje aj v Lime, Cusco, Junin, Loreto, San Martin a Huanuco. Nachádza sa tiež v Strednej Amerike, Mexiku, Spojených štátoch, Karibiku, Ázii, juhovýchodnej Ázii.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Guayaba. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Guayaba pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
aké ovocie rastie na kaktuse
Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 390 dňami, 14.2.20 Komentáre zdieľaného: Čerstvé dovezené z Južnej Ameriky! Farmársky trh v Santa Monice Markovské farmy Valley Center, CA 1-760-801-0713 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 413 dňami, 22.1.20 Trh č. 1 v Surquillo Ovocný stánok blízkoSantiago de Surco, Cuzco, Peru Asi pred 649 dňami, 31.5.19 Komentáre zdieľaného: Nádherná Guayaba na Mercado číslo 1 |