Guava

Guayaba





Popis / Chuť


Guayaba Rojas sú malé až stredne veľké, priemerne s priemerom osem centimetrov a sú okrúhleho až oválneho tvaru. Šupka dozrieva od zelenej do žltooranžovej, keď je zrelá, je polohladká až drsná, s nerovným povrchom pokrytým stopami a preliačinami. Dužina pod povrchom tenkej šupky je červeno-ružová, zrnitá, šťavnatá a plná mnohých malých žltohnedých semien. Keď sú zrelé, Guayaba Rojas je aromatická s pižmovou, medovou vôňou a má krémovú štruktúru so sladkou, tropickou a mierne kyslou chuťou pripomínajúcou jahody, hrušky a citrusy.

Ročné obdobia / dostupnosť


Červená guava je k dispozícii po celý rok.

Aktuálne fakty


Guayaba Roja, ktorá je botanicky klasifikovaná ako Psidium guajava, sú plody vždyzeleného kríka alebo stromu, ktorý môže dosiahnuť až desať metrov na výšku a patrí do čeľade Myrtaceae. Guayaba Roja, tiež známa ako guava obyčajná, červená guava a citrónová guava, je obľúbeným ovocím Peruáncov pre svoju sladkú chuť a bežne sa konzumuje čerstvá, odšťavovaná alebo zabudovaná do cukroviniek a dezertov. Guayaba Roja uvedená na fotografii vyššie je len jednou z mnohých odrôd guavy, ktoré sa nachádzajú v Peru. Medzi ďalšie populárne odrody patrí biela guava a jahodová guava.

Nutričná hodnota


Guayaba Roja je vynikajúcim zdrojom vitamínu C a vlákniny a obsahuje tiež vápnik, fosfor a trochu železa.

Aplikácie


Guayaba Roja sa môže konzumovať surová a bežne sa krája a hodí sa do zelených a ovocných šalátov, naseká sa na salsu alebo sa konzumuje čerstvá, mimo ruky. Sladké, štipľavé ovocie možno odšťaviť a zmiešať s inými tropickými džúsmi ako osviežujúcu agua fresku, zamiešať do dierovačiek alebo použiť na dochutenie krémových limonád. Okrem džúsov sa sladká príchuť Guayaba Roja často používa na dochucovanie chleba, pečiva, zmrzliny a dezertov. Ovocie má vysoký obsah pektínu, čo umožňuje použitie v džemoch, rôsoloch a marmeládach. Ovocie sa dá tiež tepelne spracovať a použiť na karí a na praženici alebo na mäso, ako je steak alebo kreveta. Guayaba Roja sa dobre spája s limetkou, ananásom, citrusmi, kokosom, paprikou, cesnakom, cibuľou a balzamikovým octom. Plody vydržia pri izbovej teplote až týždeň, v závislosti od stupňa zrelosti, a po dozretí by sa mali skladovať v chladničke, kde ich uchovávajú ďalšie dva dni.

Etnické / kultúrne informácie


Na peruánskych trhoch je Guayaba Roja často naskladaná v malých alebo veľkých zoskupeniach, aby predviedla jasné farby čerstvého ovocia a vysoko voňavú pižmovú arómu. Guayaby, ktoré sa konzumujú v peruánskej strave od čias pred Inkom, sú cenené pre svoj vysoký obsah vlákniny a boli použité ako prírodný prostriedok na zlepšenie trávenia. V dnešnej dobe sa ovocie na trhu populárne odšťavuje pomocou buničiny, ktorá je súčasťou nápoja ako zdroj vlákniny, alebo sa konzumuje celé s pokožkou, podobne ako jablko. Nápoje so šťavou z guayaba, ako je agua fresca, sa tiež stali jedným z najobľúbenejších produktov na trhu v Strednej a Južnej Amerike ako osviežujúci nápoj v horúcich a vlhkých dňoch.

Geografia / história


Pôvod guayaba je väčšinou neznámy, pretože od staroveku v Amerike rastie divoko a verilo sa, že ho rozšírili zvieratá a sťahujúce sa národy. Odborníci sa domnievajú, že ovocie pochádza z oblastí Mexika, ktoré sa šíria cez Strednú Ameriku a do Južnej Ameriky. Dnes sa zistí, že Guayaba Roja rastie voľne v Peru a v malom rozsahu sa pestuje aj v Lime, Cusco, Junin, Loreto, San Martin a Huanuco. Nachádza sa tiež v Strednej Amerike, Mexiku, Spojených štátoch, Karibiku, Ázii, juhovýchodnej Ázii.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú Guayaba. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Štipka príchute Guava Flan
Cesnak a kôra Ľahký domáci džús z guavy
Moncada House Čerstvá guava margarita
Kostarika Dot Com Guava cupcakes
Betsy Life Raňajkový chlieb
Jedlo a víno Kurací šalát marinovaný na grile Guava
Zástera bojovník Guava sirup
Mexický časopis o potravinách Guava voda
Serrato Tejocotes Tejokoty punč
Dominikánske varenie Guava sladká

Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľajú Guayaba pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

aké ovocie rastie na kaktuse
Zdieľajte obrázok 54650 Špeciálna výroba Špeciálna výroba
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172
BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 390 dňami, 14.2.20
Komentáre zdieľaného: Čerstvé dovezené z Južnej Ameriky!

Zdieľajte obrázok 54014 Farmársky trh v Santa Monice Markovské farmy
Valley Center, CA
1-760-801-0713 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 413 dňami, 22.1.20

Zdieľať obrázok 47876 Trh č. 1 v Surquillo Ovocný stánok blízkoSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Asi pred 649 dňami, 31.5.19
Komentáre zdieľaného: Nádherná Guayaba na Mercado číslo 1

Populárne Príspevky